À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Pour comparer les fibres

Vous souhaitez connaître la teneur en fibres du pain d’épices pour 100 g, car elle varie selon les versions complètes. Comparez les informations nutritionnelles du paquet que vous achetez réellement.

Pour faire attention aux sucres et aux édulcorants

Vous cherchez une variante adaptée aux préférences de vos invités. Consultez à la fois la ligne « dont sucres » et la liste des ingrédients : « sans sucres ajoutés » ne signifie pas « sans sucres ».

Pour servir un groupe

Vous souhaitez pouvoir servir suffisamment de tranches sans avoir à les couper sur place. Le nombre de portions indiqué vous aide à vous organiser ; les informations à jour sur les allergènes doivent toutefois être vérifiées séparément.

Quels critères prendre en compte ?

Pour choisir un pain d’épices complet à servir lors d’un repas, déterminez ce qui compte le plus pour vos invités : la teneur en fibres, la quantité de sucres ou le nombre de portions qui leur conviennent. Comparez les valeurs nutritionnelles sur la même base, pour 100 g.

Critère À vérifier lors de l’achat Pour qui est-ce important ?
Fibres Comparez la teneur en fibres pour 100 g de la variante exacte. Si les fibres sont mon critère décisif, je veux pouvoir différencier les variantes complètes sans me fier à la face avant du paquet. Pour environ 40 % des consommateurs, la comparaison des fibres est prioritaire.
Sucres et édulcorants Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g et vérifiez la présence d’édulcorants dans la liste des ingrédients. Quand on fait attention aux sucres pour ses invités, on veut savoir ce que signifie « sans sucres ajoutés » pour le pain d’épices choisi. Pour environ 30 % des consommateurs, ce critère est prioritaire.
Portions et allergènes Comptez le nombre de tranches ou de portions indiqué et lisez les mentions « contient » et « peut contenir » sur l’emballage. Pour recevoir, je veux pouvoir servir suffisamment de tranches sans passer à côté d’une allergie importante. C’est la principale préoccupation d’environ 30 % des consommateurs pour ce choix.

Les pièges à éviter avec le pain d’épices pour vos invités

  • Penser que tous les pains d’épices complets se valent

    Les valeurs nutritionnelles publiées pour les variantes Peijnenburg, Albert Heijn et Jumbo présentées ici diffèrent en matière de fibres et de sucres. La mention « complet » ne vous renseigne pas sur ces quantités.

    Comparez les valeurs pour 100 g des paquets exacts et consultez également la liste des ingrédients.

  • Interpréter « sans sucres ajoutés » comme « sans sucres »

    Pour sa variante complète sans sucres ajoutés, Peijnenburg indique encore 4,9 g de sucres pour 100 g et mentionne le xylitol comme édulcorant.

    Vérifiez à la fois la ligne « dont sucres » et la liste des ingrédients si vos invités ont des préférences concernant les sucres ou les édulcorants.

  • Vérifier les allergènes seulement au moment de servir

    Pour les produits présentés, le seigle et le gluten sont à prendre en compte. Peijnenburg indique également que sa variante sans sucres ajoutés peut contenir des fruits à coque et du lait.

    Renseignez-vous à l’avance sur les allergies et vérifiez les mentions relatives aux allergènes sur l’emballage avant de servir.

  • Supposer que le produit est une source d’iode en raison de sa catégorie

    La mention « pain d’épices » ne vous indique ni quel sel a été utilisé dans un produit donné ni quelle quantité d’iode il contient.

    Si ce point est important pour votre choix, lisez la liste des ingrédients du paquet choisi et, si nécessaire, demandez des informations précises sur le produit au fabricant.

Des marques proposant des variantes complètes intéressantes

Ces exemples vous montrent quelles informations produit comparer. Les valeurs et les allergènes concernent les variantes indiquées et non tous les produits de la marque.

