Pour vos courses de la semaine, le choix dépend de ce qui compte le plus chez vous : un pain d’épices complet que toute la famille apprécie ou une variante sans sucres ajoutés. Comparez les fibres et les sucres pour 100 g. Pour la seconde option, lisez aussi la liste des ingrédients et les éventuels avertissements concernant les polyols. Enfin, choisissez un format que votre foyer consommera vraiment.
Vous achetez du pain d’épices pour plusieurs occasions dans la semaine. Vous voulez donc savoir ce que signifie « complet », quelle quantité de fibres et de sucres contient la variante choisie et si son goût plaît à toute la famille.
Vous recherchez un format adapté au nombre de tranches consommées à la maison. Le pain d’épices prédécoupé peut être pratique, mais un grand paquet n’a d’intérêt que si vous le consommez entièrement.
Si une personne de votre foyer doit surveiller les céréales ou les allergènes, vérifiez l’étiquette de la variante concernée. Pour un pain d’épices au xylitol, il est également important de le conserver hors de portée des animaux.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus : la composition, un format adapté à vos réserves ou une valeur sûre pour votre foyer. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles sur une même base, par exemple pour 100 g.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Céréales complètes, fibres et sucres | Vérifiez la mention « complet » et comparez les fibres et les sucres pour 100 g. Pour les variantes sans sucres ajoutés, consultez également la liste des ingrédients et les informations sur les polyols. | Quand j’achète du pain d’épices pour plusieurs membres de ma famille, je veux pouvoir comparer les compositions sans me fier uniquement à la face avant de l’emballage. Pour environ 42 % des consommateurs, la composition est le critère prioritaire. |
| Format de l’emballage | Regardez le poids net, le nombre de portions et la quantité de pain d’épices consommée par votre foyer en une semaine. | Lors des grandes courses, je veux en avoir suffisamment à la maison, sans choisir un paquet qui risque de rester dans le placard. Environ 33 % des consommateurs privilégient cette adéquation avec les réserves de la semaine. |
| Goût et praticité | Vérifiez la taille des portions ainsi que les ingrédients et les allergènes de la variante concernée. | Je cherche un pain d’épices apprécié à la maison et facile à servir à chaque occasion, à condition que ses ingrédients conviennent à mon foyer. Cette combinaison est le critère le plus important pour environ 25 % des consommateurs. |
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, un produit ne peut être qualifié de complet que si sa part céréalière est composée entièrement de farine complète. Un pain d’épices contenant une partie de farine non complète ne répond pas à ce critère.
Vérifiez le nom du produit et la liste des ingrédients. Pour comparer deux variantes, regardez les types de farine et les quantités indiqués sur leurs étiquettes.
Selon les informations publiées par Jumbo, le pain d’épices complet Peijnenburg sans sucres ajoutés contient 4,9 g de sucres et 24 g de polyols pour 100 g. Cette variante contient du xylitol. Les informations sur le produit signalent un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive et précisent que le xylitol ne convient pas aux animaux.
Au-delà de la mention sur la face avant, lisez aussi les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients. Conservez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux.
Un paquet de 485 g de pain d’épices prédécoupé peut convenir pour les courses de la semaine, mais le format ne permet pas à lui seul de savoir combien de tranches votre foyer consommera.
Choisissez un format adapté à votre consommation prévue et vérifiez les consignes de conservation sur l’emballage.
Le pain d’épices complet tranché présenté par Jumbo existe en version classique et en version sans sucres ajoutés. Les deux paquets contiennent 12 tranches et pèsent 345 g.
Dans sa gamme de pains d’épices, Jumbo propose notamment une version complète et une variante moins sucrée.
ALDI Nederland présente un pain d’épices complet prédécoupé de 485 g ainsi qu’une variante Zero prédécoupée de 485 g, sans sucres ajoutés.
Ces produits proposent deux formats différents pour les courses de la semaine : un grand pain d’épices tranché et du pain d’épices en portions individuelles. Comparez l’emballage et l’étiquette de la variante concernée avec les besoins de votre foyer.
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Le format tranché de 485 g peut convenir à un foyer qui achète du pain d’épices pour plusieurs occasions dans la semaine.
Pour faire votre choix, comparez les fibres et les sucres pour 100 g indiqués sur l’emballage. Vérifiez aussi les ingrédients et les allergènes si les céréales sont un sujet de vigilance pour quelqu’un à la maison.
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Ce pain d’épices peut être une option à envisager si des portions individuelles s’adaptent mieux à votre organisation de la semaine qu’un grand paquet tranché.
Pour comparer, vérifiez les sucres et les éventuels polyols pour 100 g et par portion sur l’emballage. Consultez également la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de cette variante.
Non, pas si une partie de sa teneur en céréales provient de farine non complète. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, la part céréalière doit être entièrement composée de farine complète pour qu’un produit puisse être qualifié de complet. Pour un mélange, consultez la liste des ingrédients afin de comparer les types de farine.
Non. Pour le pain d’épices complet Peijnenburg sans sucres ajoutés, Jumbo indique 4,9 g de sucres pour 100 g, ainsi que 24 g de polyols pour 100 g. Pour la variante concernée, vérifiez à la fois la ligne « dont sucres » des informations nutritionnelles et la liste des ingrédients.
Vérifiez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes sur l’emballage de la variante concernée. Les variantes Peijnenburg présentées contiennent du seigle. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que le nom de la céréale contenant du gluten doit figurer clairement dans la liste des ingrédients.
Non, ne partez pas de ce principe sans informations propres au produit. Le Voedingscentrum indique que le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé est une source importante d’iode aux Pays-Bas. Pour le pain d’épices que vous envisagez d’acheter, consultez les ingrédients et les informations nutritionnelles disponibles au lieu de lui attribuer la composition du pain.
