Choisissez du pain d’épices emballé individuellement si vos collègues souhaitent emporter une portion ou la déguster à différents endroits. Un grand pain déjà tranché convient à une réserve commune au bureau, à condition de pouvoir le conserver correctement après ouverture et de le consommer à temps. Dans les deux formats, vérifiez le nombre de portions utilisables, les ingrédients et les allergènes de la variante choisie.
Pour les bureaux, les réunions et les boîtes-repas, ils recherchent du pain d’épices déjà emballé à l’unité. Ainsi, les collègues n’ont pas à se servir dans un paquet déjà ouvert.
Elles utilisent du pain d’épices provenant d’un paquet commun dans la cuisine du bureau et peuvent tenir compte des conditions de conservation après ouverture ainsi que de la consommation prévue.
Avant de distribuer du pain d’épices à toute l’équipe, ils vérifient notamment la présence de seigle, de gluten et d’éventuelles traces de lait ou de fruits à coque, ainsi que les informations nutritionnelles de la variante concernée.
Commencez par déterminer si le pain d’épices sera distribué individuellement ou proviendra d’une réserve commune. Comparez ensuite les formats et vérifiez les informations sur la variante que vous souhaitez acheter.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Distribution et transport de portions individuelles | Vérifiez si les portions sont emballées individuellement et le poids d’une portion. | Si les collègues emportent une tranche dans leur boîte-repas ou la dégustent à leur poste, je veux pouvoir mettre des portions à disposition sans ouvrir un paquet à partager. Environ 36 % des consommateurs indiquent que la distribution en portions individuelles est leur priorité absolue. |
| Stock et consommation | Vérifiez le poids du paquet, le nombre de portions utilisables et les consignes de conservation après ouverture. | Pour la cuisine du bureau, je veux choisir une quantité que l’équipe pourra finir à temps, sans devoir ouvrir sans cesse un nouveau paquet. Pour environ 29 % des consommateurs, le choix du format en fonction du stock est le critère le plus important. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, la déclaration des allergènes et les informations nutritionnelles à jour de la variante concernée. | Lorsque je mets des collations à la disposition de plusieurs collègues, je dois pouvoir vérifier ce que contient le pain d’épices et ce que l’étiquette indique au sujet d’éventuelles traces. Environ 21 % des consommateurs placent cette vérification du produit en tête de leurs priorités. |
| Goût et format adapté | Comparez le nombre de portions et la variante, par exemple nature ou aux épices, avec la consommation prévue. | Pour une petite équipe, je ne veux pas proposer plus de portions d’un même goût que ce qui sera probablement consommé. Cette adéquation est le critère de choix le plus important pour environ 14 % des consommateurs. |
Un paquet contenant plusieurs tranches ne signifie pas nécessairement qu’elles sont emballées individuellement. La différence compte au moment de les distribuer, de les emporter et de les conserver après ouverture.
Vérifiez sur l’emballage le nombre de portions et la mention explicite indiquant qu’elles sont emballées individuellement.
Un paquet plus lourd ne fournit pas forcément le nombre de portions dont vous avez besoin pour une réunion ou des boîtes-repas.
Comparez le poids au nombre de portions et à leur taille. Choisissez un pain à partager uniquement si l’équipe peut le conserver et le finir après ouverture.
Une mention telle que « sans sucres ajoutés » ne donne pas, à elle seule, une idée complète de la valeur nutritionnelle, des ingrédients ou des allergènes de la variante.
Lisez également les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion, la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes figurant sur l’emballage à jour.
Le Nederlands Bakkerij Centrum précise que l’utilisation de sel de boulangerie iodé n’est pas obligatoire par la loi. Une convention sur son utilisation ne garantit pas qu’un produit donné en contienne.
Si le type de sel utilisé est important pour votre organisation, vérifiez la liste des ingrédients du pain d’épices choisi.
Propose notamment du pain d’épices nature en portions individuelles. Le paquet de 10 indiqué chez Jumbo contient dix portions emballées individuellement de 28 g.
Propose un grand paquet de pain d’épices aux épices contenant neuf portions, comme l’indique PLUS. Le pain d’épices aux épices offre une saveur différente du pain d’épices nature.
La marque de distributeur PLUS propose des barres de pain d’épices nature en paquet de 6, pour un poids total de 330 g.
Propose différents formats de pain d’épices, dont un paquet de 6 nature et un paquet de 10 Peijnenburg.
Propose chez ALDI du pain d’épices prédécoupé de 485 g, notamment en version complète et en version Zero.
Ces deux produits répondent à différents usages au bureau : un format collation à distribuer et un pain prédécoupé pour une réserve commune. Avant l’achat, vérifiez l’emballage de la variante choisie.
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Une option à distribuer comme collation au bureau. Vérifiez sur l’emballage à jour la formulation exacte concernant les sucres, ainsi que les ingrédients et les allergènes indiqués.
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Un pain tranché pour les bureaux où les collègues se servent dans une réserve commune. Si vous avez besoin de portions emballées individuellement, vérifiez l’emballage et consultez les informations à jour sur les allergènes avant de le distribuer.
Non, pas dans tous les pains d’épices néerlandais. Le Nederlands Bakkerij Centrum indique que le sel de boulangerie iodé n’est pas obligatoire par la loi. La convention publiée au Staatscourant le 17 décembre 2008 vise à encourager son utilisation par les fabricants concernés. Pour un produit donné, vérifiez la liste des ingrédients.
Oui, vérifiez la variante livrée avant de distribuer le pain d’épices à toute l’équipe. Les produits examinés mentionnent du seigle et du gluten ; certains signalent également d’éventuelles traces de lait et de fruits à coque. Consultez l’étiquette à jour pour obtenir les informations propres au produit.
Un grand pain déjà tranché convient lorsque les collègues se servent dans une réserve commune et que l’équipe peut utiliser le paquet ouvert conformément aux consignes de conservation. Pour les boîtes-repas ou les portions préparées à l’avance, privilégiez des portions emballées individuellement.
Suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage exact. Pour son paquet de 6 nature, PLUS recommande une conservation dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Pour tout autre produit, vérifiez également les consignes d’utilisation après ouverture.
