Pour une pause matinale quotidienne, un grand format est surtout pratique si vous le terminez avant que le pain d’épices ne perde en qualité. Si vous souhaitez l’emporter, des portions individuelles peuvent mieux convenir à vos habitudes. Pour choisir une version complète ou sans sucres ajoutés, comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles des emballages concernés. Le nom d’une variété ne vous indique pas la quantité de sucres ou de fibres contenue dans votre tranche.
Si vous mangez régulièrement du pain d’épices à la maison, au travail ou à l’école, vérifiez la quantité contenue dans le paquet et si elle correspond à votre consommation. Un grand format est moins pratique si vous n’en finissez pas le contenu.
Si vous hésitez entre un pain d’épices classique, une version complète ou une variété sans sucres ajoutés, la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles vous seront plus utiles que le seul recto du paquet.
Si vous souhaitez garder une collation dans votre sac, au bureau ou dans le cartable, vous pouvez emporter des tranches que vous aurez préparées vous-même ou choisir des portions emballées individuellement. Le temps de préparation et la quantité prévue pour chaque pause sont les principaux critères à prendre en compte.
Commencez par déterminer comment vous allez le consommer : mangez-vous généralement le pain d’épices d’un même paquet, souhaitez-vous emporter des portions ou la composition est-elle le critère décisif ? Comparez ensuite des emballages de produits similaires.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Format de l’emballage | Vérifiez le poids net et demandez-vous si vous terminerez le paquet une fois ouvert. | Si vous prenez souvent une tranche, choisissez un paquet adapté à votre consommation pour éviter qu’il en reste. Pour environ 36 % des consommateurs, le format de l’emballage est le critère prioritaire. |
| Sucres, fibres et ingrédients | Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion ; consultez également la liste des ingrédients. | Pour votre collation matinale, vous voulez savoir ce que contient une tranche de la variété choisie, et pas seulement vous fier aux indications sur le devant du paquet. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à la composition. |
| Facilité à emporter | Vérifiez le nombre de portions, leur poids et si elles sont emballées individuellement. | En déplacement, vous souhaitez emporter une portion définie sans devoir emballer vous-même des tranches. C’est le principal critère de choix pour environ 21 % des consommateurs. |
| Allergènes et compatibilité | Consultez l’emballage actuel pour vérifier les céréales, les allergènes et les éventuelles traces. | Si un ingrédient ou un allergène vous concerne, vérifiez les informations figurant sur l’emballage du produit avant de le consommer. Pour environ 14 % des consommateurs, ce critère de compatibilité est le plus important. |
Cette mention ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre. Pour son pain d’épices zero en tranches, Jumbo indique 5,8 g de sucres pour 100 g et signale un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive.
Comparez la teneur en sucres pour 100 g et par portion. Pour cette variété, vérifiez également quels édulcorants figurent dans la liste des ingrédients.
Les pains d’épices examinés contiennent notamment du seigle, du blé et du gluten ; certains emballages signalent la présence éventuelle de traces de fruits à coque. Le nom d’une variété ne donne pas toutes ces informations.
À chaque achat, consultez les informations actuelles sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage, surtout si un allergène vous concerne.
AH Ontbijtkoek est une variété classique vendue en paquet de 600 g.
La gamme ALDI comprend un pain d’épices complet en tranches et une variété zero en tranches, tous deux vendus en paquet de 485 g.
Jumbo Ontbijtkoek Gesneden 475 g est une variété portant la mention « zero % de sucres ajoutés ».
Peijnenburg propose notamment du pain d’épices classique en tranches, une variété sans sucres ajoutés et des portions individuelles.
PLUS Korenlanders Bakkers ontbijtkoek naturel est une variété classique de 500 g.
Vous trouverez ici un pain d’épices complet en tranches, à consommer à la maison à partir d’un même paquet, ainsi que des barres de pain d’épices pratiques à emporter. Pour les deux produits, vérifiez le poids de l’emballage, les valeurs nutritionnelles et la liste actuelle des ingrédients.
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Une variété en tranches, idéale si vous en prenez à la maison ou au travail dans un même paquet.
En cas d’allergie, vérifiez attentivement l’emballage actuel : les informations en ligne concernant le seigle et les allergènes sont contradictoires.
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Des barres de pain d’épices à emporter au travail ou à l’école.
Ne déduisez pas la teneur en sucres du nom de la variété : comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g figurant sur l’emballage. Vérifiez également les allergènes, notamment le seigle et les éventuelles traces de fruits à coque et de lait.
Non, cette mention ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre. Pour son pain d’épices zero en tranches, Jumbo indique 5,8 g de sucres pour 100 g. Pour la variété que vous choisissez, consultez également les ingrédients et les éventuelles mises en garde sur l’emballage.
Refermez soigneusement le paquet après ouverture et suivez les consignes de conservation indiquées pour le produit concerné. Pour le pain d’épices Peijnenburg nature en tranches, Jumbo recommande de le conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Non, cette réglementation ne signifie pas que tous les pains d’épices contiennent de l’iode. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que, dans le pain, les produits de remplacement du pain et les autres produits de boulangerie, les composés iodés ne peuvent être présents que par l’intermédiaire du sel de boulanger ajouté, à raison de 65 mg d’iode au maximum par kg de sel. Consultez l’étiquette pour connaître la composition d’un pain d’épices en particulier.
