Vous souhaitez servir du pain d’épices Fairtrade à l’occasion d’une fête de Noël ? Vérifiez alors que le label FAIRTRADE ou une mention de certification claire s’applique bien à la variante choisie. Fairtrade International présente son label comme un repère fiable. En revanche, la présence de produits Fairtrade dans le magasin ou d’un ingrédient Fairtrade dans un autre produit ne prouve rien pour le pain d’épices que vous avez sélectionné. Si vous ne trouvez pas de pain d’épices portant une mention qui le concerne directement, vous pouvez servir du pain d’épices classique avec, à part, un produit festif clairement labellisé Fairtrade. Vous ne pourrez toutefois pas présenter le pain d’épices lui-même comme Fairtrade.
Vous souhaitez proposer une gourmandise dont le statut Fairtrade est clairement indiqué pour le produit concerné. Une mention « bio » ou un message général sur le développement durable ne remplace pas cette certification.
Vous cherchez un format pratique à distribuer : tranches prédécoupées, portions individuelles ou pain d’épices entier, chaque option demande une préparation différente.
Vous souhaitez pouvoir vérifier avant la fête les ingrédients et les allergènes de la variante choisie, surtout si certains invités ont une allergie ou une intolérance alimentaire.
Quand : choisissez cette option si le label ou une mention de certification claire figure sur la variante exacte de pain d’épices.
À savoir : sans mention liée directement au produit, vous ne pouvez pas présenter le pain d’épices comme Fairtrade.
Quand : choisissez cette option si vous souhaitez servir du pain d’épices, mais ne pouvez pas confirmer qu’il porte une mention Fairtrade qui lui est propre.
À savoir : vous ne pouvez présenter comme Fairtrade que le produit distinct, si la mention s’applique bien à celui-ci. Le pain d’épices n’est pas certifié pour autant.
| Point à vérifier | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention Fairtrade | Vérifiez le label ou la mention de certification sur l’emballage ou sur la fiche produit à jour. Assurez-vous que la mention concerne bien la variante exacte de pain d’épices. | Je veux présenter le pain d’épices comme Fairtrade uniquement si la mention figure sur ce paquet ; environ 40 % des consommateurs accordent la priorité à cette garantie liée au produit. |
| Portions et service | Comparez les formats prédécoupés, entiers et emballés individuellement. Vérifiez aussi le poids net et le nombre de tranches ou de pièces. | Si je sers un groupe, je veux savoir combien de découpe et de préparation le format choisi nécessite ; environ 30 % des consommateurs considèrent ce critère en premier. |
| Étiquette et informations nutritionnelles | Pour la variante choisie, lisez la liste des ingrédients, les allergènes, les éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées, les informations nutritionnelles et la date de durabilité minimale. | Si des invités souffrant d’allergies alimentaires sont présents, je veux d’abord pouvoir vérifier l’étiquette de la gourmandise qui leur sera servie ; environ 30 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
Un magasin peut vendre des produits Fairtrade sans que le pain d’épices de votre choix soit lui aussi certifié. La mention doit concerner la variante en question.
Vérifiez donc le paquet concerné ou la fiche produit à jour, même si vous connaissez déjà le magasin pour ses autres produits Fairtrade.
Ces mentions décrivent des caractéristiques différentes de la certification Fairtrade. Le tableau des valeurs nutritionnelles ne permet pas non plus de confirmer la présence du label.
Vérifiez séparément la mention Fairtrade, les ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’emballage choisi.
Les tranches prédécoupées, les portions individuelles et le pain d’épices entier ne demandent pas la même préparation au moment du service.
Avant l’achat, vérifiez le format, le poids net et le nombre de pièces ou de tranches en fonction de la manière dont vous souhaitez les distribuer.
La catégorie de produit ne vous indique pas quel type de sel a été utilisé dans un pain d’épices particulier.
Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage de la variante choisie.
Albert Heijn propose notamment du pain d’épices Peijnenburg en tranches, entier et en version complète.
La catégorie de pain d’épices d’Albert Heijn comprend des produits de marque propre et d’autres marques. Fairtrade Nederland mentionne également des produits Fairtrade dans d’autres catégories chez cette enseigne.
Jumbo propose une gamme de pains d’épices de différentes marques et en divers formats. Fairtrade Nederland y recense également des produits Fairtrade.
PLUS propose plusieurs variantes de pain d’épices et présente également une gamme de produits Fairtrade de marque propre.
Lorsque le label FAIRTRADE ou une mention claire de certification Fairtrade s’applique à la variante de pain d’épices choisie. Fairtrade International présente le label comme un repère fiable. La présence d’un produit Fairtrade ailleurs dans l’offre du magasin ne prouve pas que ce pain d’épices l’est aussi.
Oui. Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage de la variante exacte que vous souhaitez servir. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes doivent être mentionnés sur l’étiquette des denrées préemballées. Vérifiez également les éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées.
Non, ne vous fiez pas uniquement à la catégorie du produit pour un pain d’épices précis. Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage de la variante choisie.
