Ne considérez le pain d’épices comme issu du commerce équitable que si l’emballage ou la fiche produit en vigueur confirme cette allégation pour la variété concernée. Avec un budget étudiant serré, pensez aussi à choisir un format que vous pourrez finir et à évaluer séparément les sucres, les fibres et la taille des portions, indépendamment de la mention « commerce équitable ».
Si le commerce équitable est votre critère décisif, vérifiez que la mention s’applique bien au pain d’épices concerné. PLUS indique que le cacao de ses produits de marque distributeur est certifié Fairtrade depuis 2020. Vérifiez toutefois si la variété choisie contient du cacao et ce qu’indique son emballage à ce sujet.
Un grand pain d’épices entier et des portions individuelles répondent à des usages différents. Vérifiez le poids et choisissez une quantité que vous pourrez réellement finir.
Vous souhaitez savoir ce qu’une tranche apporte à votre collation. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’une tranche de 30 g de pain d’épices classique contient en moyenne 11,2 g de sucres, contre 7,3 g pour une version moins sucrée. Vérifiez les informations nutritionnelles de la variété choisie.
Commencez par déterminer si une mention de commerce équitable vérifiable est indispensable pour vous. Choisissez ensuite un format que vous pourrez finir et comparez les informations nutritionnelles des variétés que vous envisagez.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention de commerce équitable | Vérifiez que le label ou la mention figure sur l’emballage exact ou la fiche produit, et si l’allégation concerne le produit dans son ensemble ou spécifiquement le cacao. | Si le commerce équitable est la principale raison pour laquelle je choisis ce pain d’épices, je veux savoir précisément à quoi correspond l’allégation. Environ 50 % des consommateurs en font leur premier critère. |
| Format de l’emballage | Vérifiez le poids et si le pain d’épices est tranché, entier ou emballé en portions individuelles. | Je ne veux pas me retrouver avec un grand pain d’épices si je n’en mange qu’une tranche de temps en temps. Pour environ 30 % des consommateurs, choisir un format adapté est le critère le plus important. |
| Sucres, fibres et portions | Comparez les sucres et les fibres pour 100 g et par portion. Pour une variété complète, vérifiez également la liste des ingrédients. | Pour une collation sucrée, je veux pouvoir savoir ce que contient ma portion habituelle. Pour environ 20 % des consommateurs, ces informations nutritionnelles sont la priorité numéro un. |
PLUS indique que le cacao de ses produits de marque distributeur est certifié Fairtrade. Pour le pain d’épices que vous choisissez, vérifiez également s’il contient du cacao et si la mention s’applique à cette variété.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur le commerce équitable figurant sur l’emballage exact ou la fiche produit en vigueur.
Une mention de commerce équitable ne vous indique pas la quantité de sucres ou de fibres contenue dans une tranche. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’une tranche de 30 g de pain d’épices classique contient 11,2 g de sucres en moyenne. La variété choisie peut présenter des valeurs différentes.
Vérifiez séparément la mention de commerce équitable et les informations nutritionnelles.
Si vous ne mangez du pain d’épices que de temps en temps, un grand pain entier et des portions individuelles ne nécessitent pas la même organisation.
Choisissez un format adapté à la quantité que vous pensez pouvoir finir.
À considérer si vous souhaitez vérifier à quoi correspond la mention de commerce équitable sur une variété de marque distributeur contenant du cacao.
Une marque à prendre en compte lorsque vous comparez différentes variétés et différents formats de pain d’épices.
À considérer si vous comparez plusieurs variétés de pain d’épices de marque distributeur.
À considérer lorsque vous comparez des pains d’épices classiques et des produits portant séparément la mention Fairtrade.
Ce pain d’épices complet tranché convient si vous recherchez une variété classique. Si le commerce équitable est indispensable pour vous, vérifiez l’allégation sur l’emballage exact ou la fiche produit en vigueur avant de faire votre choix.
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Une option si vous recherchez du pain d’épices complet tranché et que le commerce équitable n’est pas un critère indispensable pour le produit.
Selon les informations produit de Joybuy, cette variété contient 43 % de farine de seigle complète. Comparez les sucres et les fibres à partir des indications de l’étiquette pour 100 g et par portion.
Pas sur la base de cette déclaration générale uniquement. PLUS indique que le cacao de ses produits de marque distributeur est certifié Fairtrade, mais vérifiez si le pain d’épices choisi contient du cacao et ce que l’emballage ou la fiche produit en vigueur précise au sujet de cette variété.
Pas nécessairement. À propos d’une tablette de chocolat Fairtrade, Albert Heijn explique que les matières premières peuvent être mélangées à des matières premières non certifiées pendant la production, tandis que le volume total correspond à la quantité achetée comme Fairtrade. Pour le pain d’épices, lisez les explications correspondant précisément à la variété choisie.
Une mention « moins sucré » ne confirme pas le statut Fairtrade. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’une tranche de 30 g de pain d’épices moins sucré contient en moyenne 7,3 g de sucres, contre 11,2 g pour le pain d’épices classique. Pour vérifier ces deux caractéristiques, consultez les informations de la variété choisie.
Non, ne le supposez pas automatiquement. Le Centre néerlandais de nutrition aborde la question du sel de boulangerie iodé pour le pain et précise que son utilisation n’est pas obligatoire. Vérifiez les ingrédients du pain d’épices choisi au lieu d’attribuer à ce produit une caractéristique du pain.
