Pour Vlaggetjesdag, choisissez un pain d’épices prêt à servir au chocolat Fairtrade uniquement si l’emballage actuel indique que le chocolat ou le cacao est certifié Fairtrade : une mention concernant un ingrédient ne s’applique pas automatiquement à l’ensemble du produit. Albert Heijn indique que son pain d’épices fourré au chocolat Fairtrade n’est plus commercialisé. Vous pouvez alors servir du pain d’épices accompagné de chocolat portant séparément la mention Fairtrade. Cela ne rend toutefois pas le pain d’épices lui-même Fairtrade. Pensez également à consulter les ingrédients et les allergènes des deux produits.
Pour Vlaggetjesdag, vous souhaitez pouvoir indiquer clairement quelle partie de la gourmandise porte la mention Fairtrade. Vérifiez donc si cette mention concerne le cacao, le chocolat ou le produit dans son ensemble.
Vous souhaitez servir du pain d’épices emballé, sans préparation supplémentaire. Juste avant l’achat, vérifiez que la variante choisie est disponible : Albert Heijn indique que son pain d’épices fourré au chocolat Fairtrade n’est plus commercialisé.
Vous souhaitez savoir ce que contiennent le pain d’épices et le chocolat servi à part, le cas échéant. Pour les deux produits, consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, surtout si les céréales contenant du gluten, le lait ou les fruits à coque sont à prendre en compte pour votre groupe.
À privilégier si : vous souhaitez servir un seul produit emballé dont l’emballage actuel mentionne explicitement la certification Fairtrade du cacao ou du chocolat.
À prendre en compte : Albert Heijn indique que son pain d’épices fourré au chocolat Fairtrade n’est plus commercialisé. Par ailleurs, une mention concernant la garniture ne signifie pas que le pain d’épices entier est certifié.
À privilégier si : vous souhaitez choisir vous-même le pain d’épices et un chocolat portant séparément la mention Fairtrade.
À prendre en compte : cette option demande un peu de préparation et ne confère pas le statut Fairtrade au pain d’épices lui-même. Vérifiez les allergènes des deux produits.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention Fairtrade | Vérifiez si la mention porte sur le cacao, le chocolat ou le pain d’épices entier. Selon Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc indique qu’un ingrédient est certifié, et non que le produit entier l’est. | Si vous souhaitez proposer du chocolat Fairtrade, vous devez pouvoir préciser exactement ce que couvre la mention. C’est la priorité d’environ 36 % des consommateurs. |
| Disponibilité et facilité de service | Vérifiez que la variante exacte est disponible et que le pain d’épices est déjà tranché ou emballé comme vous souhaitez le servir. | Vous souhaitez pouvoir distribuer la gourmandise sans préparation supplémentaire et ne pas compter sur un produit qui n’est plus disponible. C’est la priorité absolue d’environ 29 % des consommateurs. |
| Informations nutritionnelles | Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion, notamment les sucres et les fibres. Évaluez séparément la mention Fairtrade. | Pour choisir entre plusieurs pains d’épices, vous souhaitez d’abord comparer leur composition et la taille des portions. C’est le critère principal d’environ 21 % des consommateurs. |
| Allergènes et ingrédients | Pour le pain d’épices et le chocolat servi à part, consultez les listes à jour des ingrédients et des allergènes. Vérifiez le type de sel si la présence d’iode est importante pour vous. | Si vous distribuez ces produits à d’autres personnes, vous souhaitez connaître les ingrédients et les allergènes présents dans chacun d’eux. C’est le critère le plus important pour environ 14 % des consommateurs. |
Une mention concernant un seul ingrédient a une portée plus limitée. Milieu Centraal précise qu’un logo Fairtrade sur fond blanc indique qu’un ingrédient est certifié.
Déterminez si votre exigence porte sur le chocolat ou sur le produit entier, puis lisez attentivement le texte et regardez le logo sur l’emballage.
Albert Heijn indique que son pain d’épices fourré au chocolat Fairtrade n’est plus commercialisé. La description du produit ne signifie donc pas que vous pouvez encore l’acheter.
Peu avant Vlaggetjesdag, vérifiez la disponibilité de la variante exacte. Sinon, envisagez de servir du pain d’épices avec du chocolat portant séparément la mention Fairtrade.
Les informations sur les ingrédients complets, les sucres ou les fibres décrivent la composition d’une variante, pas la certification du cacao ou du chocolat.
Comparez les informations nutritionnelles et la mention Fairtrade comme deux critères distincts.
Le type de sel utilisé peut varier d’un produit de boulangerie à l’autre. Ne partez donc pas du principe qu’une mention précise figurera sur l’étiquette en vous fondant uniquement sur la catégorie du produit.
Si la présence de sel iodé est importante pour vous, consultez la liste des ingrédients du pain d’épices choisi.
À considérer si vous comparez un pain d’épices fourré au chocolat avec une association de pain d’épices et de chocolat Fairtrade servi à part.
À considérer si vous souhaitez distinguer une mention sur le cacao de la marque de distributeur d’une mention concernant un pain d’épices précis.
À considérer pour comparer les pains d’épices et les produits portant séparément la mention Fairtrade.
À considérer si vous souhaitez comparer la composition et la taille des portions de plusieurs pains d’épices.
À considérer si vous comparez le pain d’épices à d’autres produits portant séparément la mention Fairtrade.
À considérer si vous évaluez séparément le pain d’épices et les informations sur le cacao d’autres gammes de produits.
Pas automatiquement : vérifiez si la mention concerne le chocolat, le cacao ou le produit entier. Selon Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc indique qu’un ingrédient est certifié, et non que le produit entier l’est.
Vous pouvez accompagner le pain d’épices de chocolat portant séparément la mention Fairtrade. Par exemple, Albert Heijn indique que la tablette AH Biologisch Reep extra puur est Fairtrade. Vérifiez les emballages actuels des deux produits. La mention Fairtrade du chocolat ne s’applique pas pour autant au pain d’épices.
Consultez les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’emballage de chaque pain d’épices et de tout chocolat servi à part. Vérifiez notamment la présence de céréales contenant du gluten, de lait et de fruits à coque si ces allergènes sont à prendre en compte pour votre groupe. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige que les allergènes soient clairement indiqués sur l’étiquette.
Vérifiez dans la liste des ingrédients de la variante choisie si le sel est indiqué comme iodé. Ne partez pas du principe qu’un type de sel précis est utilisé simplement parce qu’il s’agit de pain d’épices.
Juste avant vos achats pour Vlaggetjesdag, vérifiez de nouveau la disponibilité et l’emballage. Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes des produits peuvent notamment changer.
