Choisissez un pain d’épices complet déjà tranché si vous souhaitez préparer plusieurs portions pour vos pauses déjeuner, ou une barre emballée individuellement si vous voulez emporter une portion sans rien préparer. Si votre priorité est la teneur en sucres, comparez aussi les versions sans sucres ajoutés. Dans tous les cas, vérifiez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion : la mention « complet » ne donne, à elle seule, aucune indication sur la teneur en sucres.
Vous cherchez un pain d’épices complet à emporter et souhaitez savoir combien de fibres contient réellement une tranche. Pour le savoir, comparez les informations nutritionnelles par portion et pour 100 g, et vérifiez la proportion de farine de seigle complète dans la liste des ingrédients.
Vous souhaitez connaître la teneur en sucres de la tranche ou de la barre que vous emportez. Une version sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres et d’autres ingrédients, comme des édulcorants.
Vous hésitez entre des tranches à découper dans un grand emballage et des barres emballées individuellement. Le poids de la tranche ou de la barre emportée compte lorsque vous comparez les valeurs nutritionnelles par moment de consommation.
Déterminez d’abord ce qui compte le plus pour vous : les fibres, les sucres ou la possibilité d’emporter votre en-cas sans préparation. Comparez ensuite les portions choisies : une barre emballée individuellement n’a pas forcément le même poids qu’une tranche.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fibres et céréales complètes | Comparez la teneur en fibres par portion et pour 100 g ; vérifiez la proportion de farine de seigle complète dans la liste des ingrédients. | Si j’emporte du pain d’épices parce qu’il est complet, je veux savoir quelle quantité de fibres contient ma tranche. Pour environ 42 % des consommateurs, cette comparaison des fibres et des céréales complètes est prioritaire. |
| Sucres et ingrédients | Comparez la teneur en sucres par portion et pour 100 g ; pour les versions sans sucres ajoutés, consultez aussi la liste des ingrédients. | Pour mon déjeuner, je veux pouvoir choisir la teneur en sucres de la tranche ou de la barre prévue, même si l’emballage indique « complet ». C’est le critère principal pour environ 33 % des consommateurs. |
| Portion et emballage | Vérifiez le poids de chaque tranche ou barre et si le pain d’épices est tranché ou emballé individuellement. | Quand je veux glisser directement quelque chose dans mon sac, le côté pratique d’une portion prête à emporter est essentiel. Environ 25 % des consommateurs placent cette facilité en tête de leurs critères. |
La mention « complet » décrit la base céréalière, pas la teneur en sucres. Albert Heijn indique 34 g de sucres pour 100 g pour son pain d’épices complet tranché ; Peijnenburg indique 4,9 g pour 100 g pour sa version complète sans sucres ajoutés.
Comparez les informations nutritionnelles des versions concernées et tenez aussi compte des portions que vous souhaitez réellement emporter.
Un emballage individuel facilite le transport, mais ne renseigne pas sur la taille de la portion. Jumbo indique 20,5 g de sucres par barre pour sa barre de pain d’épices complet de 58 g.
Pour une barre que vous comptez manger en une seule fois, vérifiez les valeurs nutritionnelles de la barre entière.
La version complète sans sucres ajoutés de Peijnenburg contient tout de même 4,9 g de sucres pour 100 g et du xylitol. L’étiquette avertit également qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
En plus des valeurs nutritionnelles, consultez la liste des ingrédients et les avertissements concernant la version choisie.
Le décret néerlandais sur l’ajout de micronutriments aux denrées alimentaires définit le sel de boulangerie comme du sel de table iodé. Cette définition ne précise pas quel type de sel a été utilisé dans un pain d’épices donné.
Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage.
Comparez les pains d’épices version par version : les valeurs nutritionnelles et les formats d’emballage peuvent varier au sein d’une même marque.
Peijnenburg propose aussi bien du pain d’épices complet tranché qu’une version complète sans sucres ajoutés.
Le pain d’épices complet tranché d’Albert Heijn est vendu dans un emballage de 485 g, pratique pour emporter quelques tranches.
Jumbo propose du pain d’épices complet tranché en format de 280 g ainsi qu’un emballage de six barres de pain d’épices complet emballées individuellement.
ALDI Nederland présente Koek & Bakker comme un pain d’épices complet prédécoupé vendu dans un emballage de 485 g.
Lidl Nederland propose en magasin un pain d’épices complet tranché de 485 g.
Cette sélection convient à celles et ceux qui souhaitent emporter du pain d’épices complet tranché et préparer eux-mêmes des portions pour différents moments de la journée.
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Pour celles et ceux qui souhaitent préparer des tranches de pain d’épices complet à emporter.
Déjà tranché ; emballage de 485 g. Si vous comparez les sucres ou les fibres, vérifiez les informations nutritionnelles pour 100 g et par tranche.
La présence de seigle dans la liste des ingrédients et la déclaration relative aux allergènes sont contradictoires. En cas d’allergie, vérifiez l’étiquette à jour avant de choisir ce produit.
Non, la mention « complet » ne donne, à elle seule, aucune indication sur la teneur en sucres. Albert Heijn indique 34 g de sucres pour 100 g pour son pain d’épices complet tranché, contre 4,9 g pour 100 g pour le Peijnenburg Volkoren Zonder Toegevoegde Suikers. Pensez aussi à comparer ces valeurs avec celles de la portion que vous souhaitez manger.
Non. Peijnenburg indique 4,9 g de sucres pour 100 g pour sa version complète sans sucres ajoutés, qui contient également du xylitol. Si vous envisagez de choisir cette version, lisez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements.
Vérifiez toujours l’étiquette de la version concernée, notamment les céréales indiquées et les éventuels avertissements concernant d’autres allergènes. Les produits examinés contiennent notamment du seigle et du gluten. Peijnenburg précise également que sa version sans sucres ajoutés peut contenir des fruits à coque et du lait.
Suivez les instructions de conservation figurant sur l’emballage et refermez soigneusement le reste après avoir prélevé vos tranches. Pour son pain d’épices complet tranché, Albert Heijn recommande de le conserver dans un endroit frais, sombre et sec ; Jumbo conseille, pour son pain d’épices complet, de le conserver dans un endroit frais et sec.
