Pour le défilé de Saint-Nicolas, le pain d’épices complet déjà tranché est pratique à partager. Mais ne vous fiez pas au seul mot « complet » : les teneurs en fibres et en sucres varient selon les produits. Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion. Pour une version avec édulcorants, vérifiez également les ingrédients et les avertissements sur l’emballage.
Si vous souhaitez partager du pain d’épices à l’occasion du défilé et privilégiez le seigle complet et les fibres, les informations nutritionnelles vous seront plus utiles que la face avant de l’emballage. Les teneurs en fibres indiquées varient d’une version complète à l’autre chez Albert Heijn, PLUS et Jumbo.
Si vous comparez un pain d’épices complet classique à une version sans sucres ajoutés, pensez aussi à vérifier les ingrédients. La version Peijnenburg sans sucres ajoutés contient du xylitol et comporte des avertissements à prendre en compte au moment de choisir.
Pour une sortie ou un moment de partage en groupe, des tranches prédécoupées et un format d’emballage adapté peuvent faire la différence. Vérifiez le nombre de tranches dans le paquet avant de déterminer combien d’emballages il vous faut.
Pour le défilé, commencez par choisir entre un pain d’épices complet classique et une version sans sucres ajoutés. Comparez ensuite les fibres, les portions et les ingrédients des produits concernés.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Seigle complet et fibres | Vérifiez la proportion de farine de seigle complète dans la liste des ingrédients et comparez les fibres pour 100 g et par portion. | Si les fibres sont mon premier critère, je veux pouvoir comparer les valeurs de chaque produit. Pour environ 36 % des consommateurs, la teneur en fibres est le critère le plus important. |
| Sucres et édulcorants | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et par portion. Pour une version sans sucres ajoutés, lisez également les ingrédients et les avertissements. | Si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre, ne partez pas du principe que toutes les versions complètes se valent sur ce point. Environ 29 % des consommateurs placent le sucre au premier plan. |
| Quantité pour le groupe | Vérifiez le poids du paquet et le nombre de tranches ou de portions que vous pourrez distribuer. | Pour un moment de partage en groupe, je veux emporter suffisamment de pain d’épices sans surestimer le nombre de portions. La quantité est le critère principal pour environ 21 % des consommateurs. |
| Portions et ingrédients | Vérifiez si le pain d’épices est déjà tranché et lisez la déclaration des allergènes à jour ainsi que les éventuels avertissements relatifs aux édulcorants. | Si vous souhaitez le distribuer facilement ou si quelqu’un dans votre groupe doit vérifier les ingrédients, vous voudrez pouvoir examiner l’emballage à l’avance. Pour environ 14 % des consommateurs, la praticité ou cette vérification est prioritaire. |
Le terme « complet » décrit la farine utilisée, pas la teneur en sucres. Le pain d’épices complet d’Albert Heijn indique 34 g de sucres ajoutés pour 100 g. La version Peijnenburg sans sucres ajoutés a une composition différente et contient du xylitol.
Comparez sur l’emballage la ligne « dont sucres » et la liste des ingrédients, puis vérifiez séparément la teneur en fibres pour 100 g.
Les informations sur le produit Peijnenburg indiquent que le xylitol ne convient pas aux animaux. La marque signale également un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.
Gardez cette version et les tranches à l’écart des animaux domestiques, y compris pendant le moment de partage.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit les conditions dans lesquelles l’iode peut être présent dans les produits de boulangerie grâce au sel de boulangerie. Cela ne permet pas de savoir si un paquet de pain d’épices en particulier contient de l’iode.
Si la teneur en iode est importante pour votre choix, vérifiez l’étiquette à jour et, si nécessaire, demandez des renseignements au fabricant sur ce produit.
La marque propose notamment un pain d’épices complet tranché sans sucres ajoutés.
La marque de distributeur AH propose un pain d’épices complet tranché de 485 g.
La marque de distributeur Jumbo propose notamment un pain d’épices complet de 280 g.
La marque de distributeur PLUS propose un pain d’épices complet tranché de 485 g.
ALDI propose un pain d’épices complet tranché Koek & Bakker dans un emballage de 485 g.
Ce pain d’épices complet tranché convient si vous souhaitez emporter ou partager des tranches pendant le défilé. Si les fibres ou les sucres déterminent votre choix, comparez les informations nutritionnelles sur l’emballage.
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Le pain déjà tranché peut être pratique si vous souhaitez distribuer des tranches pendant le défilé.
Comparez les fibres et les sucres indiqués sur l’étiquette actuelle, pour 100 g et par portion. La description du produit mentionne du seigle, mais cela ne correspond pas à la déclaration des allergènes. Vérifiez donc l’emballage avant l’achat.
Non. Pour sa version complète, Albert Heijn indique 34 g de sucres ajoutés pour 100 g, tandis que la version Peijnenburg sans sucres ajoutés affiche 4,9 g de sucres pour 100 g. Comparez les informations nutritionnelles du produit concerné : « sucres ajoutés » et « dont sucres » sont deux indications différentes.
Vérifiez quel édulcorant contient le produit. La version complète Peijnenburg sans sucres ajoutés contient du xylitol qui, selon les informations du produit, ne convient pas aux animaux. Gardez le paquet et les tranches hors de leur portée.
Lisez la déclaration des allergènes sur le paquet que vous achetez. Les versions complètes d’Albert Heijn et de PLUS décrites ici contiennent du seigle et du gluten. PLUS signale également la présence possible de blé, d’orge et d’avoine. Ne partez pas du principe que la déclaration est identique pour toutes les marques et toutes les versions.
Suivez les consignes de conservation et la date de durabilité minimale indiquées sur l’emballage. Les informations sur les produits Albert Heijn, Jumbo et PLUS recommandent de les conserver dans un endroit sec. Refermez soigneusement le paquet après ouverture pour éviter que le pain d’épices ne sèche.
Vous ne pouvez pas le supposer pour tous les produits. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit les conditions d’utilisation du sel de boulangerie comme source d’iode dans les produits de boulangerie, mais cela n’indique pas la teneur en iode d’un pain d’épices en particulier. Vérifiez l’étiquette actuelle et demandez au fabricant des informations spécifiques sur le produit si cela est important pour votre choix.
