Les consommateurs attentifs à leur apport en fibres
Si les fibres sont votre principale raison de choisir du pain d’épices complet, comparez leur quantité pour 100 g et par tranche. Elle varie selon les produits Peijnenburg étudiés.
À qui ces critères s’adressent-ils ?
Les foyers qui souhaitent limiter les sucres ajoutés
Une variante portant la mention « sans sucres ajoutés » est différente d’un pain d’épices complet classique. Vérifiez également la quantité totale de sucres, les ingrédients et le poids de la portion indiqué.
Les consommateurs qui préfèrent une tranche déjà découpée
Pour une courte pause café, un produit déjà tranché peut être pratique. La forme de l’emballage ne donne aucune indication sur les valeurs nutritionnelles : celles-ci sont à vérifier sur l’étiquette.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : les fibres, les sucres ajoutés ou la praticité des portions. Comparez ensuite les produits exacts : un emballage de tranches peut contenir aussi bien du pain d’épices complet classique qu’une variante sans sucres ajoutés.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fibres et farine complète | Comparez la teneur en fibres pour 100 g et par tranche ; vérifiez quelle farine complète figure dans la liste des ingrédients. | Pendant ma pause café, je veux surtout savoir combien de fibres contient une tranche, et pas seulement si la face avant indique « complet ». C’est la priorité d’environ 33 % des consommateurs. |
| Sucres ajoutés et sucres totaux | Lisez la mention concernant les sucres ajoutés et comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et par tranche. | Je souhaite limiter les sucres ajoutés, tout en sachant quelle quantité totale de sucres contient le pain d’épices. C’est le critère le plus important pour environ 42 % des consommateurs. |
| Praticité des portions | Vérifiez si le pain d’épices est déjà tranché et quel est le poids d’une tranche indiqué. | Quand je veux prendre rapidement quelque chose avec mon café, je préfère une tranche que je n’ai pas besoin de couper moi-même. Cette praticité fait la différence pour environ 25 % des consommateurs. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre « complet » et « sans sucres ajoutés »
D’après les informations produit de Peijnenburg, la variante complète classique étudiée contient 39 g de sucres pour 100 g ; la variante complète sans sucres ajoutés étudiée en contient 4,9 g pour 100 g. Il s’agit de deux produits différents, même si tous deux sont complets.
Lisez la liste des ingrédients et vérifiez la quantité de sucres pour 100 g et par tranche pour la variante concernée.
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Comparer des portions de poids différent comme si elles étaient identiques
Le Voedingscentrum utilise une tranche de 30 g comme référence pour le pain d’épices complet. Les variantes Peijnenburg étudiées indiquent 28 g par tranche. Les valeurs par tranche ne sont donc pas directement comparables.
Pour comparer les produits, utilisez les valeurs pour 100 g, puis vérifiez ce que contient une tranche de l’emballage que vous avez choisi.
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Ne pas vérifier les allergènes
Le pain d’épices complet peut contenir du seigle. Les avertissements concernant d’autres ingrédients ou la présence éventuelle d’allergènes varient également selon les produits.
Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel de la variante que vous achetez.
Comparatif des marques et marques de distributeur
Peijnenburg
Peijnenburg propose du pain d’épices complet tranché en format de 345 g, en version classique et en version sans sucres ajoutés.
- Selon Peijnenburg, la variante sans sucres ajoutés contient 17 g de fibres et 4,9 g de sucres pour 100 g.
- Selon Peijnenburg, la variante complète classique étudiée contient 5,1 g de fibres et 39 g de sucres pour 100 g. Comparez donc les variantes, et pas seulement les marques.
Jumbo
Jumbo propose un pain d’épices complet non tranché de 550 g, à base de farine complète de seigle et de farine de seigle.
- Le format non tranché vous permet de choisir vous-même l’épaisseur des tranches.
- Pour comparer les sucres et les fibres avec une autre variante, vous devrez consulter le tableau nutritionnel de l’emballage.
PLUS
PLUS propose un pain d’épices complet tranché de 485 g.
- Selon PLUS, la variante étudiée contient 41 % de farine complète de seigle et 5,7 g de fibres pour 100 g.
- Pour cette même variante, PLUS indique 34,1 g de sucres et 33,63 g de sucres ajoutés pour 100 g. Tenez-en compte si les sucres ajoutés sont votre principal critère.
Koek & Bakker
ALDI Nederland propose un pain d’épices complet tranché Koek & Bakker de 485 g, ainsi qu’un pain d’épices Zero tranché vendu séparément.
- ALDI présente la variante Zero comme un produit sans sucres ajoutés ; il ne s’agit pas de la même variante que le pain d’épices complet tranché.
- Avant de comparer les deux variantes, vérifiez les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage choisi.
Lidl
Lidl propose un pain d’épices complet tranché de 485 g portant le numéro d’article 10007023.
- Le format tranché est pratique si vous souhaitez prendre une tranche avec votre café sans avoir à la couper.
- Comparez les valeurs nutritionnelles et les ingrédients à partir des informations figurant sur l’emballage de cette variante.
Pain d’épices complet sur Joybuy
Si vous souhaitez accompagner votre café d’un pain d’épices complet déjà tranché, voici un produit dont vous pouvez évaluer la praticité des portions et les informations figurant sur l’étiquette.
Aucune image disponible
Pain d’épices complet g'woon, tranché, 485 g
Une option déjà tranchée, idéale si vous souhaitez prendre une tranche avec votre café sans avoir à la couper vous-même.
Format : 485 g. Comparez les valeurs nutritionnelles indiquées sur l’emballage pour 100 g et par portion.
Les informations sur les ingrédients mentionnent le seigle, mais cela ne correspond pas aux informations sur les allergènes. Avant l’achat, vérifiez donc les informations actuelles concernant les ingrédients et les allergènes sur l’emballage.
Questions fréquentes
Le pain d’épices complet contient-il toujours peu de sucres ?
Non. Pour sa variante complète classique étudiée, Peijnenburg indique 39 g de sucres pour 100 g ; pour sa variante complète sans sucres ajoutés étudiée, la marque indique 4,9 g pour 100 g. Pour la variante que vous choisissez, vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g et par tranche.
Combien de fibres contient une tranche de pain d’épices complet ?
Cela dépend du produit et du poids de la tranche. Le Voedingscentrum indique 1,3 g de fibres pour une tranche de pain d’épices complet de 30 g ; pour deux variantes étudiées, Peijnenburg indique respectivement 1,4 g et 4,7 g par tranche de 28 g.
Faut-il vérifier les allergènes dans le pain d’épices complet ?
Oui, consultez les informations sur les allergènes de l’emballage exact. Le pain d’épices peut contenir du seigle et les avertissements varient selon les variantes. Peijnenburg indique par exemple que sa variante complète sans sucres ajoutés étudiée peut contenir des fruits à coque et du lait.
La mention « complet » signifie-t-elle que le pain d’épices contient de l’iode ?
Non, la mention « complet » ne permet pas de savoir si un pain d’épices contient de l’iode. Si ce critère est important pour vous, vérifiez les informations sur les ingrédients ou demandez au fabricant si la variante concernée contient du sel de boulangerie et de l’iode ajouté.