Vous cherchez un pain d’épices à la fois bio et complet ? Vérifiez ces deux critères séparément sur l’emballage en vigueur : l’un ne garantit pas l’autre. Comparez ensuite les teneurs en fibres et en sucres pour 100 g, puis consultez la liste des ingrédients et les allergènes, y compris pour les versions sans sucres ajoutés.
Pour les foyers qui souhaitent acheter un pain d’épices bio, tout en vérifiant que la céréale utilisée est complète. Ces deux caractéristiques doivent être contrôlées séparément sur l’emballage.
Pour celles et ceux qui mangent du pain d’épices au petit-déjeuner ou en collation et veulent comparer la teneur en fibres pour 100 g ou par portion, en tenant compte de la taille de celle-ci.
Pour celles et ceux qui souhaitent également vérifier la teneur en sucres, la présence d’édulcorants et les allergènes, notamment dans les produits contenant du seigle, du blé ou de l’épeautre.
Commencez par déterminer si vous exigez que le produit soit à la fois bio et complet. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et les ingrédients des produits qui répondent à ces critères.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | À qui cela importe |
|---|---|---|
| Bio et complet | Pour un produit bio préemballé fabriqué dans l’UE, vérifiez le logo bio de l’UE, le code de l’organisme de contrôle et l’indication d’origine. Recherchez également la mention « complet » et consultez la liste des ingrédients. | Si je veux absolument réunir ces deux caractéristiques, la seule présence de farine de seigle ou d’épeautre bio ne suffit pas. Environ 42 % des consommateurs qui doivent choisir entre ces critères d’achat privilégient cette combinaison. |
| Fibres et sucres | Comparez les teneurs en fibres et en sucres pour 100 g. Pour savoir ce que cela représente dans votre consommation, tenez également compte de la taille de la portion indiquée. | Je veux savoir comment la valeur nutritionnelle de ma tranche habituelle se compare à celle d’autres versions. Pour environ 33 % de ces consommateurs, l’équilibre entre fibres et sucres est le critère principal. |
| Ingrédients et conservation | Consultez les informations sur les allergènes et les ingrédients, y compris pour les versions contenant des édulcorants, et suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage. | Lorsque je choisis entre plusieurs pains d’épices, je veux surtout savoir quels ingrédients ils contiennent et comment les conserver. C’est la préoccupation principale d’environ 25 % de ces consommateurs. |
La mention bio ne garantit pas que la céréale utilisée soit complète. Les pains d’épices bio décrits par Jumbo et Albert Heijn contiennent notamment de la farine, ce qui ne permet pas de les qualifier de complets.
Vérifiez séparément ces deux caractéristiques sur l’emballage en vigueur. La Commission européenne présente le logo bio de l’UE comme un signe destiné aux produits certifiés bio. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que la mention « complet » concerne la céréale utilisée.
Pour son pain d’épices Volkoren Gesneden, Peijnenburg indique 39 g de sucres pour 100 g. La mention « complet » ne dispense donc pas de comparer les valeurs nutritionnelles.
Comparez les teneurs en sucres et en fibres pour 100 g et vérifiez le poids d’une portion indiqué sur l’emballage.
Le pain d’épices Peijnenburg Volkoren sans sucres ajoutés contient encore 4,9 g de sucres pour 100 g et du xylitol. Peijnenburg indique également que cette version peut contenir des fruits à coque et du lait.
Consultez la ligne « dont sucres », ainsi que la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes de la version que vous achetez.
Selon leurs fiches produit, les pains d’épices bio décrits par Jumbo et Albert Heijn ne faisaient plus partie de leur assortiment en ligne. Une ancienne fiche ne confirme pas non plus les ingrédients d’un produit actuellement vendu en magasin.
Vérifiez la fiche produit à jour juste avant l’achat et consultez à nouveau l’emballage.
Peijnenburg propose plusieurs versions complètes, dont une version tranchée et une version sans sucres ajoutés.
Jumbo propose un pain d’épices complet et un pain d’épices bio distinct, à base de farine de seigle et d’épeautre.
Albert Heijn propose une gamme distincte de produits complets. Le pain d’épices bio AH puur&eerlijk décrit est indiqué comme retiré de l’assortiment.
Pour un pain d’épices bio préemballé et fabriqué dans l’UE, vérifiez la présence du logo bio de l’UE, le code de l’organisme de contrôle et l’indication d’origine des matières premières agricoles. Selon la Commission européenne, le logo de l’UE n’est pas toujours obligatoire pour les produits bio importés ou vendus sans emballage.
Non, « bio » et « complet » désignent deux caractéristiques différentes. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, un produit ne peut être qualifié de complet que si la céréale utilisée est entièrement composée de farine complète. Vérifiez donc séparément la mention sur le produit et la liste des ingrédients.
Non, la mention « sans sucres ajoutés » ne le garantit pas. Pour sa version Volkoren sans sucres ajoutés, Peijnenburg indique 4,9 g de sucres pour 100 g et mentionne le xylitol parmi les ingrédients. Comparez le tableau nutritionnel et la liste des ingrédients de la version choisie.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage que vous achetez. Pour son pain d’épices Volkoren Ontbijtkoek, Jumbo recommande de le conserver dans un endroit frais et sec. Pour une autre version, vérifiez les consignes qui lui sont propres.
