Pour un barbecue, comparez les pains d’épices complets en fonction de leur teneur en fibres et en sucres, ainsi que de leurs ingrédients, en vous référant à la variété exacte et pas seulement à la mention « complet ». Un paquet de tranches prédécoupées est facile à partager. Si vous privilégiez la mention « sans sucres ajoutés », vérifiez aussi si le pain d’épices contient des édulcorants comme le xylitol et quelles mises en garde sont indiquées.
Vous souhaitez aussi servir du pain d’épices au barbecue et comparer la proportion de farine complète ainsi que la teneur en fibres pour 100 g. Pensez également à la taille des tranches si vous voulez comparer les produits par portion.
Vous recherchez une variété complète sans sucres ajoutés, mais souhaitez aussi connaître les sucres et les éventuels édulcorants indiqués sur l’étiquette. Vérifiez les mises en garde et les allergènes du pain d’épices choisi.
Vous souhaitez pouvoir distribuer le pain d’épices sans avoir à le couper. Un paquet de tranches prédécoupées peut vous faciliter la tâche ; la quantité, la taille des tranches et les conseils de conservation vous aideront à choisir le format adapté à votre groupe.
Commencez par déterminer votre principale raison de choisir un pain d’épices, puis comparez les informations nutritionnelles et l’emballage de la variété concernée.
| Critère | Que vérifier ? | À qui cela importe-t-il le plus ? |
|---|---|---|
| Céréales complètes et fibres | Vérifiez quelle farine complète figure dans la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Pour comparer les portions, tenez compte de la taille de portion indiquée pour le produit concerné. | Si les céréales complètes et les fibres sont ma priorité, je ne veux pas me fier uniquement au nom du pain d’épices. C’est le critère principal pour environ 36 % des consommateurs. |
| Sucres et édulcorants | Comparez la teneur en sucres pour 100 g et, pour une variété sans sucres ajoutés, consultez également la liste des ingrédients et les éventuelles mises en garde concernant les polyols. | Je veux pouvoir distinguer une variété sans sucres ajoutés d’un pain d’épices complet classique, sans oublier les édulcorants. Environ 29 % des consommateurs en font une priorité. |
| Portions et facilité de partage | Vérifiez si le pain d’épices est prédécoupé, quelle quantité contient le paquet et quelles sont les recommandations de conservation après ouverture. | Pour un groupe, je veux pouvoir distribuer les tranches directement et éviter d’avoir trop de pain d’épices entamé. C’est le principal critère pour environ 21 % des consommateurs. |
| Disponibilité | Avant de faire vos courses, vérifiez que la variété souhaitée est disponible dans le magasin où vous comptez vous approvisionner. | Je veux pouvoir acheter le produit choisi dans le magasin où je fais mes courses pour le barbecue. C’est le critère le plus important pour environ 14 % des consommateurs. |
Le pain d’épices complet classique de Peijnenburg affiche 39 g de sucres pour 100 g. Pour la variété complète sans sucres ajoutés étudiée, Peijnenburg indique 4,9 g pour 100 g. Il s’agit de deux variétés différentes, avec des ingrédients différents.
Comparez les teneurs en sucres et en fibres indiquées dans le tableau nutritionnel du pain d’épices que vous achetez réellement.
La variété Peijnenburg étudiée contient du xylitol. Les informations sur le produit mettent en garde contre un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive et précisent que le xylitol ne convient pas aux animaux.
Vérifiez la liste des ingrédients et les mises en garde de la variété concernée. Gardez tout pain d’épices contenant du xylitol hors de portée des animaux domestiques.
Les pains d’épices étudiés ne présentent pas tous les mêmes mentions d’allergènes. Pour son pain d’épices complet, Jumbo indique notamment du seigle et du blé ; d’autres variétés signalent également la présence éventuelle d’ingrédients supplémentaires.
Demandez à vos invités s’ils ont des allergies et gardez l’emballage à jour à disposition pour qu’ils puissent vérifier eux-mêmes les ingrédients et les allergènes.
Le paquet Jumbo étudié contient 280 g, tandis que les paquets AH, PLUS et Koek & Bakker étudiés en contiennent 485 g. Cette quantité ne permet pas, à elle seule, de savoir combien de tranches votre groupe mangera.
Choisissez la quantité en fonction du nombre de personnes attendu et, s’il reste du pain d’épices, suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage.
Peijnenburg propose à la fois un pain d’épices complet classique prédécoupé et une variété complète sans sucres ajoutés étudiée ici.
Le pain d’épices complet prédécoupé AH étudié ici est vendu en paquet de 485 g.
Le pain d’épices complet Jumbo étudié ici est vendu en paquet de 280 g, pour celles et ceux qui recherchent un format plus petit.
Le pain d’épices complet PLUS étudié ici est prédécoupé et vendu en paquet de 485 g.
ALDI décrit le pain d’épices complet Koek & Bakker de 485 g étudié ici comme prédécoupé.
Ce pain d’épices complet prédécoupé convient pour servir des tranches en accompagnement sucré lors d’un barbecue. Pour faire votre choix, comparez également les informations nutritionnelles et les allergènes indiqués sur l’emballage en cours.
Image indisponible
Ce pain d’épices prédécoupé est conçu pour être servi en tranches lors d’un barbecue.
Contenance : 485 g. Comparez les teneurs en sucres et en fibres indiquées sur l’emballage en cours, et consultez la liste des allergènes avant de servir ce pain d’épices à des invités allergiques.
Non, la mention « complet » ne vous indique pas la teneur en sucres d’un pain d’épices. Pour sa variété complète classique étudiée ici, Peijnenburg indique 39 g de sucres pour 100 g, contre 4,9 g pour 100 g pour sa variété sans sucres ajoutés ; cette dernière contient du xylitol. Comparez le tableau nutritionnel et la liste des ingrédients de la variété concernée.
Si un invité a une allergie, ne vous fiez pas à la seule mention « complet ». La variété Jumbo étudiée indique la présence de gluten, de seigle et de blé ; le seigle est également à prendre en compte pour les variétés AH et PLUS étudiées. Avant de servir le pain d’épices, demandez à vos invités de vérifier les allergènes indiqués sur l’emballage en cours.
Vérifiez la présence de xylitol s’il figure dans la liste des ingrédients de la variété choisie. La variété complète Peijnenburg sans sucres ajoutés étudiée ici en contient ; les informations du produit mettent en garde contre un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive et précisent que le xylitol ne convient pas aux animaux. Gardez ce pain d’épices hors de portée des animaux domestiques.
Si la présence de sel de boulanger ou d’iode compte dans votre choix, lisez la liste des ingrédients du pain d’épices concerné ou renseignez-vous auprès du fabricant. Ne vous fiez pas uniquement à la catégorie du produit pour savoir ce que contient un paquet en particulier.