Peijnenburg

Peijnenburg publie les informations nutritionnelles d’un pain d’épices complet prédécoupé classique et d’une variante prédécoupée que la marque présente comme « sans sucres ajoutés ».

  • Selon Peijnenburg, la variante classique contient 5,1 g de fibres et 39 g de sucres pour 100 g ; la variante sans sucres ajoutés affiche 17 g de fibres et 4,9 g de sucres pour 100 g.
  • Ces valeurs s’appliquent à chaque variante. Pour vos invités, vérifiez également les allergènes et, pour la variante sans sucres ajoutés, la présence de l’édulcorant xylitol.

Albert Heijn

Le pain d’épices complet prédécoupé AH Ontbijtkoek est vendu dans un paquet de 485 g ; Albert Heijn indique 16 portions de 30 g.

  • Pour cette variante, Albert Heijn indique 5,7 g de fibres et 34 g de sucres pour 100 g.
  • La variante mentionnée contient du seigle et du gluten. Si vous la servez à des invités souffrant d’allergies, vérifiez à nouveau les informations sur l’emballage.

Jumbo

Pour son pain d’épices complet de 280 g, Jumbo indique environ 11 portions. Vous pouvez comparer ce format au nombre de vos invités.

  • Pour cette variante de 280 g, Jumbo indique 8,2 g de fibres et 35,5 g de sucres pour 100 g.
  • La liste des ingrédients mentionne du seigle et du blé ; vérifiez les allergènes sur l’emballage actuel. Ces valeurs ne s’appliquent pas automatiquement aux autres variantes Jumbo.

Du pain d’épices complet pour recevoir sur Joybuy

Ce pain d’épices complet prédécoupé est une option si vous recherchez un paquet de 485 g pour un groupe. Avant l’achat, comparez les informations nutritionnelles et adaptez le nombre de tranches au nombre de vos invités.

g'woon pain d’épices complet prédécoupé, 485 g

g'woon pain d’épices complet prédécoupé, 485 g

Un pain d’épices prédécoupé pour celles et ceux qui souhaitent en servir un complet lors d’un repas.

Le paquet pèse 485 g. Pour comparer les fibres et les sucres, vérifiez les valeurs pour 100 g sur l’étiquette et regardez combien de tranches contient le paquet.

En cas d’allergie, portez une attention particulière au seigle et au gluten : la mention relative aux allergènes et les informations sur la farine de seigle se contredisent. Avant de servir, fiez-vous aux indications figurant sur l’emballage actuel.

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Questions fréquentes

La mention « complet » indique-t-elle la teneur en fibres d’un pain d’épices ?

Non. Pour la connaître, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g du pain d’épices concerné. Peijnenburg indique 5,1 g de fibres pour 100 g pour sa variante complète classique et 17 g pour 100 g pour sa variante sans sucres ajoutés ; ces valeurs ne renseignent pas sur les autres variantes.

Un pain d’épices sans sucres ajoutés est-il également sans sucres ?

Non. Pour son pain d’épices complet sans sucres ajoutés, Peijnenburg indique 4,9 g de sucres pour 100 g et mentionne le xylitol dans la liste des ingrédients. Si la quantité de sucres est importante pour vos invités, consultez ces deux informations.

Comment savoir quelle quantité de pain d’épices prévoir pour un repas ?

Prenez comme point de départ le nombre de tranches ou de portions indiqué sur l’emballage et décidez de la quantité à servir par invité. Pour sa variante prédécoupée sans sucres ajoutés, Peijnenburg indique 12 tranches ; Albert Heijn mentionne 16 portions pour le paquet présenté et Jumbo environ 11 portions pour sa variante de 280 g.

Puis-je supposer que le pain d’épices contient du sel de boulangerie iodé ?

Non. Ne vous fiez ni au nom du produit ni à la mention « complet ». Si le type de sel utilisé dans un pain d’épices particulier compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage et demandez des précisions au fabricant si nécessaire.