Pour votre petit-déjeuner du week-end, ne vous fiez pas uniquement à la mention « complet » : comparez aussi les sucres, les fibres, les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage. Une version sans sucres ajoutés peut convenir si vous souhaitez réduire votre consommation de sucres, mais vérifiez les édulcorants utilisés et les mises en garde. Si vous avez besoin d’un pain d’épices sans gluten, pensez aussi à vérifier les autres allergènes.
Si vous partagez le pain d’épices avec plusieurs personnes, comparez la proportion de farine complète, la teneur en fibres et les sucres pour 100 g. Les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo indiquent quelles données figurent sur l’étiquette.
Une version sans sucres ajoutés est un choix différent d’un pain d’épices complet classique. En plus des valeurs nutritionnelles, vérifiez les édulcorants utilisés et les mises en garde, comme pour la version Peijnenburg référencée par PLUS.
La mention « sans gluten » ne garantit pas l’absence d’autres allergènes. Par exemple, le pain d’épices sans gluten de Peijnenburg présenté par PLUS contient du lait et du lupin.
Pour votre table du week-end, commencez par déterminer votre priorité : la composition d’une version complète, une teneur réduite en sucres ou l’adéquation aux personnes qui vont en manger. Comparez ensuite les emballages actuellement disponibles.
À choisir si : vous préférez un pain d’épices complet en tranches à partager.
À prendre en compte : la mention « complet » ne vous renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en sucres du pain d’épices.
À choisir si : la réduction des sucres est votre priorité et que les édulcorants utilisés conviennent aux personnes qui vont en manger.
À prendre en compte : la version Peijnenburg présentée par PLUS contient du xylitol. Les informations produit signalent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
À choisir si : une personne a besoin d’une version sans gluten et que l’ensemble des informations sur l’étiquette répond à ses autres exigences.
À prendre en compte : la version sans gluten de Peijnenburg présentée par PLUS contient du lait et du lupin.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Farine complète et fibres | Comparez la proportion de farine complète indiquée et la teneur en fibres pour 100 g. | Si la farine complète est mon critère décisif, je veux savoir quelle quantité de farine complète et de fibres contient le pain d’épices. C’est le critère le plus important pour environ 36 % des consommateurs. |
| Sucres et édulcorants | Vérifiez les sucres pour 100 g et par portion. Pour les versions sans sucres ajoutés, lisez aussi la liste des ingrédients et les mises en garde. | Si vous souhaitez réduire votre consommation de sucres, vous devez aussi pouvoir déterminer si une version contenant des édulcorants convient à table. Cette question est prioritaire pour environ 36 % des consommateurs. |
| Adaptation aux personnes à table | Vérifiez les allergènes sur l’emballage actuel et assurez-vous que le format convient à la façon dont vous souhaitez servir le pain d’épices. | Pour un petit-déjeuner partagé, le pain d’épices doit répondre aux exigences des personnes présentes ou être facile à répartir. C’est le besoin principal d’environ 28 % des consommateurs. |
Albert Heijn indique que son pain d’épices complet en tranches contient 41 % de farine complète de seigle et 34 g de sucres pour 100 g. La proportion de farine complète et la teneur en sucres sont deux critères de comparaison distincts.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g des différentes versions, puis vérifiez les portions que vous servez.
La version Peijnenburg présentée par PLUS contient du xylitol. Les informations produit signalent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif et que le xylitol ne convient pas aux animaux.
Lisez les ingrédients et les mises en garde avant de choisir cette version. Gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux domestiques.
Le pain d’épices sans gluten de Peijnenburg présenté par PLUS contient du lait et du lupin. La mention « sans gluten » ne répond donc pas à toutes les questions concernant les allergènes.
Si nécessaire, vérifiez la liste complète des allergènes sur l’emballage actuel pour chaque personne concernée.
Dans les assortiments de supermarchés présentés, Peijnenburg propose notamment des versions classiques, complètes, sans gluten et emballées individuellement.
Albert Heijn propose un pain d’épices complet en tranches de 485 g, que vous pouvez comparer pour un petit-déjeuner à partager.
Jumbo propose un pain d’épices complet de 280 g, un format plus petit à comparer avec d’autres versions complètes.
PLUS propose notamment du pain d’épices nature et complet en tranches, ainsi que d’autres versions et des barres.
Ce pain d’épices complet en tranches peut vous intéresser si vous cherchez une version complète à partager au petit-déjeuner du week-end. Comparez les informations de l’emballage avec les attentes de toutes les personnes à table.
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Une version en tranches à partager au petit-déjeuner du week-end si vous recherchez un pain d’épices complet.
Vérifiez les informations nutritionnelles et la liste des allergènes sur l’emballage actuel, en particulier si une personne doit éviter le gluten.
Non. Albert Heijn indique que son pain d’épices complet en tranches contient 41 % de farine complète de seigle et 34 g de sucres pour 100 g. Comparez donc séparément la proportion de farine complète, les fibres et les sucres.
Il peut tout de même en contenir. La version Peijnenburg présentée par PLUS affiche 4,9 g de sucres pour 100 g et contient du xylitol. Lisez également la mise en garde concernant une consommation excessive.
Non. La version sans gluten de Peijnenburg présentée par PLUS contient du lait et du lupin. En cas d’allergie, lisez la liste complète des allergènes sur l’emballage actuel.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage du pain d’épices que vous achetez. Pour sa version complète en tranches, Albert Heijn recommande de le conserver dans un endroit frais, sombre et sec.
