Ne faites pas automatiquement du pain d’épices aux graines le déjeuner habituel à la crèche : le Voedingscentrum recommande plutôt du pain complet ou du pain bis accompagné d’une garniture adaptée. Si vous souhaitez tout de même en donner à votre enfant, renseignez-vous d’abord auprès de la crèche sur sa politique alimentaire et ses règles en matière d’allergies. Vérifiez ensuite sur l’emballage actuel les graines, les sucres et les allergènes présents dans la variété choisie.
Vous souhaitez savoir si le pain d’épices peut compléter les aliments proposés par la crèche au déjeuner. Le Voedingscentrum recommande comme base du pain complet ou du pain bis accompagné d’une garniture adaptée.
Vous comparez un pain d’épices classique à une variété sans sucres ajoutés. La taille de la portion et la présence éventuelle de polyols comptent aussi : une teneur réduite en sucres ajoutés ne suffit pas à déterminer si le pain d’épices a sa place au déjeuner.
Vous devez comparer les ingrédients et les allergènes de l’emballage choisi aux consignes particulières de la crèche. Le seigle ou le blé peuvent notamment être à prendre en compte dans le pain d’épices ; pour une variété aux graines, vérifiez également la présence de sésame.
Commencez par vérifier les règles de la crèche concernant le déjeuner. Comparez ensuite une variété précise de pain d’épices en examinant ses ingrédients, ses allergènes et ses valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Base du déjeuner | Demandez si le pain d’épices est autorisé au déjeuner et quels autres aliments sont proposés. | Si mon enfant déjeune chaque jour à la crèche, je veux savoir si une tranche de pain d’épices remplace la base habituelle du repas. Pour environ 36 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Allergènes et consignes | Consultez l’emballage actuel pour vérifier les céréales, le gluten, le sésame, les fruits à coque et les éventuelles mentions de traces ; comparez ces informations aux consignes de la crèche. | Si mon enfant a des consignes précises concernant les allergies, la variété choisie doit les respecter avant que je la lui donne. Les allergènes et les consignes de la crèche sont la première préoccupation d’environ 29 % des consommateurs. |
| Sucres et polyols | Comparez les teneurs en sucres et en polyols pour 100 g et par portion, et lisez les éventuels avertissements sur l’emballage. | Si je veux proposer moins de sucre, je ne m’arrête pas à la mention « zero » et je vérifie aussi la composition de la portion dans son ensemble. Environ 21 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Graines et texture | Vérifiez quelles graines figurent dans la liste des ingrédients ; ne confondez pas une variété aux fruits à coque avec une variété aux graines. | Si je recherche la texture des graines, je veux pouvoir vérifier sur l’emballage choisi ce qu’il contient et si cela respecte les consignes de la crèche. Pour environ 14 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
Un pain d’épices aux fruits à coque ne répond pas au même besoin. Pour GIJS Ontbijtkoek noten, PLUS indique 17 % de fruits à coque, notamment des noix de cajou, des noix et des amandes.
Lisez la liste des ingrédients de la variété concernée. Si la crèche a des consignes concernant les fruits à coque ou le sésame, abordez ces points séparément avec elle.
Une variété sans sucres ajoutés peut contenir des polyols. Pour AH Ontbijtkoek zero gesneden, Albert Heijn indique 22 g de polyols pour 100 g et signale qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, puis consultez également les ingrédients, les allergènes et les avertissements.
Selon le Voedingscentrum, une tranche de pain d’épices de 30 g contient en moyenne 11,2 g de sucres. Pour les repas à la crèche, le centre recommande plutôt du pain complet ou du pain bis accompagné d’une garniture adaptée.
Vérifiez auprès de la crèche ce qui est prévu habituellement pour le déjeuner et ne donnez du pain d’épices à votre enfant que si cela respecte sa politique alimentaire.
Les ingrédients et les valeurs nutritionnelles peuvent changer. Une description consultée précédemment peut donc ne plus correspondre à l’emballage que vous donnez à votre enfant.
Au moment de l’achat, vérifiez l’emballage actuel et comparez son contenu aux consignes de la crèche.
Ces marques proposent différentes variétés de pain d’épices à comparer. La mention d’une variété nature, zero ou aux fruits à coque ne signifie pas pour autant qu’il s’agit d’un pain d’épices aux graines.
Peijnenburg propose notamment une variété nature sans sucres ajoutés, emballée en tranches individuelles.
La marque propre propose une variété sans sucres ajoutés : AH Ontbijtkoek zero gesneden.
Jumbo Ontbijtkoek Naturel est un pain d’épices classique, et non une variété présentée comme étant aux graines.
PLUS propose notamment du pain d’épices nature, complet et zero.
Lidl propose un Ontbijtkoek zero de 485 g.
Ce n’est pas une base à adopter automatiquement. Pour les repas à la crèche, le Voedingscentrum recommande du pain complet ou du pain bis accompagné d’une garniture adaptée. Demandez à la crèche si le pain d’épices est compatible avec sa politique alimentaire et vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage choisi.
Non. Pour AH Ontbijtkoek zero gesneden, Albert Heijn indique 4,9 g de sucres et 22 g de polyols pour 100 g, et avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Comparez les valeurs par portion et l’ensemble des informations nutritionnelles, puis demandez conseil à la crèche.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel, puis comparez-les aux consignes particulières de la crèche. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique les règles d’étiquetage des allergènes. Pour une variété aux graines, vérifiez également si le sésame est mentionné.
Pas comme remplacement direct : les fruits à coque et les graines sont des ingrédients différents. Pour GIJS Ontbijtkoek noten, PLUS indique 17 % de fruits à coque. Consultez la liste complète des ingrédients et, en cas de consignes liées aux allergies, parlez séparément de cette variété avec la crèche.
