Aux sportifs pressés avant de partir
Si vous souhaitez manger un petit quelque chose, le temps qu’il vous reste avant l’entraînement, la taille de la portion et votre tolérance comptent davantage que la présentation d’un assortiment de chocolats.
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
Aux sportifs d’endurance qui planifient leurs repas
Pour un effort prolongé, évaluez votre encas en tenant compte de vos repas précédents et de ce que vous avez bu. Le Voedingscentrum rappelle que les glucides contribuent aux réserves de glycogène dans le cadre des sports d’endurance.
Aux personnes qui comparent les étiquettes
Les différentes recettes de pain d’épices, nature, complet ou sucré, peuvent varier par leurs ingrédients, leur teneur en fibres et leurs édulcorants. En cas d’allergie ou de régime alimentaire particulier, fiez-vous à l’emballage de la recette concernée.
Quels critères prendre en compte ?
Un repas avant l’entraînement
Quand : Si vous avez le temps de manger tranquillement, le Voedingscentrum recommande de prendre un bon repas environ 2 à 3 heures avant le sport, accompagné d’environ 500 ml de boisson.
À prendre en compte : Un encas juste avant de partir ne remplace pas automatiquement ce repas et cette hydratation prévus.
Une petite portion de pain d’épices
Quand : Si vous souhaitez manger un petit quelque chose juste avant de partir, une portion prédéfinie vous aide à choisir la quantité. Albert Heijn indique par exemple que le paquet de 8 tranches de Peijnenburg nature contient des tranches de 28 g.
À prendre en compte : Les ingrédients et la teneur en fibres ou en édulcorants varient aussi d’une recette de pain d’épices à l’autre.
Un assortiment de chocolats
Quand : Réservez-le plutôt à un cadeau ou à un moment de plaisir qu’à un encas facile à doser avant de partir.
À prendre en compte : Selon le Voedingscentrum, le chocolat contient beaucoup de graisses saturées. De plus, un assortiment de chocolats aux différentes recettes et garnitures nécessite de vérifier les ingrédients de chaque produit.
Si vous envisagez de manger du pain d’épices ou du chocolat avant une séance de sport, commencez par déterminer à quel moment vous allez manger et quel est votre besoin prioritaire.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Timing et confort digestif | Comparez la taille des portions, la teneur en matières grasses et en fibres. Pour les recettes sucrées, vérifiez aussi la présence de polyols. | Si mon entraînement commence bientôt, je veux choisir quelque chose de léger que je digère bien. Pour environ 45 % de ces consommateurs, le timing et le confort digestif sont prioritaires. |
| Planifier ses apports en glucides | Vérifiez la teneur en glucides par portion et tenez compte de votre repas précédent. | Pour un effort prolongé, je veux savoir comment intégrer un encas à mes repas. Pour environ 33 % de ces consommateurs, planifier les apports en glucides est la première préoccupation. |
| Ingrédients et allergènes | Consultez l’étiquette à jour pour connaître les allergènes, les édulcorants et les valeurs nutritionnelles par portion. | En cas d’allergie ou de préférence alimentaire particulière, je veux pouvoir évaluer la recette choisie, et pas seulement son nom. Pour environ 22 % de ces consommateurs, la vérification de l’étiquette est prioritaire. |
Les erreurs fréquentes
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Interpréter la mention « zero » comme une garantie de confort digestif
La mention en face avant ne vous indique pas la quantité de fibres ou de polyols contenue dans le pain d’épices. Les recettes de Peijnenburg et de Jumbo examinées portent un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Consultez la liste des ingrédients et les avertissements sur l’emballage choisi, surtout si vous allez vous entraîner peu après.
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Considérer un assortiment de chocolats comme un encas idéal avant le sport
Un assortiment de chocolats n’est pas une portion prédéfinie. Le Voedingscentrum décrit également le chocolat comme un produit riche en graisses saturées.
Avant votre séance, faites votre choix en fonction de votre moment de repas et de la portion. Réservez plutôt le chocolat à un cadeau ou à un moment de plaisir.
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Emporter un grand pain d’épices sans prévoir de portion
Avec un pain d’épices non tranché, c’est à vous de décider quelle quantité couper. Juste avant l’entraînement, il est alors moins évident de choisir la bonne portion.
Décidez à l’avance de la petite portion que vous souhaitez manger ou comparez avec une recette proposant des portions individuelles.
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Supposer que tous les pains d’épices contiennent de l’iode
L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique sous quelles conditions des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulanger. Cela ne signifie pas que tous les pains d’épices contiennent du sel de boulanger iodé.
