Si le cacao Fairtrade est une condition indispensable, choisissez uniquement un pain d’épices dont l’emballage ou la fiche produit porte cette mention : une déclaration générale du supermarché ne suffit pas. Pour le déjeuner à l’école, vérifiez également la liste des allergènes et la taille des portions. Le pain d’épices peut faire partie du déjeuner, mais ne suffit pas à lui seul à le remplacer.
Vérifiez la mention sur le pain d’épices lui-même, et pas seulement dans la communication du magasin. Albert Heijn présentait un pain d’épices au chocolat contenant du chocolat issu du commerce équitable, mais indique sur sa fiche produit que celui-ci n’est plus vendu. De son côté, l’affirmation de PLUS concernant le cacao Fairtrade dans ses produits de marque distributeur ne confirme pas à elle seule qu’un pain d’épices précis en contient.
Avant de préparer le déjeuner, lisez l’étiquette de la variété choisie. Peijnenburg indique que son paquet de 10 tranches Naturel contient de la farine de seigle ; sa variété nature sans gluten contient, selon la marque, du lait et du lupin.
Une tranche emballée individuellement n’a pas besoin d’être coupée ni emballée séparément. Peijnenburg indique que son paquet de 10 tranches Naturel contient dix tranches emballées individuellement de 28 g. Pensez aussi à ce que vous ajoutez au reste de la boîte à déjeuner.
Commencez par le critère non négociable pour l’élève, comme une mention vérifiable du cacao Fairtrade ou des informations adaptées sur les allergènes. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et l’emballage de la variété exacte.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Cacao Fairtrade | Recherchez une mention Fairtrade pour le cacao sur l’emballage actuel ou la fiche produit du pain d’épices choisi. | Si le cacao Fairtrade est déterminant pour moi, je veux pouvoir retrouver cette mention sur le produit. Environ 25 % des consommateurs en feraient leur premier critère d’achat. |
| Gluten et autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients et des allergènes sur l’emballage exact ; renseignez-vous sur les règles de l’école concernant les aliments que l’élève peut apporter. | Si un élève doit éviter le gluten ou d’autres allergènes, je veux savoir ce que contient la variété choisie. Pour environ 31 % des consommateurs, la vérification des allergènes serait prioritaire. |
| Place dans le déjeuner | Comparez la taille des portions et les informations nutritionnelles, notamment les sucres et les fibres, de la variété choisie. | Je veux que la tranche complète le reste du déjeuner, au lieu de le remplacer. Pour environ 25 % des consommateurs, l’apport nutritionnel serait le critère principal. |
| Emballage et portion | Vérifiez le poids par tranche et si les portions sont emballées individuellement. | Si le pain d’épices doit être emporté sans être coupé, une portion prédéfinie est pratique. Environ 19 % des consommateurs privilégieraient cette facilité à emporter. |
PLUS communique sur le cacao Fairtrade dans ses produits de marque distributeur, et ALDI sur ses produits Fairtrade. Aucune de ces déclarations ne confirme à elle seule que le pain d’épices que vous choisissez contient du cacao Fairtrade.
Avant de faire votre choix sur cette base, vérifiez l’emballage ou la fiche produit de ce pain d’épices précis.
Peijnenburg indique que sa variété nature sans gluten contient du lait et du lupin. À l’inverse, son paquet de 10 tranches Naturel contient de la farine de seigle et ne convient donc pas aux personnes qui doivent éviter le gluten.
Pour chaque variété, vérifiez les informations à jour sur les allergènes et tenez compte des règles éventuelles de l’école.
D’après les valeurs nutritionnelles moyennes du Voedingscentrum, une tranche de pain d’épices de 30 g contient 11,2 g de sucres et 1,1 g de fibres. Ces données ne décrivent pas un déjeuner complet et peuvent varier d’un produit à l’autre.
Considérez le pain d’épices comme un élément de la boîte à déjeuner et pensez aussi aux autres aliments que vous y mettez.
Propose notamment des tranches Naturel emballées individuellement et une variété nature sans gluten.
Présentait un pain d’épices bio au chocolat contenant du chocolat issu du commerce équitable.
Propose différentes sortes de pain d’épices, dont une variété sans gluten.
Selon PLUS, le cacao de ses produits de marque distributeur est certifié Fairtrade depuis 2020.
Propose du pain d’épices dans sa gamme Koek & Bakker et communique également sur des produits Fairtrade.
Référence du pain d’épices et propose également une gamme Fairtrade Original distincte.
Non. Recherchez une mention sur l’emballage actuel ou la fiche produit du pain d’épices en question. Albert Heijn présentait un pain d’épices au chocolat contenant du chocolat issu du commerce équitable, mais précise que ce produit n’est plus vendu. La déclaration de PLUS concernant le cacao de ses produits de marque distributeur ne confirme pas la composition de n’importe quel pain d’épices.
Non, il existe aussi des variétés explicitement sans gluten. Peijnenburg indique que son paquet de 10 tranches Naturel contient de la farine de seigle, tandis que sa variété nature sans gluten contient du lait et du lupin. En cas de besoin lié aux allergènes, vérifiez toujours l’étiquette de l’emballage exact et tenez compte des règles éventuelles de l’école.
Mieux vaut considérer le pain d’épices comme un élément du déjeuner plutôt que comme un remplacement de tout le contenu de la boîte à déjeuner. Pour un déjeuner à l’école, le Voedingscentrum recommande également des produits complets, des légumes ou des fruits et une boisson adaptée. Comparez les informations nutritionnelles du pain d’épices que vous donnez réellement à votre enfant.
Non, le nom « pain d’épices » ne permet pas de le savoir. Le Voedingscentrum indique que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Consultez la liste des ingrédients du produit choisi ou demandez au fabricant si cette information est importante pour votre choix.
