Pour votre pique-nique, choisissez un pain d’épices portant le label Fairtrade ou une mention de certification claire qui concerne spécifiquement le cacao ou le chocolat utilisé, si le respect des critères Fairtrade est indispensable pour vous. Vérifiez ensuite que les portions sont faciles à emporter et que les informations nutritionnelles et les allergènes conviennent aux personnes qui en mangeront. Un emballage individuel pratique, sans mention Fairtrade propre au produit, ne répond pas automatiquement à votre premier critère.
Vous souhaitez savoir si le cacao ou le chocolat contenu dans le pain d’épices que vous avez choisi porte une mention Fairtrade. Le fait qu’un supermarché propose une gamme Fairtrade ne prouve rien à lui seul sur ce produit précis.
Vous voulez pouvoir distribuer facilement le pain d’épices au parc. Peijnenburg propose, par exemple, un paquet Naturel de 10 tranches emballées individuellement, de 28 g chacune.
Vous comparez les informations nutritionnelles et les ingrédients de la variante choisie. Pour son Tussendoor+ Choco sans sucres ajoutés, Peijnenburg mentionne notamment la présence de polyols et avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Si le critère Fairtrade est prioritaire, vérifiez d’abord la mention figurant sur le pain d’épices concerné. Comparez ensuite l’emballage et l’étiquette en fonction des personnes qui en mangeront.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Cacao ou chocolat Fairtrade | Recherchez sur l’emballage actuel un label ou une mention de certification claire concernant le cacao ou le chocolat utilisé. Vérifiez également qu’il s’agit bien de la variante que vous achetez. | Je veux une mention Fairtrade vérifiable sur mon pain d’épices, pas seulement d’autres produits Fairtrade dans le magasin ; pour environ 42 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Transport et partage | Vérifiez si les tranches sont emballées individuellement et combien de portions contient le paquet. | Si je ne veux pas couper le pain d’épices au parc ni laisser un grand gâteau entamé, je cherche des portions individuelles. Pour environ 33 % des consommateurs, cet aspect pratique est le plus important. |
| Informations nutritionnelles et allergènes | Comparez la teneur en sucres par portion et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes, y compris les éventuels avertissements concernant les polyols. | Je veux connaître les ingrédients et la teneur en sucres de la variante choisie avant de la partager ; pour environ 25 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est la priorité numéro un. |
Albert Heijn décrit un pain d’épices AH Bio au chocolat issu du commerce équitable, mais indique que le produit n’est plus commercialisé. Dans sa catégorie Fairtrade pour le petit-déjeuner et la pâtisserie, Jumbo présente d’autres produits ; cela ne prouve rien sur la certification d’un pain d’épices donné.
Sur l’emballage actuel de la variante que vous avez choisie, vérifiez quel label ou quelle mention de certification concerne le cacao ou le chocolat utilisé.
Pour son Tussendoor+ Choco sans sucres ajoutés, Peijnenburg indique 1,8 g de sucres par portion de 36,7 g. Le fabricant mentionne également des polyols et avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Vérifiez la teneur en sucres par portion, la liste des ingrédients et les éventuels avertissements concernant la variante choisie.
Selon les explications du NBC, l’utilisation de sel de boulanger iodé n’est pas une obligation légale. La convention de 2008 publiée sur Overheid.nl encourage son utilisation, mais ne garantit pas sa présence dans tous les produits.
Si la présence d’iode compte dans votre choix, consultez la liste des ingrédients du pain d’épices concerné.
Un emballage individuel ne vous indique pas la teneur en sucres de la variante ni les allergènes qu’elle contient. Selon le Voedingscentrum, une tranche de pain d’épices de 30 g contient en moyenne 11,2 g de sucres ; les valeurs du produit choisi peuvent être différentes.
Avant d’emporter du pain d’épices à partager, comparez la taille des portions, les valeurs nutritionnelles par portion et les informations sur les allergènes.
Peijnenburg propose des pains d’épices entiers, des tranches emballées individuellement et des barres Tussendoor+.
Albert Heijn propose différentes marques et différents formats dans sa gamme de pains d’épices.
Jumbo propose différentes variantes de pain d’épices, dont un pain d’épices Lekker Vrij van Gluten non tranché de 300 g.
Recherchez sur l’emballage actuel un label ou une mention de certification claire concernant spécifiquement le cacao ou le chocolat utilisé. La présence d’autres produits Fairtrade dans le magasin ne constitue pas une preuve ; de plus, le pain d’épices au « chocolat issu du commerce équitable » décrit par Albert Heijn est indiqué comme n’étant plus commercialisé.
Non : pour son Tussendoor+ Choco sans sucres ajoutés, Peijnenburg indique encore 1,8 g de sucres par portion de 36,7 g. Le fabricant mentionne également des polyols et avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Les tranches emballées individuellement sont pratiques si vous ne voulez pas avoir à couper le pain d’épices sur place. Selon le fabricant, le paquet Peijnenburg Naturel de 10 contient dix tranches de 28 g emballées individuellement ; pensez également à vérifier l’étiquette de la variante que vous emportez.
Non, l’utilisation de sel de boulanger iodé n’est pas une obligation légale générale pour tous les pains d’épices néerlandais. La convention de 2008 publiée sur Overheid.nl encourage son utilisation ; le NBC précise qu’elle n’est pas obligatoire. Si la présence d’iode compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients.
