Pour proposer un pain d’épices avec une allégation Fairtrade vérifiable dans une boutique premium, vérifiez le label et les explications figurant sur l’emballage actuel. La mention « chocolat issu du commerce équitable » ne prouve pas que le gâteau tout entier bénéficie du même label. Comparez ensuite les ingrédients, les allergènes, les valeurs nutritionnelles et le format de service de la référence concernée, sans considérer ces caractéristiques comme un substitut au label.
Vous voulez pouvoir préciser en rayon à quoi s’applique exactement le label. Selon Fairtrade International, pour un produit composé de plusieurs ingrédients, le label peut concerner un ingrédient nommé plutôt que le produit composé dans son ensemble.
Vous souhaitez comparer les différentes références de pain d’épices, notamment leur teneur en sucres et en fibres ainsi que la taille des portions, à partir des informations nutritionnelles figurant sur l’emballage choisi.
Vous voulez connaître les ingrédients et les allergènes présents dans la référence concernée avant de l’acheter. Une variété à base de farine de seigle ne convient pas aux personnes qui doivent éviter le gluten.
Pour une boutique premium, commencez par vérifier ce que signifie précisément l’allégation Fairtrade. Évaluez ensuite les valeurs nutritionnelles, le format de service et les allergènes comme des critères d’achat distincts.
| Point à vérifier | Contrôle à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allégation Fairtrade | Lisez le label et les explications figurant sur l’emballage actuel. Si le produit porte le label Fairtrade Sourced Ingredient, vérifiez quel ingrédient est mentionné. | Si je dois pouvoir expliquer l’allégation sur l’origine en rayon, je veux savoir précisément à quoi s’applique le label. Environ 42 % des consommateurs privilégient ce statut Fairtrade vérifiable. |
| Informations nutritionnelles | Comparez les sucres et les fibres pour 100 g et par portion. Consultez également la liste des ingrédients de la référence choisie. | Si vous comparez surtout la composition des différentes références, ne vous fiez pas uniquement aux mentions « complet » ou « sans sucres ajoutés ». Environ 25 % des consommateurs privilégient le profil nutritionnel. |
| Format de service | Vérifiez si le pain d’épices est tranché ou emballé à l’unité, et contrôlez le poids net. | Pour le servir ou le consommer en déplacement, je veux un emballage adapté à l’occasion. La praticité du service est le premier critère pour environ 17 % des consommateurs. |
| Allergènes | Lisez la liste des ingrédients actuelle et repérez les allergènes mis en évidence, notamment la céréale contenant du gluten qui est mentionnée. | Si les allergènes sont déterminants dans mon choix, je dois pouvoir lire les informations de cette référence précise. Environ 16 % des consommateurs privilégient la vérification des ingrédients. |
Selon Fairtrade International, le label d’un produit composé peut s’appliquer à un ingrédient précis. Une allégation concernant le chocolat ne vaut donc pas automatiquement pour l’ensemble du pain d’épices.
En rayon, reprenez uniquement l’allégation étayée par le label et les explications figurant sur l’emballage actuel. Si le produit porte le label Sourced Ingredient, précisez l’ingrédient concerné.
Albert Heijn a indiqué qu’un pain d’épices bio au chocolat issu du commerce équitable ne faisait plus partie de son assortiment. Cette fiche produit ne permet donc pas de présenter cette référence comme une option d’achat actuelle.
Avant de prendre une décision concernant l’assortiment, vérifiez la disponibilité actuelle et l’emballage de la référence proposée.
Les mentions « complet », « biologique » et « sans sucres ajoutés » décrivent d’autres caractéristiques que la signification d’un label Fairtrade.
Vérifiez séparément l’allégation Fairtrade, les informations nutritionnelles et les allergènes afin que le texte en rayon indique uniquement ce que confirme l’emballage.
Les ingrédients peuvent varier d’un pain d’épices à l’autre. Ne déduisez pas le type de sel utilisé à partir de la catégorie du produit.
Ne mentionnez la présence de sel iodé que si la liste des ingrédients de la référence concernée le confirme.
Ces marques et gammes peuvent vous aider à comparer différentes références. Leur présence dans cette liste ne signifie pas qu’un emballage précis porte le label Fairtrade.
Peijnenburg propose des pains d’épices en différentes saveurs et dans plusieurs formats d’emballage.
Albert Heijn propose des pains d’épices de sa marque propre et d’autres références dans son assortiment.
Jumbo propose des pains d’épices de sa marque propre ainsi que d’autres marques, dans différents formats d’emballage.
Koek & Bakker est une marque répertoriée chez ALDI, qui propose notamment des pains d’épices tranchés.
Non, cette mention seule ne suffit pas à le prouver. Pour les produits composés de plusieurs ingrédients, Fairtrade International distingue les labels portant sur les ingrédients Fairtrade disponibles et le label Fairtrade Sourced Ingredient, qui concerne des ingrédients nommés. Avant de formuler une allégation concernant le pain d’épices, lisez le label et les explications figurant sur l’emballage actuel.
Ne le supposez pas automatiquement. Si le type de sel utilisé est important pour votre achat, vérifiez la liste des ingrédients de la référence concernée.
Lisez la liste des ingrédients et repérez les allergènes mis en évidence sur l’emballage actuel. L’Autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation précise que les céréales contenant du gluten doivent être désignées par leur nom. Le pain d’épices à base de farine de seigle ne convient pas aux personnes qui doivent éviter le gluten.
Utilisez la fiche produit pour comparer les références, mais vérifiez également l’emballage actuel ou les informations du fournisseur avant l’achat. Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes peuvent varier d’une référence à l’autre ou être modifiés. Une ancienne fiche produit ne confirme pas non plus la disponibilité actuelle.
