Pour une collation en fin de soirée, choisissez un pain d’épices complet en comparant les ingrédients, les fibres et les sucres pour la tranche que vous prévoyez de manger. La mention « complet » ne vous indique pas à elle seule la quantité de fibres ou de sucres contenue dans une tranche. Même pour une version sans sucres ajoutés, consultez les informations nutritionnelles par portion.
Vous souhaitez savoir quelle quantité de fibres vous apporte la tranche prévue pour votre collation sucrée. Comparez donc les fibres par portion et la liste des ingrédients, plutôt que de vous fier uniquement à la mention « complet ». Voedingscentrum décrit les produits céréaliers complets comme étant fabriqués à partir du grain entier.
Vous souhaitez choisir un pain d’épices pour votre collation du soir et vérifier la quantité de sucres par tranche. La mention « sans sucres ajoutés » ne remplace pas la ligne « dont sucres » dans les informations nutritionnelles.
Vous cherchez du pain d’épices tranché pour plusieurs collations et souhaitez tenir compte du poids du paquet et de la portion indiquée. Jumbo propose une version complète de 280 g ; ALDI et Lidl affichent des versions complètes tranchées de 485 g. Comparez séparément les informations nutritionnelles des produits choisis.
Commencez par consulter les ingrédients et les informations nutritionnelles pour une tranche. Vérifiez ensuite si la portion et le format du paquet conviennent à l’usage que vous souhaitez en faire.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Fibres et ingrédients complets | Lisez la liste des ingrédients et comparez les fibres pour 100 g et pour la tranche que vous prévoyez de manger. | Si je mange une tranche le soir, je veux savoir quelle quantité de fibres elle m’apporte, et ne pas me fier uniquement à la mention « complet ». Pour environ 42 % des consommateurs, la teneur en fibres est le critère principal. |
| Sucres par tranche | Comparez la ligne « dont sucres » pour des portions de même taille ; ne confondez pas « sans sucres ajoutés » avec « sans sucre ». | Pour une collation sucrée le soir, je veux pouvoir évaluer la quantité de sucres contenue dans ma portion. C’est le critère le plus important pour environ 33 % des consommateurs. |
| Portion et emballage | Vérifiez le nombre de tranches, la taille de la portion indiquée et le poids du paquet. | Pour plusieurs collations, je veux un paquet qui indique clairement le nombre de tranches et la taille des portions. Environ 25 % des consommateurs privilégient cette praticité. |
Pour sa version complète sans sucres ajoutés, Peijnenburg indique 4,7 g de fibres et 1,4 g de sucres par tranche de 28 g. Pour son pain d’épices Peijnenburg Volkoren classique, Jumbo indique 1,4 g de fibres et 11 g de sucres pour une tranche de même taille. La seule dénomination ne permet pas de voir cette différence.
Comparez les fibres, la ligne « dont sucres » et la taille de la portion sur l’étiquette de la version que vous souhaitez acheter.
Pour la version complète sans sucres ajoutés examinée, Peijnenburg indique tout de même 4,9 g de sucres pour 100 g.
Repérez cette mention, puis consultez les informations nutritionnelles pour une tranche.
Le poids et le fait que le produit soit tranché ne vous indiquent ni la quantité de fibres ou de sucres par tranche, ni les allergènes à prendre en compte pour votre choix.
Consultez les informations nutritionnelles, la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes à jour du produit concerné.
La catégorie du produit ne permet pas de savoir quel type de sel a été utilisé dans un pain d’épices donné.
Vérifiez la liste des ingrédients ou demandez des informations sur le produit au fabricant si ce critère est important pour votre choix.
Peijnenburg propose un pain d’épices complet classique, tranché, ainsi qu’une version tranchée 100 % complète sans sucres ajoutés. Les deux paquets présentés contiennent chacun 12 tranches et pèsent 345 g.
Jumbo propose un pain d’épices complet de sa marque de distributeur, en paquet de 280 g, ainsi que des versions Peijnenburg.
ALDI propose un pain d’épices complet tranché Koek & Bakker dans un paquet de 485 g.
Albert Heijn propose un produit de sa marque de distributeur appelé AH Ontbijtkoek volkoren gesneden.
Cette sélection porte sur du pain d’épices complet tranché, pour les personnes qui souhaitent prendre une tranche en collation le soir. Consultez l’emballage à jour pour évaluer les fibres, les sucres et les allergènes de cette tranche.
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Une version tranchée pour choisir vous-même une tranche en collation le soir.
Paquet : 485 g. Consultez l’emballage à jour pour connaître les informations nutritionnelles par tranche, les ingrédients et les allergènes.
Comparez les fibres pour 100 g et par tranche, puis vérifiez quels ingrédients complets le produit contient. Voedingscentrum décrit les produits céréaliers complets comme étant fabriqués à partir du grain entier ; la quantité de fibres par portion peut varier d’une version de pain d’épices à l’autre.
Non : pour sa version complète sans sucres ajoutés, Peijnenburg indique 4,9 g de sucres pour 100 g et 1,4 g par tranche de 28 g. Pour connaître la teneur de votre portion, lisez la ligne « dont sucres » sur l’emballage.
Lisez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes à jour de la version exacte que vous souhaitez acheter. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) décrit les règles d’étiquetage de 14 allergènes. Ne vous fiez pas à la composition d’une autre marque ou d’une autre version.
La catégorie du produit ne permet pas de le savoir. Vérifiez la liste des ingrédients ou demandez au fabricant des informations sur le produit concerné si le type de sel utilisé est important pour votre choix.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de votre pain d’épices. Pour la version Peijnenburg présentée, Jumbo recommande de la conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, dans une boîte ou une boîte métallique hermétique.
