Le cacao Fairtrade est-il indispensable pour votre apéritif d’anniversaire ? Dans ce cas, ne choisissez un pain d’épices au cacao que si l’emballage actuel confirme que cet ingrédient a été acheté dans le cadre du commerce équitable. Selon Fairtrade International, un label apposé sur un produit composé peut concerner certains ingrédients seulement : la mention « choco » ne constitue pas une preuve en soi. Vérifiez ensuite si un pain d’épices prédécoupé ou des barres emballées individuellement sont plus pratiques, et consultez les informations nutritionnelles ainsi que les allergènes de la variété exacte.
Vous souhaitez pouvoir vérifier que le cacao ou le chocolat utilisé a bien été acheté dans le cadre du commerce équitable. Pour un produit composé, lisez également les explications relatives au label au dos de l’emballage, comme le recommande Fairtrade International.
Vous cherchez un format adapté au service : du pain d’épices prédécoupé à partager sur un plateau ou des barres emballées individuellement à distribuer à chaque invité.
Vous souhaitez vérifier les sucres, les fibres, le sel, les ingrédients et les allergènes de la variété choisie. Selon les informations produit de Peijnenburg et de Jumbo, les portions et les ingrédients varient notamment d’une variété de pain d’épices à l’autre.
Pour un apéritif d’anniversaire, vérifiez d’abord que l’emballage confirme que le cacao est Fairtrade si c’est un critère important pour vous. Comparez ensuite les formats de service et les informations nutritionnelles des produits qui répondent à vos attentes.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Cacao Fairtrade | Repérez le label FAIRTRADE. En présence d’un label avec flèche ou de la mention Fairtrade Sourced Ingredient, vérifiez sur l’emballage quels ingrédients sont concernés. | Si le cacao servi à l’apéritif doit être Fairtrade, je veux pouvoir le vérifier pour le pain d’épices choisi. Pour environ 36 % des consommateurs, la garantie d’un cacao Fairtrade est le critère le plus important. |
| Format de service | Comparez le nombre de tranches ou de barres par emballage, puis choisissez entre un plateau en libre-service et une distribution individuelle. | Pour le service, je veux savoir si je vais disposer le pain d’épices sur un plateau ou proposer des barres individuelles. Pour environ 29 % des consommateurs, la facilité de distribution passe avant tout. |
| Sucres et édulcorants | Consultez la teneur en sucres pour 100 g et par portion. Pour les variétés sans sucres ajoutés, vérifiez également la présence d’édulcorants et de polyols. | Si j’envisage une variété sans sucres ajoutés, je veux savoir quels ingrédients les remplacent. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité aux sucres et aux édulcorants. |
| Fibres, sel et allergènes | Comparez les teneurs en fibres et en sel indiquées dans les informations nutritionnelles, et lisez la liste des allergènes de la variété exacte. | Si certains invités doivent éviter certains ingrédients, je veux pouvoir vérifier la composition du pain d’épices choisi. Pour environ 14 % des consommateurs, les fibres, le sel ou les allergènes sont le critère le plus important. |
La présence de chocolat ne précise pas comment le cacao a été acheté. Fairtrade International explique qu’un label apposé sur un produit composé peut concerner uniquement les ingrédients spécifiquement indiqués.
Vérifiez l’emballage actuel et consultez les informations associées au label pour savoir quels ingrédients sont Fairtrade.
Peijnenburg indique que Tussendoor+ Choco contient des polyols et précise dans les informations produit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Au-delà de l’allégation, lisez la liste des ingrédients, la taille des portions et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage.
Peijnenburg Volkoren Gesneden indique 5,1 g de fibres et 39 g de sucres pour 100 g. La teneur en fibres ne vous renseigne donc pas sur la quantité de sucres contenue dans le pain d’épices.
Consultez séparément les teneurs en fibres et en sucres dans les informations nutritionnelles, de préférence pour 100 g et par portion.
Peijnenburg propose du pain d’épices prédécoupé ainsi que des barres emballées individuellement.
Albert Heijn vend du pain d’épices prédécoupé et propose également des produits certifiés Fairtrade.
Jumbo propose un pain d’épices nature et, selon Fairtrade Nederland, d’autres produits Fairtrade dans son assortiment.
Fairtrade Nederland explique que PLUS utilise du cacao certifié Fairtrade dans ses produits de marque propre.
Vérifiez sur l’emballage si le label Fairtrade s’applique également au cacao ou au chocolat. Pour les labels avec une flèche, Fairtrade International recommande de lire les explications au dos de l’emballage concernant les ingrédients et leur mode d’approvisionnement. La simple présence de « choco » ou de « cacao » dans le nom du produit ne confirme pas sa certification Fairtrade.
Non, le label d’un autre produit ne s’applique pas automatiquement au pain d’épices. Fairtrade Nederland cite des produits Fairtrade dans différentes enseignes, mais pour choisir un pain d’épices au cacao, vous devez vérifier le label sur l’emballage du produit concerné.
Ne partez pas du principe que c’est le cas. Pour Ontbijtkoek Naturel, Jumbo indique que le seigle et le blé contiennent du gluten et les mentionne parmi les allergènes. Si vous avez besoin d’un produit sans gluten, vérifiez sur l’emballage actuel de la variété exacte la présence d’une mention explicite « sans gluten » et consultez les informations sur les allergènes.
Commencez par consulter le nombre de portions indiqué sur l’emballage et déterminez si chaque invité en recevra une ou si le pain d’épices fera partie d’un assortiment de plusieurs bouchées apéritives. Peijnenburg indique 12 tranches pour Volkoren Gesneden et quatre barres emballées individuellement pour Tussendoor+ Choco ; Jumbo indique environ 11 portions pour Ontbijtkoek Naturel de 280 g.
Vous ne pouvez pas le déduire de la catégorie du produit. Le gouvernement néerlandais décrit au Staatscourant une convention qui encourage l’utilisation de sel iodé dans le pain et ses substituts, mais cela ne confirme pas la composition d’un pain d’épices en particulier. Si ce critère compte pour votre achat, lisez la liste des ingrédients sur l’emballage choisi.
