Vous cherchez un pain d’épices bio ? Vérifiez la mention biologique et le logo bio de l’UE. Si vous privilégiez les ingrédients complets et les fibres, consultez la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Bio ne signifie pas automatiquement complet, et la mention « complet » ne renseigne pas à elle seule sur la teneur en sucres. Si vous recherchez ces deux caractéristiques, l’étiquette du même produit doit confirmer chacune d’elles.
Vous souhaitez savoir quelle farine de céréales a été utilisée et quelle quantité de fibres contient le pain d’épices pour 100 g ou par tranche. La seule mention « complet » ne vous indique pas sa teneur en sucres.
Vous recherchez une mention bio clairement identifiable, tout en souhaitant vérifier séparément si le pain d’épices contient des ingrédients complets.
Vous souhaitez comparer les ingrédients et la teneur en sucres, même si le pain d’épices est présenté comme complet ou si une variante affiche une allégation sur les sucres ajoutés.
Pour choisir un pain d’épices bio et riche en fibres, la certification biologique, les ingrédients complets et les sucres sont trois critères distincts à vérifier sur l’étiquette. La Commission européenne présente le logo bio de l’UE comme un signe de reconnaissance des produits certifiés biologiques. Pour connaître la composition en céréales et les valeurs nutritionnelles, consultez ensuite les informations propres au produit.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Ingrédients complets et fibres | Recherchez du seigle complet ou de la farine complète de seigle dans la liste des ingrédients. Comparez la teneur en fibres pour 100 g ou par tranche, à condition que les portions soient de même taille. | Si je veux comparer la teneur en fibres, je veux savoir ce que contient le pain d’épices, pas seulement ce qui est indiqué sur la face avant. Pour environ 42 % des consommateurs, les céréales complètes et les fibres seraient le principal critère d’achat. |
| Label biologique | Vérifiez le logo bio de l’UE et la mention biologique sur l’emballage, puis examinez séparément les ingrédients à base de céréales. | Si je veux acheter bio, je veux pouvoir reconnaître ce choix sur l’emballage, sans supposer que le pain d’épices est également complet. Pour environ 33 % des consommateurs, la certification biologique serait le premier critère. |
| Sucres ajoutés | Comparez la quantité indiquée à la ligne « dont sucres » pour 100 g et consultez la liste des ingrédients. Tenez compte d’une allégation sur les sucres ajoutés uniquement pour la variante qui l’affiche. | Si je veux limiter les sucres ajoutés, je préfère évaluer la variante choisie plutôt que de me fier à la mention « complet ». Environ 25 % des consommateurs prendraient les sucres ajoutés comme critère principal. |
La certification biologique et la composition en céréales répondent à deux questions différentes. Par exemple, un ancien produit bio d’Albert Heijn mentionnait de la farine de seigle.
Pour réunir ces deux caractéristiques, vérifiez à la fois la mention biologique et le logo bio de l’UE, ainsi que la liste des ingrédients du pain d’épices choisi.
La présence d’ingrédients complets ne renseigne pas à elle seule sur la teneur en sucres. L’étiquette de AH Volkoren Ontbijtkoek mentionne de la farine complète de seigle, mais aussi du sirop de glucose-fructose.
Comparez la ligne « dont sucres » sur une même base, par exemple pour 100 g, et lisez la liste des ingrédients. Une allégation sur les sucres ajoutés ne concerne que la variante en question.
Un pain d’épices complet peut contenir du seigle. AH Volkoren Ontbijtkoek indique de la farine complète de seigle parmi ses ingrédients.
Consultez l’emballage actuel pour connaître les céréales utilisées et vérifiez les informations sur les allergènes si elles sont importantes pour votre choix.
Un ancien pain d’épices bio d’Albert Heijn est indiqué comme n’étant plus commercialisé. Une ancienne fiche produit ne remplace donc pas l’étiquette du produit que vous achetez.
Au moment de l’achat, vérifiez les ingrédients, les informations nutritionnelles et la mention biologique sur l’emballage actuel.
Ces marques vous donnent des pistes pour comparer les étiquettes des produits. Évaluez toujours la certification biologique, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour chaque variante.
Une marque à découvrir si vous souhaitez comparer un pain d’épices complet à une variante distincte sans sucres ajoutés.
Une marque de distributeur à découvrir si vous souhaitez examiner les ingrédients d’un pain d’épices présenté comme complet.
Une marque de distributeur à découvrir si vous souhaitez comparer les ingrédients et les conseils de conservation d’un pain d’épices complet à ceux d’autres produits.
Non. Le logo bio de l’UE indique une certification biologique, tandis que la liste des ingrédients précise quelle farine de céréales a été utilisée. Si vous recherchez un pain d’épices à la fois bio et complet, vérifiez ces deux caractéristiques sur le même emballage.
Non. La mention « complet » décrit la composition en céréales, pas la teneur en sucres. Consultez la ligne « dont sucres » des informations nutritionnelles pour 100 g et vérifiez les ingrédients de la variante qui vous intéresse.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage de votre pain d’épices. Pour son pain d’épices complet, Jumbo recommande de le conserver dans un endroit frais et sec.
Non. La mention biologique ne vous indique pas quel sel a été utilisé dans un pain d’épices en particulier. Si cela compte dans votre choix, consultez la liste des ingrédients ou demandez au fabricant quel sel est utilisé.
Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel. AH Volkoren Ontbijtkoek indique de la farine complète de seigle. Pour une autre variante, ne vous fiez pas uniquement au nom ou à l’image du produit.
