Pour choisir un pain d’épices complet à emporter au marché de Noël, commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : comparer les fibres, limiter les sucres par portion ou emporter et partager facilement des tranches. Vérifiez ensuite les informations nutritionnelles et les allergènes indiqués sur l’emballage. « Complet » ne signifie pas automatiquement que le pain d’épices est pauvre en sucres ou sans gluten.
Si vous souhaitez emporter du pain d’épices complet au marché de Noël, comparez les fibres pour 100 g et pour la tranche que vous prévoyez de manger. Le Voedingscentrum présente les produits céréaliers complets comme une source de fibres ; la teneur en fibres indiquée varie d’un pain d’épices à l’autre.
Pour comparer les sucres, tenez compte de la quantité indiquée pour 100 g, mais aussi de la taille de la portion et de la liste des ingrédients. La mention « sans sucres ajoutés » n’exclut pas la présence d’édulcorants.
Un pain d’épices tranché ou un emballage contenant plusieurs portions individuelles peut convenir au nombre de personnes pour lesquelles vous prévoyez une collation. Comparez le poids net, le nombre de portions et les consignes de conservation.
Commencez par déterminer le critère prioritaire pour vous. Comparez ensuite les produits à partir des informations nutritionnelles pour 100 g, et consultez les indications sur les portions pour savoir ce que vous emporterez réellement.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fibres et céréales complètes | Comparez les fibres pour 100 g et par portion prévue ; vérifiez également la quantité de farine complète indiquée dans la liste des ingrédients. | Si les fibres sont ma priorité, je veux savoir quelle quantité contient une tranche et ne pas me fier uniquement à la mention « complet ». Pour environ 50 % des consommateurs, cette comparaison des fibres passe avant tout. |
| Sucres par portion | Lisez la quantité de « sucres » pour 100 g et vérifiez la taille de la portion. Pour une variante sans sucres ajoutés, consultez également la liste des ingrédients. | Si l’on souhaite limiter les sucres, comparer les produits sans tenir compte de la taille des tranches ne sert pas à grand-chose. Environ 30 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Emballage et partage | Vérifiez le poids net, le nombre de tranches ou de portions individuelles et les consignes de conservation. | Si je veux emporter du pain d’épices à partager, il me faut suffisamment de portions adaptées sans avoir à transporter inutilement un gros paquet. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est le premier critère à prendre en compte. |
Les versions classiques complètes de Peijnenburg, Albert Heijn et Jumbo affichent des teneurs en sucres différentes. La nature des céréales ne suffit donc pas à savoir quelle quantité de sucres contient une portion.
Comparez les sucres et les fibres pour 100 g, mais aussi par tranche ou par portion que vous souhaitez emporter.
Le seigle est une céréale qui contient du gluten. Parmi les produits évoqués, certains indiquent également le blé ou d’autres céréales contenant du gluten dans la liste des ingrédients ou parmi les traces éventuelles.
Si vous devez éviter le gluten, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes indiquées sur l’emballage.
Un pain d’épices tranché de 485 g, un pain de 280 g et un emballage contenant six portions peuvent ne pas convenir de la même façon si vous souhaitez répartir et emporter les portions.
Déterminez le nombre de portions dont vous avez besoin, puis vérifiez sur l’emballage le nombre de pièces, la taille des portions, la date et les consignes de conservation.
Peijnenburg propose un pain d’épices complet classique déjà tranché et une version tranchée sans sucres ajoutés. Les deux emballages de 345 g contiennent 12 tranches.
Le pain d’épices complet tranché AH Ontbijtkoek est vendu en paquet de 485 g ; Albert Heijn indique 16 portions de 30 g.
Jumbo propose un pain d’épices complet de 280 g et un emballage séparé contenant six portions individuelles de pain d’épices complet.
Le pain d’épices complet tranché PLUS Ontbijtkoek Volkoren est vendu en paquet de 485 g. Il convient si vous souhaitez emporter un pain déjà tranché ou répartir les portions à la maison.
ALDI présente le pain d’épices complet tranché Koek & Bakker dans un emballage de 485 g.
Lidl propose en magasin un pain d’épices complet tranché de 485 g.
Ce pain d’épices complet tranché est une option à prendre en compte si vous comparez les emballages pour emporter des tranches au marché de Noël ou les partager. Consultez l’étiquette pour vérifier également les fibres, les sucres et les allergènes du produit choisi.
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Le format tranché est pratique si vous souhaitez emporter ou partager des tranches.
Emballage : 485 g. Vérifiez sur l’étiquette les valeurs nutritionnelles pour 100 g et pour la portion prévue, ainsi que les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes.
Non. Les versions classiques complètes de Peijnenburg, Albert Heijn et Jumbo indiquent environ 34 à 39 g de sucres pour 100 g. Comparez la quantité de sucres pour 100 g et par portion ; pour une version sans sucres ajoutés, vérifiez également la liste des ingrédients.
Non, la mention « complet » ne le garantit pas. Les versions au seigle et au blé évoquées ici contiennent des céréales contenant du gluten. Si vous devez éviter le gluten, vérifiez les informations à jour sur les allergènes et la présence éventuelle d’une mention « sans gluten » sur le produit choisi.
Veillez à ce que les informations sur les allergènes soient disponibles pour le mode de présentation choisi. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA), pour les denrées non préemballées, les informations sur les allergènes présents doivent être accessibles avant l’achat. Pour le pain d’épices préemballé, les informations sur les ingrédients et les allergènes figurent sur l’étiquette. Vérifiez également les consignes de conservation avant d’emporter des portions.
