Une barre de pain d’épices aux céréales et aux graines convient surtout si vous la mangez bien avant votre séance et savez que vous la digérez bien. Juste avant l’effort, le Voedingscentrum déconseille les grosses portions et les aliments riches en matières grasses, en protéines ou en fibres. Tenez plutôt compte du moment où vous mangez, de la taille de la portion et de ce que vous avez l’habitude de consommer.
S’il vous reste du temps entre le moment où vous mangez et celui où vous vous entraînez, une barre emballée individuellement, aux céréales et aux graines, peut être pratique. Vérifiez toutefois la portion et choisissez un produit que vous savez bien digérer. Albert Heijn indique que la barre Peijnenburg Tussendoor+ Granen, Pitten & Fruit pèse 36,7 g.
Si vous êtes sur le point de commencer, le moment où vous mangez compte davantage que la présence de graines. Le Voedingscentrum conseille de prendre une petite portion juste avant le sport et d’éviter les aliments riches en matières grasses, en protéines ou en fibres.
Vous recherchez peut-être surtout des graines, un produit complet, une portion d’une certaine taille ou des informations sur les allergènes. Vérifiez chaque caractéristique séparément : un pain d’épices complet ne contient pas forcément des graines, et une autre variété n’a pas nécessairement la même composition qu’une barre aux graines.
Commencez par tenir compte du temps qui sépare la collation de votre séance. Comparez ensuite les ingrédients et les informations nutritionnelles par portion, afin de ne pas vous fier uniquement à une mention accrocheuse sur l’emballage.
| Point à prendre en compte | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Moment de consommation et confort digestif | Vérifiez la taille de la portion et sa teneur en fibres, en fonction de l’heure à laquelle vous commencez. | Si je m’apprête à m’entraîner, je préfère éviter une grosse collation ou une collation riche en fibres qui pourrait me gêner pendant l’effort. Pour environ 42 % des consommateurs, le moment de consommation est le critère le plus important. |
| Graines, céréales et fibres | Repérez les graines et les céréales dans la liste des ingrédients. Comparez aussi la teneur en fibres par portion et vérifiez la présence d’éventuels allergènes. | Si vous recherchez spécifiquement la texture des graines, vérifiez leur présence dans les ingrédients au lieu de vous fier à la mention « complet ». C’est la composition qui prime pour environ 33 % des consommateurs. |
| Portion et critères liés à l’étiquette | Comparez le format de l’emballage, la teneur en glucides par portion, les ingrédients ainsi que les informations sur les édulcorants et les allergènes. | Je veux pouvoir emporter une portion ou je dois tenir compte d’une exigence concernant un ingrédient précis. C’est le principal critère pour environ 25 % des consommateurs. |
Voici une différence concrète : selon les informations produit d’Albert Heijn, la barre Peijnenburg Tussendoor+ Granen, Pitten & Fruit contient 9 % de graines de tournesol et 5,7 g de fibres par barre de 36,7 g. Jumbo indique que son produit Jumbo Volkoren Ontbijtkoek contient 35,9 % de farine de seigle complète et 8,2 g de fibres pour 100 g. Pour comparer directement les teneurs en fibres, convertissez-les d’abord à quantité égale. La mention « complet » ne signifie pas, à elle seule, que le produit contient des graines.
Jumbo indique que son produit Jumbo Volkoren Ontbijtkoek contient de la farine de seigle complète. Cela ne signifie pas qu’il contient des graines. Un produit complet n’offre donc pas forcément la texture que vous recherchez dans un pain d’épices aux graines.
Lisez la liste des ingrédients et vérifiez qu’elle mentionne les graines que vous recherchez si leur présence est essentielle pour vous.
Le Voedingscentrum rappelle que les aliments riches en fibres peuvent rester plus longtemps dans l’estomac lorsqu’ils sont consommés juste avant le sport. Selon Albert Heijn, la barre Peijnenburg Tussendoor+ contient 5,7 g de fibres par pièce. La présence de graines ne signifie pas qu’elle convient à tous les moments de consommation.
Prévoyez plutôt de manger ce type de barre suffisamment tôt pour avoir le temps de la digérer et ne testez pas un nouveau produit pour la première fois juste avant une séance.
Cette mention ne renseigne pas, à elle seule, sur la quantité totale de glucides, la teneur en fibres ni la façon dont vous digérez la portion. De plus, les informations produit d’Albert Heijn indiquent que la barre Peijnenburg contient du xylitol et signalent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Consultez l’ensemble des informations nutritionnelles, la liste des ingrédients et la taille de la portion plutôt que de vous fier à une seule mention.
Albert Heijn indique que la barre Peijnenburg Tussendoor+ Granen, Pitten & Fruit contient du seigle et de l’avoine. Selon les informations produit, elle peut également contenir du lait, des noisettes et des amandes. Une autre variété de pain d’épices n’a pas nécessairement la même composition.
En cas d’allergie ou d’exigence concernant un ingrédient, vérifiez toujours l’étiquette actuelle de la variété que vous achetez.
Ces exemples montrent pourquoi une barre aux graines, un pain d’épices complet et une variété portant une autre mention sur l’étiquette doivent être évalués séparément.
Selon les informations produit d’Albert Heijn, la barre Peijnenburg Tussendoor+ Granen, Pitten & Fruit est emballée individuellement et contient de l’avoine et des graines de tournesol.
Jumbo Volkoren Ontbijtkoek est un pain d’épices à trancher, destiné aux personnes qui recherchent du seigle complet sans exiger la présence de graines.
PLUS propose un pain d’épices complet prétranché de sa marque propre, vendu en paquet de 485 g, ainsi qu’une autre variété complète Peijnenburg portant la mention « sans sucres ajoutés ».
ALDI propose un pain d’épices complet prétranché et une autre variété Zero prétranchée de cette marque propre, tous deux en paquet de 485 g.
Albert Heijn fournit des informations produit sur la barre Peijnenburg Tussendoor+ Granen, Pitten & Fruit, notamment sur ses ingrédients et ses valeurs nutritionnelles.
Une barre aux graines riche en fibres est surtout envisageable si vous avez le temps de la digérer avant votre séance et savez que vous la digérez bien. Le Voedingscentrum déconseille les grosses portions et les aliments riches en matières grasses, en protéines ou en fibres juste avant le sport, car ils peuvent rester plus longtemps dans l’estomac.
Une barre n’est pas forcément la portion qui convient à toutes les séances. Albert Heijn indique que la barre Peijnenburg Tussendoor+ Granen, Pitten & Fruit contient 19 g de glucides. Tenez également compte de ce que vous avez mangé auparavant, de l’heure à laquelle vous commencez et de la durée de votre séance.
Non. Cette mention ne permet pas, à elle seule, de savoir si un pain d’épices convient au moment où vous allez faire du sport. Comparez également les glucides et les fibres par portion, les ingrédients et les éventuels édulcorants. Tenez compte de ce que vous digérez bien.
Vérifiez au minimum les mentions relatives au seigle, à l’avoine, au lait et aux fruits à coque sur l’emballage actuel. Albert Heijn indique que la barre Peijnenburg Tussendoor+ Granen, Pitten & Fruit contient du seigle et de l’avoine, et précise qu’elle peut contenir du lait, des noisettes et des amandes.
