À qui s’adresse cet article ?

Les personnes qui privilégient les fibres

Vous recherchez un pain d’épices contenant une céréale complète et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Vous souhaitez aussi évaluer séparément la quantité de sucres.

Les parents qui souhaitent distribuer de petites portions

Vous préparez un goûter pour un groupe et cherchez un pain d’épices prédécoupé que vous pourrez répartir en petites portions à l’avance.

Les parents qui tiennent compte de tout le groupe

Avant l’achat, vous souhaitez connaître les allergies et les habitudes alimentaires des enfants, ainsi que les règles de l’école ou de l’accueil périscolaire concernant les goûters.

Quels critères prendre en compte ?

Vérifiez d’abord qu’une collation à manger est autorisée. Comparez ensuite les informations nutritionnelles pour 100 g et déterminez le nombre de petites portions dont vous avez besoin.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Céréales complètes et fibres Vérifiez quelle céréale complète est indiquée et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Vous recherchez un pain d’épices complet et souhaitez pouvoir comparer sa teneur en fibres sans perdre de vue les sucres. Pour environ 33 % des consommateurs, la teneur en fibres est le critère prioritaire.
Sucres et édulcorants Comparez la teneur en sucres pour 100 g. Pour les versions sans sucres ajoutés, vérifiez aussi les ingrédients et les avertissements. Lorsque vous distribuez du pain d’épices à des enfants, vous souhaitez savoir quels sucres et quels éventuels édulcorants il contient. Pour environ 27 % des consommateurs, le choix des ingrédients est le critère le plus important.
Portions et distribution Vérifiez si le pain d’épices est prédécoupé et combien de tranches ou de portions sont indiquées sur l’emballage. Vous souhaitez pouvoir le répartir à l’avance afin de distribuer de petites portions au groupe. Cet aspect pratique est le critère principal pour environ 20 % des consommateurs.
Allergènes et règles à respecter Renseignez-vous sur les allergies et les habitudes alimentaires, lisez l’étiquette à jour et vérifiez, si nécessaire, les règles de l’école ou de l’accueil périscolaire. Avant tout achat, vous devez savoir si les enfants peuvent manger cette collation et si sa distribution est autorisée. Pour environ 20 % des consommateurs, ces questions sont prioritaires.

Les erreurs fréquentes

  • Penser que « complet » signifie « peu sucré »

    Selon les produits, les pains d’épices complets classiques référencés par Albert Heijn, Jumbo et PLUS contiennent de 34 à 35,5 g de sucres pour 100 g.

    Comparez les teneurs en fibres et en sucres pour 100 g, puis déterminez la portion que vous souhaitez distribuer.

  • Interpréter la mention « sans sucres ajoutés » comme un conseil nutritionnel complet

    D’après les informations produit, la version prédécoupée Peijnenburg sans sucres ajoutés examinée contient du xylitol et 24 g de polyols pour 100 g. Les informations produit signalent un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.

    Pour cette version aussi, lisez la liste complète des ingrédients et les précautions d’emploi.

  • Faire les achats avant de connaître les règles du groupe

    Les pains d’épices complets examinés mentionnent du seigle et des céréales contenant du gluten. Le Voedingscentrum recommande de se renseigner au préalable sur les allergies et les habitudes alimentaires. L’école ou l’accueil périscolaire peut également avoir ses propres règles concernant les goûters.

    Renseignez-vous avant de choisir un produit et la quantité nécessaire.

Quelques marques à découvrir

Peijnenburg

D’après les informations produit, la version prédécoupée complète sans sucres ajoutés examinée contient 40 % de farine complète de seigle et 12 tranches par emballage.

  • Pour cette version, Jumbo indique 17 g de fibres et 4,9 g de sucres pour 100 g.
  • Les informations produit mentionnent du xylitol, 24 g de polyols pour 100 g et un avertissement concernant un possible effet laxatif en cas de consommation excessive. Ce pain d’épices contient du seigle.

AH

Le pain d’épices complet prédécoupé d’Albert Heijn examiné pèse 485 g ; la page produit indique 16 portions de 30 g.

