Pour choisir un pain d’épices pour un barbecue, ne vous fiez pas uniquement aux mentions « zéro » ou « sans sucres ajoutés » : comparez aussi la ligne « dont sucres », les fibres, les édulcorants et les allergènes indiqués sur l’emballage. Un grand pain d’épices prédécoupé est pratique à partager en groupe ; les barres emballées individuellement sont plus faciles à emporter et à distribuer une par une. Si vous privilégiez les fibres, comparez également les versions complètes, sans supposer que toutes les variantes zéro ont la même valeur nutritionnelle.
Vous souhaitez éviter les sucres ajoutés ? Vérifiez aussi la quantité totale indiquée à la ligne « dont sucres ». Comparez-la pour 100 g et par tranche ou par barre : la mention « zéro » ne signifie pas forcément 0 g de sucres.
Comparez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez le type de farine indiqué dans la liste des ingrédients. La teneur en sel peut également varier d’un pain d’épices à l’autre.
Un paquet de tranches prédécoupées se partage facilement en groupe. Les barres emballées individuellement sont une autre option si vous souhaitez emporter le pain d’épices ou distribuer des portions séparées.
Commencez par vérifier la teneur en sucres et la présence éventuelle d’allergènes importants pour vous ou vos invités. Comparez ensuite les fibres et le type d’emballage en fonction de l’usage que vous ferez du pain d’épices pendant la journée du barbecue.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Les sucres malgré la mention « zéro » | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et par portion ; vérifiez si la mention concerne précisément les sucres ajoutés. | Si vous recherchez un pain d’épices sans sucres ajoutés, vous voudrez aussi savoir quelle quantité de sucres contient réellement une tranche. Pour environ 36 % des consommateurs, vérifier la teneur en sucres est la principale préoccupation au moment de l’achat. |
| Fibres et farine complète | Vérifiez la teneur en fibres pour 100 g, le type de farine utilisé et la teneur en sel sur la même base de comparaison. | Si, pour une collation sucrée, vous privilégiez avant tout les fibres, la seule mention « zéro » ne vous sera pas d’une grande aide. Pour environ 29 % des consommateurs, la comparaison des fibres et des produits complets est prioritaire. |
| Emballage et portions | Comparez le nombre de tranches ou de barres, la taille des portions et le conditionnement individuel ou non. | Si vous souhaitez servir du pain d’épices à vos invités, mieux vaut choisir à l’avance entre un grand pain prédécoupé à partager et des portions individuelles. Pour environ 21 % des consommateurs, la praticité est le critère le plus important. |
| Allergènes et édulcorants | Lisez les informations sur les allergènes, la liste des ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage de la variante choisie. | En cas d’allergie ou si des animaux de compagnie sont à proximité, vous voudrez savoir ce que contient le pain d’épices avant de le servir. Pour environ 14 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un. |
Pour les variantes sans sucres ajoutés mentionnées, les informations produit de Peijnenburg et d’Albert Heijn indiquent tout de même 4,9 g de sucres pour 100 g. La face avant du paquet ne vous renseigne donc pas sur la quantité totale de sucres contenue dans le pain d’épices.
Lisez la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel et ne comparez les portions que si leur poids est clairement indiqué.
Peijnenburg indique 17 g de fibres pour 100 g pour sa variante complète prédécoupée sans sucres ajoutés. Les informations produit d’AH Ontbijtkoek zero en indiquent 16 g, et celles de PLUS Ontbijtkoek Zero, 15,6 g pour 100 g. Ces différences concernent les variantes citées, et non la marque dans son ensemble.
Comparez les informations nutritionnelles et les ingrédients sur l’emballage de la variante que vous achetez.
Les barres emballées individuellement se distribuent facilement une par une, tandis qu’un grand pain prédécoupé peut être pratique pour partager des tranches en groupe. À lui seul, le nombre de portions ne vous indique pas quel emballage conviendra le mieux à votre situation.
Demandez-vous si vous pouvez répartir le pain d’épices à l’avance ou si vous préférez emporter des portions emballées individuellement.
Les variantes zéro citées contiennent du seigle ou mentionnent des céréales contenant du gluten ; certains produits signalent également la présence éventuelle de lait ou de fruits à coque. Pour son pain d’épices contenant du xylitol, Albert Heijn indique un avertissement concernant une consommation excessive et précise que le produit ne convient pas aux animaux.
Vérifiez l’étiquette de l’emballage exact avant de proposer le pain d’épices à vos invités et gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux de compagnie.
Ces gammes de produits vous permettent de comparer les informations nutritionnelles et les formats d’emballage. Le nom d’une marque ne suffit pas à déterminer les caractéristiques d’une variante précise.
Peijnenburg propose notamment un pain d’épices complet prédécoupé sans sucres ajoutés.
AH Ontbijtkoek zero est une variante prédécoupée de la marque de distributeur, vendue en paquet de 485 g.
PLUS Ontbijtkoek Zero est une variante prédécoupée de la marque de distributeur, en paquet de 485 g.
Lidl propose en magasin un Ontbijtkoek zero de 485 g.
Snelle Jelle Zero kruidkoek est proposé en lot de quatre barres de 42 g emballées individuellement.
Non, « zéro » ne signifie pas automatiquement 0 g de sucres au total. Pour sa variante complète sans sucres ajoutés, Peijnenburg indique 4,9 g de sucres pour 100 g ; Albert Heijn indique la même quantité pour AH Ontbijtkoek zero. Pour connaître la quantité exacte par portion, vérifiez le poids de la tranche et les informations nutritionnelles sur le paquet.
Lisez l’avertissement sur les édulcorants figurant sur l’emballage et gardez le pain d’épices contenant du xylitol hors de portée des animaux de compagnie. Pour son pain d’épices zéro, Albert Heijn avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif et précise que le produit ne convient pas aux animaux.
Pas nécessairement : les produits zéro cités d’Albert Heijn, de PLUS, de Peijnenburg et de Snelle Jelle contiennent du seigle ou mentionnent des céréales contenant du gluten. Si vous avez besoin d’un produit strictement sans gluten, vérifiez que l’emballage exact porte une mention explicite à ce sujet ; ne vous fiez pas au mot « zéro ».
