Pour un enfant atteint de maladie cœliaque, choisissez un pain d’épices dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, et vérifiez aussi les autres allergènes. Vous pouvez couper un pain entier en tranches à la maison ; une barre individuelle constitue une portion pratique à emporter. Dans les deux cas, comparez la taille des portions et la teneur en sucres pour 100 g.
Pour un enfant qui doit suivre un régime strict sans gluten, il est important de vérifier les mentions figurant sur l’emballage actuel et d’éviter tout contact avec des biscuits classiques ou des miettes de pain. Le Voedingscentrum recommande de repérer la mention « sans gluten » et le logo Crossed Grain.
Un pain d’épices sans gluten n’est pas forcément exempt de lait, de lupin, de sésame ou de fruits à coque. Si vous souhaitez en donner à votre enfant ou le partager, comparez les allergènes indiqués avec ceux que l’enfant doit éviter et renseignez-vous sur les règles en vigueur à l’école ou dans le lieu d’accueil.
Vous pouvez couper un pain d’épices entier en tranches à la maison ; une barre individuelle correspond déjà à une portion. Les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo montrent que la taille des portions et la teneur en sucres pour 100 g varient. Il est donc utile de vérifier ces deux éléments sur l’étiquette.
Vérifiez d’abord la mention sans gluten et les autres allergènes, puis choisissez un format adapté pour partager à la maison ou emporter. Selon le règlement européen 828/2014, un aliment portant la mention « sans gluten » peut contenir au maximum 20 mg de gluten par kg de produit fini.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention sans gluten | Repérez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel. À la maison, évitez tout contact avec des biscuits classiques ou des miettes de pain. | En cas de maladie cœliaque, je veux pouvoir vérifier la mention sans gluten avant de choisir un pain d’épices pour mon enfant. Pour environ 42 % des consommateurs, cette garantie serait le premier critère d’achat. |
| Autres allergènes | Lisez la liste complète des allergènes et renseignez-vous auprès de l’école, de l’accueil périscolaire ou de la structure d’accueil sur les règles concernant les aliments apportés et le partage. | Si mon enfant doit aussi éviter le lait ou le lupin, je veux pouvoir vérifier l’étiquette avant de lui donner le pain d’épices. Environ 33 % des consommateurs privilégieraient les autres allergènes et les règles à respecter en dehors de la maison. |
| Portion et sucres | Comparez la portion à celle que vous souhaitez donner et vérifiez la teneur en sucres pour 100 g. Une tranche d’un pain entier et une barre individuelle ne correspondent pas à la même portion. | Pour le goûter, je veux pouvoir choisir entre couper une tranche moi-même et donner une barre à emporter, tout en tenant compte de la quantité de gâteau sucré. Pour environ 25 % des consommateurs, la taille de la portion et sa place parmi les autres en-cas seraient les critères les plus importants. |
Les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo indiquent que les pains d’épices concernés contiennent du lait et du lupin. Pour le pain d’épices Jumbo et la barre AH, des avertissements signalent également la présence possible d’autres allergènes. La mention sans gluten ne remplace pas ces informations.
À chaque achat, lisez la liste complète des ingrédients et des allergènes sur l’emballage, puis vérifiez qu’elle correspond aux aliments que l’enfant doit éviter.
La mention « sans gluten » indique la teneur en gluten, pas la valeur nutritionnelle. Pour le pain d’épices Peijnenburg et la barre AH concernés, Albert Heijn indique respectivement 42 g et 43 g de sucres pour 100 g. Jumbo indique 43,4 g pour 100 g pour son pain d’épices.
Déterminez la portion que vous souhaitez donner et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion. Alternez les goûters sucrés avec d’autres en-cas.
Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. Un emballage qui convenait auparavant ne remplace donc pas la vérification de l’étiquette actuelle.
Vérifiez à nouveau l’emballage avant de servir le pain d’épices à la maison ou de le donner à emporter.
Albert Heijn présente un pain d’épices Peijnenburg sans gluten de 285 g, non tranché, que vous pouvez couper vous-même.
La gamme sans gluten de Jumbo comprend un pain d’épices non tranché de 300 g. Jumbo indique que ce produit porte le logo Crossed Grain.
Albert Heijn présente une barre de pain d’épices sans gluten de 65 g, soit une portion. Selon la page produit, elle est fabriquée dans un environnement entièrement sans gluten.
Non. Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain ; ne vous fiez pas uniquement à l’absence de blé. Selon le règlement européen 828/2014, la mention « sans gluten » correspond à une teneur maximale de 20 mg de gluten par kg de produit fini. Évitez également tout contact avec des biscuits classiques ou des miettes de pain.
Non, la mention sans gluten ne le garantit pas. Selon les informations produit d’Albert Heijn, le pain d’épices Peijnenburg et la barre AH concernés contiennent du lait et du lupin. Jumbo indique également ces allergènes pour son pain d’épices. Celui-ci et la barre AH portent aussi des avertissements concernant la présence possible d’autres allergènes, notamment de fruits à coque. Vérifiez donc l’emballage actuel du produit que vous choisissez.
Renseignez-vous d’abord sur les règles de l’école, de l’accueil périscolaire ou de la structure d’accueil concernant les aliments apportés et le partage avec les autres enfants. Vérifiez également les allergènes indiqués sur l’emballage et gardez-le à disposition si une autre personne doit examiner le produit.
Non. Albert Heijn indique une portion de 65 g pour la barre AH et des portions de 30 g pour le pain d’épices Peijnenburg concerné. Jumbo indique douze portions pour son pain d’épices de 300 g. Comparez la portion que vous souhaitez réellement donner avec les informations nutritionnelles par portion et pour 100 g.
La mention « sans gluten » ne permet pas de le savoir. Si le type de sel ou la présence d’iode compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du pain d’épices concerné.
