Si vous souhaitez soutenir spécifiquement le cacao Fairtrade, choisissez un pain d’épices uniquement si l’emballage ou les informations sur le produit confirment cette mention pour la référence concernée. Un logo bio ou une page générale de l’enseigne consacrée au commerce équitable ne suffit pas. Pour votre déjeuner, comparez également les ingrédients, les sucres et les fibres par portion : selon le Voedingscentrum, une tranche de pain d’épices de 30 g contient 11,2 g de sucres et 1,1 g de fibres. En l’absence de mention Fairtrade propre au produit, il est impossible de présenter un pain d’épices précis comme un choix Fairtrade.
Si l’origine du cacao est un critère décisif pour vous, recherchez un label ou une mention Fairtrade explicite sur le pain d’épices concerné. La présence d’une gamme Fairtrade chez Jumbo ou PLUS ne garantit rien, à elle seule, pour cette référence précise.
Vous examinez les ingrédients, les sucres, les fibres et la taille des portions au lieu de vous fier à l’image du pain d’épices. Pour une tranche de 30 g, le Voedingscentrum indique 11,2 g de sucres et 1,1 g de fibres. Vérifiez les valeurs du produit que vous souhaitez acheter.
Un pain d’épices prédécoupé ou emballé en portions individuelles peut être pratique pour emporter la quantité souhaitée. Le type d’emballage ne vous indique ni si le pain d’épices contient du cacao Fairtrade ni quelles sont les valeurs nutritionnelles de la portion.
Pour choisir un pain d’épices à emporter pour le déjeuner, déterminez votre priorité : l’origine Fairtrade du cacao, les informations nutritionnelles, une portion facile à emporter ou la recherche d’une référence adaptée.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Cacao Fairtrade | Vérifiez la présence d’un label Fairtrade ou d’une mention explicite sur le cacao sur l’emballage exact. Si une mention de bilan massique apparaît, vérifiez à quoi elle se rapporte. | Si je souhaite soutenir le cacao Fairtrade, je veux savoir si la mention concerne bien mon pain d’épices et pas seulement l’enseigne. Environ 30 % des consommateurs donnent la priorité à cette confirmation propre au produit. |
| Informations nutritionnelles | Comparez les ingrédients, les sucres, les fibres et le sel pour des portions équivalentes ; ne vous fiez pas uniquement à des mentions comme « complet » ou « sans sucres ajoutés ». | Pour mon déjeuner, je veux pouvoir évaluer ce qu’une tranche apporte au reste du repas. Pour environ 30 % des consommateurs, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles sont les critères les plus importants. |
| Portion et emballage | Vérifiez le poids par pièce, le nombre de portions et les valeurs nutritionnelles de la quantité que vous emportez. | Quand je déjeune en déplacement, je veux pouvoir emporter à l’avance une quantité adaptée. Pour environ 20 % des consommateurs, le contrôle des portions est prioritaire. |
| Trouver une référence | Parcourez les pages de gamme pour repérer des produits qui pourraient vous convenir, puis vérifiez les informations propres à chaque produit. | Je veux pouvoir choisir un pain d’épices adapté à mon déjeuner, sans déduire de l’offre de l’enseigne que chaque référence est certifiée. Pour environ 20 % des consommateurs, trouver une référence adaptée est la première préoccupation. |
Jumbo et PLUS proposent des produits Fairtrade, mais cela ne signifie pas que chaque pain d’épices de leur gamme est automatiquement certifié Fairtrade.
Recherchez le label ou une mention explicite sur l’emballage ou la page du pain d’épices que vous souhaitez acheter.
Ces mentions correspondent à des caractéristiques différentes. Peijnenburg indique, par exemple, utiliser de la farine complète de seigle dans une référence complète ; cet ingrédient ne prouve pas la présence de cacao Fairtrade.
Vérifiez séparément les informations nutritionnelles et la certification, toujours pour la même référence.
Pour une tranche de pain d’épices de 30 g, le Voedingscentrum indique 11,2 g de sucres et 1,1 g de fibres. Le nom ou l’image du pain d’épices ne vous renseigne pas sur la composition de l’ensemble du déjeuner.
Évaluez la portion en tenant compte du reste de votre déjeuner et comparez les informations nutritionnelles de la référence choisie.
Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer, comme le précisent Albert Heijn et PLUS dans leurs informations produit.
Au moment de l’achat, relisez l’emballage, surtout si une mention Fairtrade, un ingrédient ou un allergène est déterminant dans votre choix.
Marque de pain d’épices proposant notamment des références complètes et des portions individuelles emballées.
Enseigne de supermarchés qui propose notamment le pain d’épices au chocolat AH Bio.
Enseigne de supermarchés proposant des pages distinctes pour le pain d’épices et les produits Fairtrade.
Enseigne de supermarchés proposant des pains d’épices et un programme Fairtrade distinct.
Non. Les mentions bio et Fairtrade sont différentes. Fairtrade Nederland cite des produits au chocolat bio d’Albert Heijn comme exemples de produits Fairtrade, mais cela ne permet pas de conclure que le pain d’épices au chocolat AH Bio est certifié. Vérifiez la mention pour le pain d’épices concerné.
Non, évaluez le pain d’épices en fonction de l’ensemble du déjeuner. Selon le Voedingscentrum, une tranche de 30 g contient 92 kcal, 11,2 g de sucres et 1,1 g de fibres. Comparez la portion et les informations nutritionnelles avec le reste de votre repas.
Avec une mention de bilan massique, le cacao certifié peut être mélangé à du cacao non certifié pendant la production. Albert Heijn décrit cette possibilité pour un produit au chocolat. Vérifiez donc quels ingrédients sont concernés par la mention pour le produit que vous achetez ; ne partez pas du principe que la même mention s’applique à un pain d’épices.
La catégorie du produit ne permet pas de le savoir. L’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) décrit les règles relatives à l’iode dans le sel de boulangerie utilisé pour les produits de boulangerie, mais ces règles ne précisent pas quel sel contient un pain d’épices en particulier. Vérifiez la liste des ingrédients ou contactez le fabricant.
Consultez l’emballage à jour pour vérifier la mention Fairtrade, les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles. Albert Heijn et PLUS signalent que les informations produit en ligne peuvent évoluer ; au moment de l’achat, les informations de la référence choisie sont celles qui comptent pour votre comparaison.
