À qui s’adresse ce choix ?

Vous privilégiez le bio tout en limitant le sucre

Vous souhaitez pouvoir vérifier la mention bio sur l’emballage, sans pour autant considérer automatiquement le pain d’épices comme un produit peu sucré.

Vous recherchez un produit sans sucres ajoutés

Vous cherchez du pain d’épices sans sucres ajoutés et comparez également les sucres présents, les édulcorants et les avertissements d’utilisation.

Vous tenez compte des céréales complètes et des fibres

En plus du sucre, vous prêtez attention au seigle complet et aux fibres. Vous vérifiez donc la variété exacte au lieu de vous fier uniquement au nom de la marque ou aux informations en face avant de l’emballage.

Que faut-il vérifier au moment de choisir ?

Commencez par déterminer si le bio est un critère indispensable pour vous. Comparez ensuite la teneur en sucres pour 100 g et, pour les versions sans sucres ajoutés, consultez aussi la liste des ingrédients et les avertissements.

Critère à vérifier Vérification au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Origine biologique Vérifiez la présence du logo bio de l’UE et de la mention bio sur l’emballage. Quand je veux acheter bio, je souhaite pouvoir le vérifier sur l’emballage sans perdre de vue la teneur en sucres. Pour environ 36 % des consommateurs, l’origine biologique est le critère le plus important.
Sucres Comparez l’allégation en face avant avec la ligne « dont sucres » pour 100 g et par portion. Je veux limiter les sucres ajoutés, sans supposer que le pain d’épices n’en contient aucun lorsqu’ils ne sont pas ajoutés. Environ 29 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère lié au sucre.
Céréales complètes et fibres Vérifiez si la variété concernée contient de la farine complète et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Pour mon petit-déjeuner, je veux tenir compte du seigle complet et des fibres, en plus de la quantité de sucres. Environ 21 % des consommateurs privilégient cette combinaison.
Ingrédients et avertissements Vérifiez les édulcorants et les allergènes mentionnés, ainsi que les éventuels avertissements. Pour une variété contenant des édulcorants, je veux savoir quels ingrédients elle contient et ce que l’emballage indique concernant son utilisation. C’est le critère principal pour environ 14 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre bio et faible teneur en sucres

    Un label bio ne renseigne pas sur la quantité de sucre. Selon Albert Heijn, AH Biologisch Ontbijtkoek naturel ongesneden contient 41 g de sucres et 39 g de sucres ajoutés pour 100 g.

    Vérifiez la mention bio, puis consultez les valeurs nutritionnelles de la variété exacte.

  • Interpréter « sans sucres ajoutés » comme « sans sucre »

    Un pain d’épices peut contenir des sucres même sans sucres ajoutés. Pour Peijnenburg ontbijtkoek volkoren zonder toegevoegde suikers, Jumbo indique 4,9 g de sucres pour 100 g.

    Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Si vous comparez les produits par tranche, tenez compte de la taille des portions.

  • Ne pas vérifier les édulcorants et les avertissements

    Les informations produit des variétés Peijnenburg et AH Zero mentionnées indiquent la présence de xylitol et signalent un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.

    Lisez la liste des ingrédients et les avertissements sur l’emballage, même si l’allégation relative au sucre correspond à ce que vous recherchez.

  • Se fier uniquement aux informations produit consultées auparavant

    Les ingrédients et les valeurs nutritionnelles peuvent changer. C’est particulièrement important si votre choix dépend d’une mention bio, d’un allergène ou d’un édulcorant en particulier.

    Vérifiez l’emballage de la variété que vous achetez réellement.

Marques et points de vente pour vous guider

Albert Heijn / AH Biologisch

La gamme AH Biologisch peut vous intéresser si la mention bio est votre priorité.

  • Pour AH Biologisch Ontbijtkoek naturel ongesneden, Albert Heijn mentionne le logo bio de l’UE et une référence à Skal.
  • Cette même variété contient 41 g de sucres et 39 g de sucres ajoutés pour 100 g.

Peijnenburg

Le pain d’épices complet sans sucres ajoutés peut vous intéresser si vous souhaitez aussi comparer les céréales complètes et les fibres.

  • Pour la variété complète, Jumbo indique 4,9 g de sucres et 17 g de fibres pour 100 g.
  • Vérifiez séparément la mention bio et, pour les variétés contenant du xylitol, lisez l’avertissement sur l’emballage.

AH

AH Ontbijtkoek zero gesneden constitue une autre option si vous surveillez les sucres et les sucres ajoutés.

  • Pour cette variété, Albert Heijn indique 4,9 g de sucres et 0 g de sucres ajoutés pour 100 g.
  • Les informations produit mentionnent également le xylitol, 22 g de polyols pour 100 g et un avertissement concernant une consommation excessive. Le nom « zero » ne garantit pas une origine biologique.

Jumbo

Chez Jumbo, vous pouvez comparer les informations produit de plusieurs variétés de pain d’épices Peijnenburg.

  • Jumbo propose notamment une variété complète sans sucres ajoutés.
  • Vérifiez la variété consultée : le nom d’une marque ou une page de catégorie ne remplace pas la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles de chaque produit.

PLUS

Dans sa catégorie consacrée au pain d’épices, PLUS propose Peijnenburg Naturel sans sucres ajoutés ainsi que PLUS Ontbijtkoek Zero.

  • Ces variétés vous permettent de comparer les étiquettes de chaque produit.
  • Ne déduisez pas du nom de la catégorie que ces variétés sont bio ou qu’elles ont les mêmes valeurs nutritionnelles.

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Foire aux questions

Le pain d’épices bio est-il automatiquement sans sucre ?

Non, la mention bio ne renseigne pas sur la quantité de sucres. Selon Albert Heijn, AH Biologisch Ontbijtkoek naturel ongesneden contient 41 g de sucres pour 100 g. Vérifiez donc les valeurs nutritionnelles en plus du label.

Que signifie « sans sucres ajoutés » pour le pain d’épices ?

Cela ne signifie pas que le pain d’épices ne contient aucun sucre. À titre d’exemple, le Voedingscentrum indique 0,8 g de sucre par tranche de 30 g pour un pain d’épices sans sucre ajouté. Pour faire votre choix, consultez la ligne « dont sucres » sur l’emballage de la variété exacte.

Faut-il vérifier la présence d’édulcorants dans le pain d’épices sans sucres ajoutés ?

Oui, si les ingrédients sont importants pour vous : les variétés Peijnenburg et AH Zero mentionnées contiennent du xylitol. Leurs informations produit signalent un possible effet laxatif en cas de consommation excessive. Pensez donc à lire aussi l’avertissement sur l’emballage.

Comment reconnaître un pain d’épices bio sur l’emballage ?

Recherchez la mention bio et le logo bio de l’UE. Selon Skal Biocontrole, ce logo est obligatoire pour les denrées alimentaires préemballées produites dans l’UE et vendues comme biologiques. Vérifiez ensuite séparément la teneur en sucres dans le tableau nutritionnel.