  • Pour cette version, Albert Heijn indique 41 % de farine complète de seigle et 5,7 g de fibres pour 100 g.
  • Les mêmes informations produit indiquent 34 g de sucres pour 100 g et précisent que le seigle est une céréale contenant du gluten. Avant de le distribuer, vérifiez l’étiquette à jour.

Jumbo

D’après la page produit, le pain d’épices complet Jumbo examiné, vendu en format de 280 g, représente environ 11 portions de 25,5 g.

  • Pour cette version, Jumbo indique 35,9 % de farine complète de seigle et 8,2 g de fibres pour 100 g.
  • Les informations produit mentionnent 35,5 g de sucres pour 100 g, ainsi que du gluten, du seigle et du blé. Vérifiez l’emballage à jour.

PLUS

Le pain d’épices complet prédécoupé de PLUS examiné est vendu dans un emballage de 485 g.

  • Pour cette version, PLUS indique 41 % de farine complète de seigle et 5,7 g de fibres pour 100 g.
  • Les informations produit mentionnent 34,1 g de sucres pour 100 g, ainsi que du seigle et des céréales contenant du gluten. Le produit peut également contenir du blé, de l’orge et de l’avoine.

Koek & Bakker

ALDI propose un pain d’épices complet prédécoupé Koek & Bakker dans un emballage de 485 g.

  • Les tranches prédécoupées proposées par ALDI sont pratiques si vous souhaitez préparer les portions à l’avance.
  • Avant de choisir cette version pour le groupe, comparez les teneurs en fibres et en sucres, ainsi que les allergènes indiqués sur l’emballage.

Pain d’épices complet chez Joybuy

Ce pain d’épices complet prédécoupé peut vous convenir si vous souhaitez préparer vous-même de petites portions à distribuer. Avant l’achat, vérifiez les informations nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage à jour.

g'woon pain d’épices complet, prédécoupé, 485 g

g'woon pain d’épices complet, prédécoupé, 485 g

Un pain d’épices prédécoupé à répartir en petites portions pour le goûter. Les informations produit indiquent 43 % de farine complète de seigle. Vérifiez sur l’emballage à jour le nombre de tranches et comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g.

Les ingrédients mentionnent du seigle. Avant de le distribuer, renseignez-vous sur les allergies et consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Quelle taille de portion de pain d’épices prévoir pour un goûter ?

Prévoyez une petite portion et déterminez avant l’achat combien d’enfants participeront. Le Voedingscentrum recommande de petites portions pour les goûters. Un pain d’épices prédécoupé peut être réparti à l’avance, mais le nombre de tranches varie selon l’emballage.

Dois-je me renseigner sur les allergènes du pain d’épices complet ?

Oui, renseignez-vous sur les allergies avant le goûter et lisez l’étiquette à jour du pain d’épices que vous souhaitez distribuer. Les produits examinés mentionnent du seigle et des céréales contenant du gluten ; la présence d’autres céréales varie selon les produits.

Que signifie « sans sucres ajoutés » pour ce pain d’épices ?

Cette mention ne vous renseigne pas sur les autres ingrédients ni sur les précautions d’emploi indiquées sur l’emballage. D’après les informations produit, la version Peijnenburg examinée contient du xylitol et des polyols, et comporte un avertissement concernant un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.

Puis-je apporter du pain d’épices à l’école ou à l’accueil périscolaire pour le goûter ?

Demandez d’abord quelles sont les règles de l’école ou de l’accueil périscolaire concernant les goûters. Le Voedingscentrum rappelle également qu’il faut tenir compte des allergies et des habitudes alimentaires. Si les règles de l’établissement excluent les goûters à manger, le pain d’épices ne conviendra pas.

Tous les pains d’épices complets contiennent-ils de l’iode grâce au sel de boulangerie ?

Ne le supposez pas pour un produit en particulier. Vérifiez les ingrédients sur l’emballage ou demandez au fabricant si du sel de boulangerie a été utilisé.