Si la présence d’iode compte dans votre choix, vérifiez l’emballage de la recette concernée ou demandez au fabricant.
Quelques marques à découvrir
Peijnenburg
Peijnenburg propose notamment des recettes nature, complètes et en portions individuelles. Si vous cherchez une quantité prédéfinie, comparez les emballages des recettes concernées.
- Pour son paquet de 8 tranches nature, Albert Heijn indique huit tranches emballées individuellement de 28 g chacune.
- La recette complète examinée comporte un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Jumbo
Parmi les recettes Jumbo citées, les pains d’épices classiques, « zero » et sans gluten ne présentent pas automatiquement les mêmes ingrédients.
- La variété des recettes permet de comparer précisément les portions et les ingrédients.
- Pour une recette tranchée examinée, Jumbo indique qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
PLUS Korenlanders
Le pain d’épices nature du boulanger de 500 g est une option non tranchée qui vous permet de choisir vous-même la taille des portions.
- Pour cette recette, PLUS indique 65,8 g de glucides et 38,5 g de sucres pour 100 g.
- Le pain n’étant pas tranché, vous devez déterminer vous-même la quantité pour chaque prise alimentaire. Vérifiez également la présence d’allergènes sur l’emballage.
KOEK&BAKKER
Sous sa marque de distributeur, ALDI propose différentes recettes de pain d’épices, notamment une recette raffinée et une recette complète tranchée.
- ALDI indique un poids de 450–465 g pour l’emballage de la recette raffinée.
- Pour la recette choisie, vérifiez les informations nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage.
Lidl ontbijtkoek
Lidl propose un pain d’épices « zero » de 485 g, une option à comparer si ce type de recette vous intéresse.
- Le poids indiqué sur l’emballage vous permet de le comparer à d’autres formats.
- Pour évaluer une recette « zero », consultez la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles et les éventuels avertissements sur l’étiquette.
Du pain d’épices sur Joybuy
Ces pains d’épices peuvent vous convenir si vous souhaitez choisir vous-même une petite portion avant votre entraînement. Pour chaque recette, vérifiez l’étiquette et le temps qu’il vous reste avant de faire du sport.
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Snelle Jelle Breakfast Cake Less Sugar-Free 250 g
Une option à envisager si vous souhaitez emporter une portion de pain d’épices.
L’emballage contient 250 g. Avant de le déguster, vérifiez le poids et les informations nutritionnelles par barre sur l’étiquette à jour. En cas d’allergie, lisez également les mentions concernant le seigle, le gluten, les fruits à coque et le lait.
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Pain d’épices complet g'woon, tranché, 485 g
Une version tranchée qui vous permet de choisir vous-même la quantité de pain d’épices que vous mangez.
L’emballage contient 485 g. Avant de choisir une portion à consommer juste avant l’entraînement, vérifiez le poids par tranche et les informations nutritionnelles par portion. Consultez également la liste des ingrédients si le seigle est un élément à prendre en compte pour vous.
Questions fréquentes
Puis-je manger du pain d’épices juste avant de faire du sport ?
Une petite portion peut convenir si vous la digérez bien, mais évitez de manger automatiquement une grande quantité juste avant de partir. Pour la recette choisie, vérifiez la teneur en fibres et la présence éventuelle de polyols, surtout si vous y êtes sensible.
Un assortiment de chocolats est-il pratique comme encas avant le sport ?
Pour un choix habituel juste avant l’entraînement, un assortiment de chocolats est moins indiqué qu’un encas en portion mesurée. Selon le Voedingscentrum, le chocolat contient beaucoup de graisses saturées. Choisissez plutôt cet assortiment pour l’offrir ou vous faire plaisir, et non pour remplacer un repas prévu.
Tous les pains d’épices vendus aux Pays-Bas contiennent-ils de l’iode ?
Non, la réglementation néerlandaise sur le sel de boulanger ne permet pas de l’affirmer. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise dans quels cas des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulanger. Cela ne signifie pas qu’on en trouve dans tous les pains d’épices. Si ce point compte dans votre achat, vérifiez l’emballage ou demandez au fabricant.
Que vérifier en cas d’allergie au gluten, aux fruits à coque ou au lait ?
Consultez la mention des allergènes sur l’emballage de la recette exacte que vous achetez. Pour le paquet de 8 tranches de Peijnenburg nature, Albert Heijn mentionne le seigle et les céréales contenant du gluten, ainsi que la présence possible de lait, de noisettes et d’amandes. Les mentions peuvent varier d’un pain d’épices à l’autre.