Pour la Fête du Roi, choisissez un pain d’épices aux graines ou aux pépins uniquement si ces ingrédients figurent dans la liste des ingrédients ; une version aux fruits à coque n’est pas équivalente. Si vous souhaitez surtout comparer la farine complète et les fibres, vérifiez aussi la teneur en sucres pour 100 g. Pour une version « zéro », tenez également compte de l’édulcorant utilisé et des éventuelles mises en garde.
Si vous recherchez précisément des graines ou des pépins pour la Fête du Roi, vérifiez la liste des ingrédients. Les fruits à coque apportent autre chose : la version aux fruits à coque Peijnenburg référencée par Albert Heijn contient des amandes et des noisettes.
Pour comparer le seigle complet et les fibres, consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et tenez compte de la teneur en sucres. Jumbo indique les teneurs en fibres et en sucres de son pain d’épices complet.
Si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés, ne vous fiez pas au seul terme « zéro ». Vérifiez l’édulcorant utilisé, la teneur en sucres et en polyols du produit, ainsi que les mises en garde figurant sur l’emballage.
Commencez par l’ingrédient que vous souhaitez vraiment servir. Comparez ensuite les informations nutritionnelles des produits concernés et choisissez un format adapté au partage.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Graines ou pépins | Recherchez les graines ou les pépins souhaités dans la liste des ingrédients et vérifiez les allergènes. La présence du mot « fruits à coque » dans le nom du produit ne confirme pas la présence de graines. | Je veux servir des tranches avec précisément cet ingrédient et ne pas découvrir après coup qu’il s’agit de fruits à coque. Environ 37 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| Farine complète et fibres | Comparez la farine complète dans la liste des ingrédients, ainsi que les fibres et les sucres pour 100 g dans les informations nutritionnelles. | La base complète indiquée et les fibres sont mes critères principaux, mais je veux aussi pouvoir évaluer la teneur en sucres. Environ 36 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Sucres ajoutés | Au-delà de la mention « zéro », vérifiez les sucres, les polyols, l’édulcorant utilisé et les mises en garde figurant sur l’emballage. | Je préfère éviter les sucres ajoutés et savoir quel édulcorant les remplace. Environ 18 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Format des portions | Vérifiez si le pain d’épices est tranché ou emballé individuellement et combien de portions contient l’emballage. | Si je veux emporter ou distribuer des tranches, je préfère savoir à l’avance comment elles sont emballées. C’est le premier critère pour environ 9 % des consommateurs. |
Le pain d’épices aux fruits à coque Peijnenburg référencé par Albert Heijn contient des amandes et des noisettes. Il ne convient donc pas à ceux qui recherchent des graines ou des pépins. La présence de fruits à coque est également à prendre en compte en cas d’allergie.
Recherchez précisément l’ingrédient souhaité dans la liste des ingrédients et consultez les informations sur les allergènes du produit choisi.
Jumbo indique que son pain d’épices complet contient 8,2 g de fibres et 35,5 g de sucres pour 100 g. Le nom du produit ne révèle donc pas toute sa valeur nutritionnelle.
Pour les produits qui vous intéressent, comparez les fibres, les sucres et les autres informations nutritionnelles sur la même base, de préférence pour 100 g.
Selon les informations produit d’Albert Heijn, Peijnenburg Zero Volkoren contient 3,1 g de sucres et 21 g de polyols pour 100 g. Une mise en garde signale également un effet laxatif en cas de consommation excessive. Le xylitol utilisé ne convient pas aux animaux.
Vérifiez l’édulcorant, les informations nutritionnelles et les mises en garde de la version concernée. Gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux.
La présence d’un produit dans le catalogue d’un magasin ne garantit pas qu’il sera disponible au moment de vos achats.
Peu avant l’achat, vérifiez que le pain d’épices souhaité est disponible dans votre magasin ou sur la plateforme de commande choisie.
Albert Heijn référence notamment des versions Peijnenburg aux fruits à coque et zéro à la farine complète.
Jumbo référence un pain d’épices complet de 280 g et indique ses valeurs nutritionnelles pour permettre une comparaison pour 100 g.
Le catalogue d’Albert Heijn propose des pains d’épices de sa propre marque et de Peijnenburg, notamment une gamme contenant des céréales, des pépins et des fruits.
ALDI référence sous cette marque de distributeur un pain d’épices complet tranché et une version zéro tranchée de 485 g.
Lidl référence des pains d’épices Tastino, dont une version zéro de 485 g.
Si vous souhaitez servir du pain d’épices complet tranché pour la Fête du Roi, vous pouvez découvrir cette version. Si la présence de graines ou de pépins est indispensable pour vous, vérifiez séparément la liste des ingrédients.
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Le format tranché est pratique pour servir des portions individuelles à l’occasion de la Fête du Roi.
Avant de comparer les valeurs nutritionnelles, vérifiez sur l’emballage la base de calcul utilisée. Ne choisissez pas ce produit comme version aux graines ou aux pépins sans confirmation dans la liste des ingrédients.
Non. Le pain d’épices aux fruits à coque Peijnenburg référencé par Albert Heijn contient 6 % de fruits à coque, à savoir des amandes et des noisettes. Si vous recherchez précisément des graines ou des pépins, vérifiez la liste des ingrédients.
En plus de la mention relative aux sucres ajoutés, consultez les teneurs en sucres et en polyols, l’édulcorant utilisé et les mises en garde. Pour Peijnenburg Zero Volkoren, Albert Heijn indique la présence de xylitol et met en garde contre un effet laxatif en cas de consommation excessive. Gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux.
Non, le nom du produit ne permet pas de le savoir. Selon le Voedingscentrum, même pour le pain, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Consultez les informations propres au pain d’épices concerné plutôt que de supposer qu’il contient de l’iode.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de votre pain d’épices. Pour son pain d’épices complet, Jumbo recommande une conservation dans un endroit frais et sec. Les consignes peuvent être différentes pour une autre version.
