Choisissez un pain d’épices au chocolat noir uniquement si la liste actuelle des ingrédients et les éventuelles mentions de traces correspondent aux allergènes que vous devez éviter. Selon Albert Heijn, le Peijnenburg Chocolade Dubbel Donker contient du seigle, du soja et de l’orge et peut contenir des fruits à coque et du lait. Un produit sans gluten nécessite une vérification spécifique : le Jumbo Lekker Vrij van Gluten contient du lait et du lupin.
Vous souhaitez savoir quels allergènes sont présents dans le pain d’épices et lesquels peuvent s’y trouver à l’état de traces. Le Voedingscentrum rappelle qu’une petite quantité peut suffire à déclencher des symptômes en cas d’allergie alimentaire. Vérifiez donc ces deux types de mentions avant de choisir selon le goût.
Vous recherchez un pain d’épices au chocolat contenant du cacao en poudre, mais vous ne pouvez tenir compte du goût qu’après avoir vérifié que les allergènes correspondent à ceux que vous devez éviter. Pour le Peijnenburg Chocolade Dubbel Donker, Albert Heijn indique 13 % de chocolat et du cacao en poudre, ainsi que la présence d’allergènes et des traces éventuelles.
Un pain d’épices sans gluten peut répondre à votre critère concernant le gluten, sans pour autant convenir aux autres exclusions alimentaires que vous devez respecter. Pour le Lekker Vrij van Gluten, Jumbo indique la présence de lait et de lupin, ainsi que des traces possibles, notamment de fruits à coque et d’œuf.
Commencez par vérifier les allergènes que vous devez éviter. Regardez ensuite si vous avez besoin d’une version sans gluten et si la version actuelle au chocolat noir correspond à vos goûts.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allergènes spécifiques | Sur l’emballage actuel, lisez la liste des allergènes présents ainsi que la mention « peut contenir ». | Si vous devez éviter un allergène, vous souhaitez pouvoir vérifier le pain d’épices avant de tenir compte du goût. Environ 50 % des consommateurs font de cette vérification des allergènes leur priorité. |
| Gluten et autres allergènes | Vérifiez la mention sans gluten et consultez séparément toutes les informations sur les allergènes. | Pour vous, l’absence de gluten peut être un premier critère, mais le lait, le lupin ou d’éventuelles traces peuvent aussi déterminer votre choix. Environ 30 % des consommateurs privilégient cette vérification combinée. |
| Goût intense et informations à jour | Comparez les mentions relatives au chocolat et au cacao, puis lisez l’étiquette de la version que vous achetez réellement. | Vous recherchez un goût prononcé de chocolat, sans vouloir vous fier à une description de produit qui n’est plus à jour. Environ 20 % des consommateurs privilégient ce choix gustatif, associé à la vérification de l’étiquette actuelle. |
Selon Albert Heijn, la version Peijnenburg Chocolade Dubbel Donker contient du seigle, du soja et de l’orge ; elle peut aussi contenir des fruits à coque et du lait. Son goût intense ne change rien à ces mentions.
Vérifiez d’abord les allergènes sur l’emballage, puis comparez le chocolat, le cacao ou la taille des portions.
Le Jumbo Lekker Vrij van Gluten porte la mention sans gluten, mais contient du lait et du lupin. Les informations sur le produit signalent aussi des traces possibles, notamment de fruits à coque, d’œuf et de sésame.
Fiez-vous à la mention sans gluten pour vérifier votre critère lié au gluten, puis contrôlez séparément chaque autre allergène que vous devez éviter.
La description en ligne d’une version spécifique peut différer de l’emballage du produit que vous achetez finalement. Albert Heijn indique par ailleurs que la référence Peijnenburg Chocolade Dubbel Donker n’est plus commercialisée.
Vérifiez si la version est disponible et lisez l’emballage du produit que vous recevez.
Selon PLUS, le PLUS Ontbijtkoek Zero contient de la farine de seigle ; il peut aussi contenir du blé, de l’orge et de l’avoine. Son nom ne vous indique pas si ce gâteau convient à un régime excluant certaines céréales ou le gluten.
Examinez séparément les informations sur les sucres et celles sur les allergènes.
Ces exemples montrent pourquoi les informations propres à chaque version de pain d’épices comptent davantage que le nom de la marque à lui seul.
Le Chocolade Dubbel Donker est un exemple pour les personnes qui recherchent un pain d’épices au chocolat noir.
Un pain d’épices sans gluten si le goût du chocolat noir n’est pas indispensable.
Le PLUS Ontbijtkoek Zero est une autre option si vous souhaitez également comparer les informations sur les sucres.
La couleur foncée ne permet pas de le savoir. Pour le Peijnenburg Chocolade Dubbel Donker, Albert Heijn indique la présence de seigle, de soja et d’orge, ainsi que des traces possibles de fruits à coque et de lait. Vérifiez l’emballage actuel en fonction des allergènes que vous devez éviter.
La mention sans gluten ne vous renseigne pas sur ces allergènes. Selon Jumbo, le Lekker Vrij van Gluten contient du lait et du lupin ; il peut aussi contenir, entre autres, des amandes, des noisettes et des noix. En plus de la mention sans gluten, lisez toutes les informations sur les allergènes.
Pour les denrées alimentaires préemballées, les allergènes concernés doivent être mis en évidence dans la liste des ingrédients. Les informations européennes de Your Europe citent, par exemple, l’utilisation d’une police différente ou d’un fond de couleur différente pour les distinguer. Pensez aussi à lire toute mention séparée concernant les traces éventuelles.
Vous pouvez consulter une liste en ligne pour vous renseigner, mais lisez l’étiquette de l’emballage que vous avez acheté avant de consommer le produit. Les informations sur les produits et les recettes peuvent changer : vérifiez donc à nouveau les allergènes qui vous concernent.
Non, le nom « Zero » ne donne, à lui seul, aucune indication sur la présence de gluten. Pour le Ontbijtkoek Zero, PLUS indique que la farine de seigle fait partie des ingrédients et que le produit peut contenir du blé, de l’orge et de l’avoine. Vérifiez séparément les ingrédients et les allergènes.
