Pour un anniversaire, choisissez un pain d’épices au chocolat uniquement si l’emballage actuel indique clairement que le chocolat ou le cacao est Fairtrade. La mention « biologique » ou la simple présence de chocolat ne suffit pas. Déterminez ensuite si un pain d’épices prédécoupé, à découper vous-même ou en portions emballées individuellement convient à votre façon de le distribuer. Le pain d’épices pour lequel Albert Heijn mentionne du chocolat Fairtrade est indiqué comme retiré de l’assortiment.
Vous voulez savoir si la mention concerne bien le chocolat ou le cacao de la gourmandise. Fairtrade Nederland conseille également de lire les informations au dos de l’emballage lorsqu’un label Fairtrade comporte une flèche.
Vous avez le choix entre un pain d’épices prédécoupé, un pain entier à découper ou des portions emballées individuellement. La présentation ne renseigne pas, à elle seule, sur le statut Fairtrade du chocolat éventuellement utilisé.
Avant de servir le pain d’épices, vous souhaitez vérifier les ingrédients, les allergènes, les édulcorants et la taille des portions. Consultez l’emballage de la variante choisie, en particulier si certains de vos invités ont des allergies connues.
Si le chocolat Fairtrade est un critère incontournable, commencez par vérifier la mention figurant sur le produit choisi. La présentation et l’étiquette vous permettront ensuite de déterminer si cette gourmandise convient à vos invités et à votre organisation.
Choisissez cette option si : l’emballage du pain d’épices affiche une mention Fairtrade qui s’applique explicitement au chocolat ou au cacao.
À noter : la variante AH Bio décrite par Albert Heijn comme garnie de chocolat équitable est indiquée comme retirée de l’assortiment. D’après cette page, elle n’est donc pas disponible à l’achat actuellement.
Choisissez cette option si : vous souhaitez servir du pain d’épices et pouvez proposer le chocolat Fairtrade séparément.
À noter : vérifiez les deux emballages séparément et ne présentez pas le pain d’épices comme un produit contenant du chocolat Fairtrade.
| Point à vérifier | Éléments à examiner | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention Fairtrade | Vérifiez sur l’emballage actuel que la mention concerne spécifiquement le cacao ou le chocolat. Si le label Fairtrade comporte une flèche, consultez également les explications au dos de l’emballage. | Vous voulez pouvoir vérifier que le cacao du gâteau d’anniversaire est bien Fairtrade, et pas seulement que le magasin vend des produits Fairtrade. Pour environ 50 % des consommateurs, cette origine vérifiable est une priorité. |
| Présentation des portions | Vérifiez si le pain d’épices est prédécoupé ou emballé par portion, ou si vous devez le découper vous-même. Regardez combien de portions contient l’emballage. | Si vos invités se servent eux-mêmes, vous souhaitez pouvoir distribuer le pain d’épices sans trop de préparation. Pour environ 33 % des consommateurs, la facilité de distribution est le principal critère d’achat. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Lisez la liste actuelle des ingrédients, les informations sur les allergènes, les éventuelles traces, les édulcorants et la taille de portion indiquée. | Si certains de vos invités ont des allergies connues, vous souhaitez savoir ce que vous servez et quelles mises en garde figurent sur l’emballage. Pour environ 17 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette passe avant les autres critères d’achat. |
Un produit biologique ou un supermarché qui vend des produits Fairtrade ne garantit pas que chaque pain d’épices contienne du chocolat Fairtrade. De même, une mention concernant le cacao de la marque du magasin ne s’applique pas nécessairement à un gâteau d’une autre marque.
Lisez la mention sur l’emballage de la variante précise que vous souhaitez servir. Fairtrade Nederland rappelle que le label avec une flèche renvoie à des informations complémentaires au dos de l’emballage sur les ingrédients et leur mode d’approvisionnement.
Albert Heijn décrit le pain d’épices au chocolat AH Bio comme garni de chocolat équitable, mais indique également que cette variante a été retirée de l’assortiment.
Vérifiez la disponibilité de la variante choisie juste avant la fête. Si vous préférez servir séparément le pain d’épices et le chocolat Fairtrade, vérifiez chacun des deux produits.
Prévoir une autre solution peut nécessiter davantage de préparation ou une visite supplémentaire en magasin.
Une barre emballée individuellement est facile à distribuer, mais seul un contrôle de l’étiquette permet de savoir si ses ingrédients conviennent à vos invités. Les informations concernant Peijnenburg Tussendoor+ Choco mentionnent notamment du seigle, de l’avoine et du soja, ainsi que des avertissements sur la présence éventuelle d’autres allergènes.
Avant de servir le produit, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel de la variante choisie.
Le décret néerlandais sur l’ajout de micronutriments aux denrées alimentaires définit le sel de boulangerie comme du sel de table iodé utilisé pour le pain et d’autres produits de boulangerie. Cette définition ne précise pas quel sel a été utilisé dans un pain d’épices en particulier.
Pour connaître la composition du pain d’épices choisi, fiez-vous à l’étiquette actuelle du produit, et non à une supposition générale sur le sel de boulangerie.
Marque de pain d’épices proposant des gâteaux entiers ainsi que des produits à emporter emballés individuellement.
Supermarché proposant notamment du pain d’épices prédécoupé ou entier.
Supermarché proposant des catégories distinctes pour le pain d’épices et les produits Fairtrade.
Supermarché proposant du pain d’épices et une gamme de chocolats Way To Go distincte.
Supermarché proposant du pain d’épices Koek & Bakker et une gamme Fairtrade distincte.
Supermarché proposant du pain d’épices Peijnenburg et une politique sur le cacao utilisé dans ses produits de marque propre.
Vérifiez que l’emballage actuel associe explicitement la mention Fairtrade au chocolat ou au cacao. Selon Fairtrade Nederland, lorsqu’un label Fairtrade comporte une flèche, le dos de l’emballage fournit davantage d’informations sur les ingrédients concernés et leur mode d’approvisionnement.
La fiche produit d’Albert Heijn mentionne du chocolat équitable, mais indique également que cette variante a été retirée de l’assortiment. Avant de faire vos courses, vérifiez donc son statut actuel et ne vous fiez pas uniquement à une ancienne description du produit.
Non. Une politique à l’échelle du magasin ou une gamme Fairtrade distincte ne constitue pas une garantie pour chaque pain d’épices. Consultez l’emballage de la variante choisie et vérifiez que toute mention éventuelle concerne bien le cacao ou le chocolat de ce produit.
