Pour un petit foyer qui mange de temps en temps du pain d’épices avec le café, un paquet de 265 g ou des portions emballées individuellement pour un total de 280 g peuvent être de bonnes options. Si vous en mangez plus souvent, comparez aussi un paquet tranché de 345 g avec les formats plus grands. Ne vous fiez pas uniquement à la mention « half loaf » : vérifiez le poids, le conditionnement en portions et l’étiquette de la variante choisie.
Si vous mangez une tranche de pain d’épices avec le café uniquement de temps en temps, l’essentiel est de savoir si vous finirez le paquet une fois ouvert avant qu’il ne se conserve plus. Un petit paquet ou des portions emballées individuellement peuvent alors être intéressants.
Si vous choisissez une variante en fonction des sucres, des fibres ou des ingrédients complets, les informations nutritionnelles détaillées vous seront plus utiles que le seul texte figurant sur le devant du paquet. Vérifiez également les édulcorants utilisés.
Si vous devez éviter le gluten, le lait ou le lupin, il est essentiel de vérifier l’emballage de la variante concernée. Selon les informations produit de PLUS, une variante sans gluten de Peijnenburg analysée contient du lait et du lupin : la mention « sans gluten » ne renseigne donc pas sur la présence de ces autres allergènes.
Commencez par déterminer à quelle fréquence vous mangez du pain d’épices, puis comparez le poids et le conditionnement en portions. Pour vos préférences alimentaires et les allergènes, consultez toujours l’étiquette de la variante concernée.
| Critère | Éléments à vérifier | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Petit paquet ou portions individuelles | Comparez le poids, le nombre de tranches et vérifiez si les portions sont emballées séparément. | Je ne mange qu’occasionnellement une tranche avec le café et je ne veux pas laisser traîner le reste du paquet une fois ouvert. Pour environ 36 % des consommateurs, le conditionnement en portions est le critère prioritaire. |
| Informations nutritionnelles | Consultez les teneurs en sucres, en fibres et en sel pour 100 g ; pour votre tranche, vérifiez également la taille de la portion et les ingrédients. | Si j’envisage une variante complète ou sans sucres ajoutés, je veux savoir ce qu’elle contient réellement. Pour environ 29 % des consommateurs, les informations nutritionnelles sont le critère le plus important. |
| Consommation régulière | Comparez un format moyen tranché avec un paquet plus grand et lisez les conseils de conservation après ouverture. | Je mange du pain d’épices plusieurs fois par semaine ; je peux donc envisager un paquet plus grand sans en laisser beaucoup. Pour environ 21 % des consommateurs, c’est le rythme de consommation qui fait la différence. |
| Allergènes et exigences alimentaires | Vérifiez la liste actuelle des ingrédients et la déclaration des allergènes, même pour une variante sans gluten. | Si je dois éviter certains ingrédients, une composition adaptée passe avant le format du paquet. Pour environ 14 % des consommateurs, c’est le critère essentiel. |
Même avec un petit paquet, le risque de gaspillage dépend de la fréquence à laquelle vous mangez du pain d’épices et de la façon dont vous conservez le paquet ouvert.
Choisissez en fonction de votre consommation prévisible et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage.
La variante complète Peijnenburg sans sucres ajoutés présentée par PLUS contient tout de même des sucres et est édulcorée au xylitol.
Consultez à la fois la teneur en sucres et la liste des ingrédients. Gardez tout produit contenant du xylitol hors de portée des animaux de compagnie.
Le pain d’épices Peijnenburg sans gluten présenté par PLUS contient du lait et du lupin.
Vérifiez les allergènes mentionnés sur le paquet actuel, y compris les éventuels avertissements concernant les contaminations croisées.
Aux Pays-Bas, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation autorise l’ajout de composés iodés dans les produits de boulangerie au moyen de sel de boulanger contenant au maximum 65 mg d’iode par kg de sel. Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire.
Ne partez pas du principe qu’un pain d’épices donné contient du sel de boulanger iodé : vérifiez l’étiquette ou demandez au fabricant la composition du produit.
Jumbo propose notamment du pain d’épices Peijnenburg en paquet tranché de 265 g, en paquet tranché de 345 g et en portions emballées individuellement, à raison de 10 × 28 g.
Le catalogue en ligne de Jumbo présente plusieurs formats de pain d’épices Peijnenburg.
PLUS propose du pain d’épices Peijnenburg et sa propre marque, notamment en paquets tranchés ou non tranchés.
ALDI propose le pain d’épices tranché Koek & Bakker en version zéro et en version complète, toutes deux en paquet de 485 g.
Une offre Lidl pour le pain d’épices Tastino indiquait des paquets de 465 à 550 g.
Ce paquet tranché de 485 g convient surtout aux personnes qui mangent régulièrement du pain d’épices. Si vous ne prenez qu’occasionnellement une tranche avec le café, demandez-vous si vous consommerez un paquet de cette taille avant qu’il ne se conserve plus.
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Un paquet tranché adapté si vous servez régulièrement du pain d’épices. Si le conditionnement en portions est important pour vous, vérifiez ce point et consultez l’étiquette pour savoir si les informations nutritionnelles sont données pour 100 g ou par portion.
Non, cette mention ne vous indique pas la quantité de pain d’épices contenue dans le paquet. Comparez le poids et le nombre de tranches ou de portions individuelles. Les offres de Jumbo et PLUS présentent, par exemple, des paquets de 265 g, 280 g et 345 g.
Les portions emballées individuellement conviennent si vous mangez seulement de temps en temps une tranche avec le café : vous n’avez pas besoin d’ouvrir tout le paquet. Vérifiez toutefois le nombre de portions et assurez-vous que vous les consommerez.
Non. Selon les informations produit, la variante complète Peijnenburg sans sucres ajoutés présentée par PLUS contient 4,9 g de sucres pour 100 g et est édulcorée au xylitol. Consultez les valeurs nutritionnelles et la liste des ingrédients du paquet que vous choisissez.
Non. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les produits de boulangerie peuvent contenir des composés iodés apportés par du sel de boulanger, dans la limite de 65 mg d’iode par kg de sel. Le Centre néerlandais de nutrition indique que l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire. Pour un pain d’épices précis, vérifiez l’étiquette ou demandez au fabricant la composition du produit.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de la variante que vous avez choisie. Pour une variante complète Peijnenburg, PLUS recommande une conservation dans un endroit sec et sombre, par exemple dans une boîte hermétique.
