Vous souhaitez acheter du pain d’épices bio ? Vérifiez d’abord le logo bio de l’UE et les informations correspondantes sur l’étiquette : la mention « naturel », à elle seule, ne garantit pas une certification biologique. Vous voulez aussi pouvoir prendre directement des tranches ? Vérifiez séparément si le pain d’épices est tranché. Par exemple, la version nature bio d’Albert Heijn est vendue non tranchée. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et les allergènes indiqués sur l’emballage du produit qui vous intéresse.
Vous ne voulez pas vous fier uniquement au nom du produit. Selon Skal Biocontrole, pour les produits bio préemballés, vous pouvez vérifier le logo bio de l’UE, le code de l’organisme de contrôle et l’indication de l’origine des matières premières agricoles.
Au petit-déjeuner ou en déplacement, vous voulez pouvoir prendre une tranche sans avoir à la couper vous-même. Vérifiez donc que la mention « tranché » figure clairement sur l’emballage et, si ces informations sont indiquées, regardez le nombre de tranches et la taille des portions.
Vous voulez pouvoir comparer les sucres, les fibres et les éventuels édulcorants. Consultez les valeurs pour 100 g et par portion : elles répondent à une question différente de celle du label bio.
Commencez par vérifier si le produit répond à votre critère prioritaire : origine biologique, format prédécoupé ou valeur nutritionnelle précise. Examinez ensuite les autres informations figurant sur l’étiquette : aucun de ces critères ne découle automatiquement d’un autre.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Origine biologique | Vérifiez le logo bio de l’UE, le code de contrôle et l’indication de l’origine sur l’emballage, comme le recommande Skal Biocontrole pour les produits bio préemballés. | Si je veux acheter un produit bio, je dois pouvoir le vérifier sur l’emballage plutôt que de le déduire du nom du produit. Environ 33 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Tranches prédécoupées | Recherchez la mention explicite « tranché » et vérifiez le nombre de tranches ou la taille des portions. Sans précisions sur le produit, « medium sliced » ne permet pas de connaître clairement la taille des tranches. | Quand je prends mon petit-déjeuner à la hâte, je veux pouvoir saisir une tranche sans avoir à couper le pain d’épices. Pour environ 27 % des consommateurs, cette praticité est le critère le plus important. |
| Sucres, fibres et édulcorants | Comparez les sucres et les fibres pour 100 g et par portion. Pour les produits contenant des édulcorants, lisez également la liste des ingrédients et les mises en garde. | Si je mange régulièrement du pain d’épices au petit-déjeuner, je veux connaître les différences entre les valeurs nutritionnelles des tranches qui m’intéressent. Environ 27 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Allergènes et ingrédients | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuelles mises en garde concernant la présence possible d’autres allergènes sur chaque emballage. Ne partez pas du principe que le produit contient du sel de boulangerie en vous fiant uniquement à sa catégorie. | Si je dois éviter un ingrédient ou un allergène, je veux lire les informations figurant sur l’emballage précis que j’achète. Environ 13 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification de l’étiquette. |
L’origine biologique et les valeurs nutritionnelles sont deux caractéristiques distinctes. Pour GIJS Ontbijtkoek naturel bio, PLUS indique 40,1 g de sucres pour 100 g.
Comparez les sucres et les fibres indiqués dans les informations nutritionnelles des produits qui vous intéressent, en plus du label bio.
Albert Heijn indique que son pain d’épices bio nature de 400 g est vendu non tranché. Le label bio ne renseigne pas sur la façon dont le produit est découpé.
Si vous voulez pouvoir prendre directement des tranches, recherchez la mention explicite « tranché » sur l’emballage ou la fiche produit à jour.
Le nom du produit ne vous indique pas quels ingrédients et allergènes figurent sur l’emballage précis que vous achetez. Les mises en garde concernant la présence possible d’autres allergènes peuvent aussi varier d’un produit à l’autre.
Avant l’achat, lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes ainsi que les éventuelles mises en garde figurant sur l’emballage.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vous ne pouvez donc pas déduire sa présence du nom « pain d’épices » ni du label bio.
Pour un pain d’épices précis, vérifiez la liste des ingrédients ou demandez des informations au fabricant si la présence de sel de boulangerie est importante pour votre choix.
Albert Heijn propose un pain d’épices bio nature de 400 g.
PLUS propose GIJS Ontbijtkoek naturel bio de 400 g, un produit biologique.
Jumbo propose un pain d’épices tranché sans sucres ajoutés ; cette caractéristique ne signifie pas qu’il est biologique.
Peijnenburg présente un pain d’épices nature classique de 550 g, prédécoupé en 18 tranches.
Vérifiez la présence du logo bio de l’UE sur l’emballage. Pour les produits bio préemballés, Skal Biocontrole recommande également de consulter le code de l’organisme de contrôle et l’indication de l’origine des matières premières agricoles.
Non. Albert Heijn indique que sa version bio nature est vendue non tranchée. Pour acheter des tranches prédécoupées, recherchez la mention explicite « tranché » sur le produit qui vous intéresse.
Non, le label bio et la teneur en sucres décrivent des caractéristiques différentes. Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion. Par exemple, PLUS indique que GIJS Ontbijtkoek naturel bio contient 40,1 g de sucres pour 100 g.
Non, cela ne découle pas de la catégorie du produit. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Pour un pain d’épices précis, vérifiez la liste des ingrédients ou demandez des informations au fabricant.
