Pour votre déjeuner en télétravail, choisissez votre pain d’épices complet en comparant les fibres et les sucres pour 100 g, et pas seulement en vous fiant au mot « complet ». Pour sa version sans sucres ajoutés, Peijnenburg indique 17 g de fibres et 4,9 g de sucres pour 100 g, contre 5,1 g de fibres et 39 g de sucres pour sa version complète classique. La version sans sucres ajoutés contient du xylitol : lisez la mise en garde et vérifiez aussi les informations sur l’emballage si la praticité compte pour vous.
Vous souhaitez intégrer rapidement du pain d’épices à votre déjeuner et comparer sa teneur en fibres pour 100 g. Peijnenburg indique 17 g de fibres pour 100 g dans sa version complète sans sucres ajoutés, et 5,1 g dans sa version complète classique.
Vous souhaitez comparer la teneur en sucres sans supposer que « sans sucres ajoutés » signifie « sans sucre ». La version Peijnenburg étudiée comporte également une mise en garde au sujet de l’édulcorant xylitol.
Vous souhaitez avoir un paquet à disposition pour plusieurs journées de télétravail, sans avoir à couper le pain vous-même. Les versions complètes étudiées de PLUS, ALDI et Lidl sont indiquées en paquets de 485 g ; vérifiez quelle version est réellement disponible à l’achat.
Commencez par comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis lisez la liste des ingrédients et les informations sur l’emballage. Vous pourrez ainsi mettre en balance la teneur en fibres ou en sucres et la praticité d’un paquet de tranches prédécoupées.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fibres | Comparez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez quelle farine complète figure dans la liste des ingrédients. | Si les fibres sont ma priorité au déjeuner, je veux pouvoir comparer leur teneur sans me fier uniquement au mot « complet ». Pour environ 40 % des consommateurs, la teneur en fibres est le critère le plus important. |
| Sucres et édulcorants | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Pour une version contenant un édulcorant, lisez également la liste des ingrédients et la mise en garde. | Je veux une tranche de pain d’épices sucrée, mais je choisis surtout en fonction de la teneur en sucres et je veux savoir quels édulcorants sont utilisés. Pour environ 40 % des consommateurs, les sucres sont également le premier critère à prendre en compte. |
| Emballage et disponibilité | Vérifiez le poids du paquet, si le pain est prédécoupé et où acheter la version choisie. | Pour mes journées de télétravail, je veux un paquet de tranches prédécoupées facile à acheter. Pour environ 20 % des consommateurs, cette praticité est prioritaire. |
Peijnenburg indique 39 g de sucres pour 100 g dans sa version complète classique ; PLUS en indique 34,1 g pour 100 g dans son pain d’épices complet. Le mot « complet » ne remplace donc pas la comparaison de la teneur en sucres.
Pour les versions que vous envisagez, lisez la ligne « dont sucres » et comparez les valeurs sur la même base, de préférence pour 100 g.
La version Peijnenburg étudiée, sans sucres ajoutés, contient du xylitol. L’étiquette signale un effet laxatif en cas de consommation excessive et précise que le xylitol ne convient pas aux animaux.
Lisez la mise en garde avant de choisir cette version et gardez le produit hors de portée des animaux domestiques.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vous ne pouvez donc pas supposer que chaque pain d’épices contient de l’iode grâce à ce sel.
Vérifiez les informations propres au produit si la présence d’iode compte dans votre choix.
Peijnenburg propose un pain d’épices complet classique ainsi qu’une version complète sans sucres ajoutés.
Albert Heijn propose son propre pain d’épices complet, notamment en version prédécoupée.
PLUS propose son propre pain d’épices complet prédécoupé en paquet de 485 g.
ALDI propose un pain d’épices complet tranché Koek & Bakker en paquet de 485 g.
Ce pain d’épices complet prédécoupé convient si, pour vos déjeuners en télétravail, vous cherchez avant tout un paquet qui ne nécessite pas d’être tranché. Si les fibres ou les sucres sont déterminants pour vous, comparez les informations nutritionnelles sur l’emballage.
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Une option si vous cherchez du pain d’épices complet prédécoupé pour votre déjeuner en télétravail.
Paquet : 485 g. Avant de choisir en fonction des fibres, des sucres ou des ingrédients, vérifiez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et la liste des allergènes à jour sur l’emballage.
Non. Pour sa version complète étudiée sans sucres ajoutés, Peijnenburg indique tout de même 4,9 g de sucres pour 100 g. Cette version contient également du xylitol : lisez donc les valeurs nutritionnelles, la liste des ingrédients et la mise en garde.
Non, les versions Peijnenburg et PLUS étudiées contiennent du seigle. Vérifiez toujours la liste des ingrédients et celle des allergènes figurant sur l’emballage du pain d’épices que vous souhaitez acheter.
Non. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Ne supposez donc pas qu’un pain d’épices contient de l’iode sans information propre au produit.
Refermez bien l’emballage après ouverture et suivez les conseils de conservation indiqués sur le paquet. Pour son pain d’épices, Peijnenburg recommande de le conserver dans une boîte ou une boîte en fer bien fermée.
