Pour les acheteurs qui privilégient le label
Vous voulez vérifier que le pain d’épices lui-même porte une mention FAIRTRADE appropriée, plutôt que de vous fier à la gamme générale d’un magasin.
À qui s’adresse ce choix ?
Pour les groupes qui souhaitent partager le pain d’épices
Vous cherchez des tranches à disposer sur un plateau à partager ou des portions emballées individuellement à distribuer pendant le film.
Pour les acheteurs qui comparent les informations nutritionnelles
Vous souhaitez vérifier la teneur en sucres pour 100 g et par portion, ainsi que les allergènes indiqués sur l’emballage choisi.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer si la présence d’une mention Fairtrade vérifiable est un critère impératif. Choisissez ensuite entre un pain d’épices à partager et des portions individuelles, puis consultez les informations nutritionnelles et les allergènes de la variante choisie.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention Fairtrade | Vérifiez la présence du label sur l’emballage du produit. Si le pain d’épices contient plusieurs ingrédients, vérifiez également lesquels sont concernés par cette mention. | Si Fairtrade est indispensable pour moi, je ne veux pas me fier uniquement à la gamme du magasin. Pour environ 50 % des consommateurs, vérifier la mention sur le produit est une priorité. |
| Partage et portions | Vérifiez si le pain d’épices est déjà tranché et combien de tranches ou de portions individuelles contient l’emballage. | Pour un plateau à partager, je veux pouvoir distribuer des tranches ; avec des portions individuelles, je veux savoir combien il y en a. Pour environ 30 % des consommateurs, la facilité de partage est le critère prioritaire. |
| Sucres et allergènes | Comparez la teneur en sucres pour 100 g et par portion prévue, puis consultez la déclaration des allergènes sur l’emballage choisi. | Quand je prévois quelque chose à partager, je veux pouvoir comparer les valeurs nutritionnelles et tenir compte des allergies de chacun. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre une gamme Fairtrade avec un label sur le pain d’épices
Le fait qu’un supermarché vende des produits Fairtrade ne signifie pas qu’un pain d’épices en particulier porte le label.
Vérifiez l’emballage ou la page officielle du pain d’épices précis que vous souhaitez acheter. Fairtrade International explique que, pour les produits composés de plusieurs ingrédients, le label peut nécessiter des précisions supplémentaires sur les ingrédients concernés.
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Interpréter « moins de sucre » comme « sans sucre »
Jumbo compare la teneur en sucre de ses barres à teneur réduite avec celle de sa propre barre de pain d’épices nature. « Moins » ne signifie pas que ces barres ne contiennent pas de sucres.
Consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion avant de comparer différents emballages.
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Oublier de vérifier les allergènes pour un goûter à partager
Pour son pain d’épices nature, Jumbo indique la présence de seigle et de blé et précise que le produit peut aussi contenir de l’orge et de l’avoine. Les informations peuvent varier d’une variante à l’autre.
Renseignez-vous sur les allergies éventuelles et consultez la déclaration des allergènes sur chaque emballage que vous servez.
Quelques marques à connaître
Peijnenburg
La marque propose à la fois un grand pain d’épices nature déjà tranché et des tranches emballées individuellement. Deux formats adaptés à différentes façons de les distribuer.
- Peijnenburg indique que son pain d’épices tranché de 550 g contient 18 tranches et que son paquet de 10 contient dix tranches emballées individuellement de 28 g.
- Vérifiez la présence éventuelle d’une mention Fairtrade sur l’emballage de la variante concernée : le format des portions ne renseigne pas sur la certification.
Jumbo huismerk
La gamme comprend notamment du pain d’épices nature et des barres à teneur réduite en sucres. Le format et les informations nutritionnelles varient selon les produits.
- Jumbo compare l’allégation concernant la teneur réduite en sucres de ses barres avec son propre pain d’épices nature en barre.
- La présence d’une catégorie Fairtrade chez Jumbo ne confirme pas qu’un pain d’épices en particulier porte le label.
Albert Heijn huismerk
La gamme comprend plusieurs formats de pain d’épices, dont une variante biologique non tranchée.
- Les variantes tranchées et non tranchées vous permettent de choisir la façon de servir le pain d’épices.
- La mention biologique ne constitue pas, à elle seule, une preuve de certification Fairtrade.
PLUS huismerk
La catégorie des pains d’épices chez PLUS comprend plusieurs variantes, dont du pain d’épices nature déjà tranché.
- Pour sa variante nature tranchée, PLUS indique un poids de 485 g.
- Le fait que PLUS propose aussi des produits Fairtrade sous sa marque de distributeur ne confirme pas le statut Fairtrade de ce pain d’épices.
Lidl huismerk
Lidl propose notamment un pain d’épices sans sucres dans sa gamme.
- Lidl précise que cette variante est disponible uniquement en magasin.
- Vérifiez sur l’emballage si le pain d’épices concerné porte une mention Fairtrade.
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Questions fréquentes
Comment vérifier si un pain d’épices est certifié Fairtrade ?
Vérifiez la mention FAIRTRADE sur l’emballage du produit ou sur sa page officielle. Si le produit contient plusieurs ingrédients, consultez également les précisions indiquant lesquels sont concernés par le label : selon Fairtrade International, ces informations peuvent être importantes. Une page générale consacrée à Fairtrade sur le site d’un supermarché ne prouve pas qu’un pain d’épices en particulier est certifié.
La mention biologique signifie-t-elle aussi que le pain d’épices est Fairtrade ?
Non. Une mention biologique ne confirme pas qu’un pain d’épices est certifié Fairtrade. Vérifiez séparément les deux mentions sur l’emballage choisi ou sur la page officielle du produit.
Quels allergènes vérifier si je partage du pain d’épices ?
Consultez la déclaration des allergènes de chaque variante que vous souhaitez servir. Pour son pain d’épices nature, Jumbo indique la présence de seigle et de blé et précise que le produit peut aussi contenir de l’orge et de l’avoine. Ne partez pas du principe que ces informations s’appliquent aussi aux autres pains d’épices.
La règle concernant le sel de boulanger signifie-t-elle que tous les pains d’épices contiennent de l’iode ?
Non. Une autorisation légale ne permet pas de savoir ce que contient un pain d’épices en particulier. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les composés iodés peuvent être présents dans le pain, les substituts de pain et d’autres produits de boulangerie. Si la composition est importante pour votre choix, consultez la liste des ingrédients à jour.