À qui s’adresse cette comparaison ?

Les parents attentifs à la quantité totale de sucres

Pour les personnes qui se fixent une limite pour 100 g et veulent connaître la teneur en sucres d’un pain d’épices, quel que soit son nom ou l’allégation affichée sur le devant de l’emballage.

Les acheteurs à la recherche d’une portion à glisser dans le cartable

Pour les personnes qui tiennent compte du poids d’une tranche et de son emballage individuel, en plus des informations nutritionnelles par portion.

Les familles qui vérifient les ingrédients et les allergènes

Pour les personnes qui doivent vérifier la présence de seigle, d’autres allergènes ou d’édulcorants avant de choisir un emballage adapté.

Quels critères prendre en compte pour un pain d’épices à emporter à l’école ?

Si votre choix dépend de la teneur en sucres, commencez par consulter les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Vérifiez ensuite la portion et les ingrédients du produit que vous comptez réellement emporter.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce particulièrement important ?
Sucres totaux Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Distinguez cette valeur des sucres ajoutés et d’une allégation relative telle que « moins de sucre ». Si je me fixe une limite pour les sucres totaux, je ne veux pas me fier au nom « zéro ». Environ 46 % des consommateurs accordent la priorité à la quantité totale de sucres.
Portion et fibres Vérifiez si les tranches sont emballées individuellement, le poids d’une tranche et les valeurs nutritionnelles indiquées par portion. Une tranche prédécoupée est pratique si je veux emporter du pain d’épices sans avoir à le découper, tout en comparant la teneur en fibres. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à la portion et aux fibres.
Ingrédients et allergènes Lisez la liste actuelle des ingrédients et les informations sur les allergènes. Renseignez-vous également sur les règles de l’école concernant les aliments apportés. Si le seigle, un autre allergène ou un édulcorant pose problème à mon enfant, je dois pouvoir vérifier que l’emballage choisi lui convient. Pour environ 27 % des consommateurs, les ingrédients et les allergènes sont prioritaires.

Les erreurs fréquentes au moment de choisir

  • Interpréter « zéro » comme « sans sucres »

    Peijnenburg Naturel sans sucres ajoutés et AH Ontbijtkoek zero indiquent tous deux 4,9 g de sucres pour 100 g. Le nom du produit ne vous renseigne donc pas sur sa teneur totale en sucres.

    Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g à la limite qui compte pour votre achat.

  • Évaluer « moins de sucre » sans vérifier la référence de comparaison

    Pour son produit Jumbo Ontbijtkoek Minder Suiker 6 Stuks, Jumbo indique au moins 30 % de sucres en moins que dans sa barre nature, mais aussi 22,7 g de sucres pour 100 g.

    En présence d’une allégation relative, vérifiez à la fois le produit de comparaison indiqué et les valeurs nutritionnelles de la barre elle-même.

  • Ne pas vérifier les informations sur les allergènes

    La référence Peijnenburg citée contient du seigle. L’emballage de 8 tranches emballées individuellement précise également qu’il peut contenir du lait, des noisettes, des amandes et d’autres céréales contenant du gluten.

    Vérifiez l’emballage actuel avant de glisser une tranche dans le cartable et, si nécessaire, renseignez-vous sur les règles de l’école.

  • Ne regarder que l’allégation sur le sucre

    Les références citées de Peijnenburg et d’Albert Heijn contiennent du xylitol. En cas de consommation excessive, un effet laxatif est signalé.

    En plus de la teneur en sucres, consultez la liste des ingrédients et la taille d’une portion.

Comparaison des marques et des gammes

Pour chacune de ces marques, comparez toujours la référence précise de pain d’épices : une mention telle que « zéro » ou « moins de sucre » ne remplace pas les informations nutritionnelles figurant sur l’emballage.

Peijnenburg

Propose du pain d’épices sans sucres ajoutés en tranches et en portions emballées individuellement.

  • La référence Naturel sans sucres ajoutés, prédécoupée en neuf tranches, indique 4,9 g de sucres et 17 g de fibres pour 100 g. Le lot de 8 contient huit tranches emballées individuellement de 28 g.
  • La référence nature contient du seigle et du xylitol. Le lot de 8 peut également contenir du lait, des noisettes, des amandes et d’autres céréales contenant du gluten.

Albert Heijn

AH Ontbijtkoek zero en tranches est une option à comparer si vous recherchez un pain d’épices prédécoupé affichant une allégation sur le sucre.

  • Cette référence indique 4,9 g de sucres, 16 g de fibres et 22 g de polyols pour 100 g.
  • Ici, « zéro » ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre. La référence mentionne le seigle et des céréales contenant du gluten et avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.

Jumbo

Jumbo Ontbijtkoek Minder Suiker 6 Stuks est à considérer si vous souhaitez comparer une allégation relative sur le sucre aux valeurs nutritionnelles.

  • Selon Jumbo, cette barre contient au moins 30 % de sucres en moins que sa barre de pain d’épices nature.
  • Elle indique 22,7 g de sucres pour 100 g et contient notamment du sucre, du sirop de glucose-fructose, du seigle et du blé.

Koek & Bakker (ALDI)

ALDI propose un pain d’épices prédécoupé Ontbijtkoek Zero de 485 g, présenté comme étant sans sucres ajoutés.

  • Le format prédécoupé permet d’emballer une tranche séparément.
  • Avant de décider si cette référence répond à vos critères, vérifiez la teneur totale en sucres, les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage.

Lidl

Lidl propose un pain d’épices Ontbijtkoek zero de 485 g ainsi que des barres portant la mention « moins de sucre ».

  • Ces mentions vous permettent d’identifier les références à comparer.
  • Pour chaque emballage choisi, vérifiez la teneur en sucres pour 100 g, les ingrédients et les allergènes : les seules mentions ne permettent pas de connaître ces informations.

Pain d’épices sur Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il la même chose que « sans sucre » ?

Non : « sans sucres ajoutés » ne renseigne pas de la même façon que la quantité totale de sucres indiquée à la ligne « dont sucres ». Peijnenburg Naturel sans sucres ajoutés et AH Ontbijtkoek zero indiquent tous deux 4,9 g de sucres pour 100 g. Si vous vous fixez une limite pour les sucres totaux, vérifiez cette valeur.

Les pains d’épices cités conviennent-ils aux personnes qui doivent éviter le gluten ?

Les références citées qui contiennent du seigle ne sont pas sans gluten : le seigle est une céréale qui en contient. Vérifiez la liste actuelle des ingrédients de chaque emballage. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les allergènes et les céréales utilisées doivent être indiqués sur l’étiquette.

Que faut-il vérifier pour un pain d’épices contenant du xylitol ?

Consultez les ingrédients, la taille de la portion et les avertissements figurant sur l’emballage. Pour les produits cités contenant du xylitol, il est précisé qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.

Le pain d’épices contient-il forcément de l’iode grâce au sel de boulangerie ?

Non, ne le supposez pas sans indication propre au produit. Selon le Centre de nutrition des Pays-Bas, le sel de boulangerie contient de l’iode, mais les boulangers ne sont pas tenus de l’utiliser. Vérifiez donc le type de sel indiqué sur l’emballage.