Pour comparer les sucres et les fibres
Vous ne vous fiez pas uniquement à la mention « complet » et comparez la teneur en sucres et en fibres ainsi que les ingrédients du pain d’épices, pour 100 g et par tranche.
À qui s’adresse ce comparatif ?
Pour les amateurs exigeants au petit-déjeuner et au goûter
Vous recherchez du pain d’épices tranché pour vos habitudes, tout en voulant savoir ce qui change lorsque vous optez pour une variété composée d’autres ingrédients.
Pour les foyers attentifs au format
Vous achetez régulièrement du pain d’épices et comparez le nombre de tranches par paquet ainsi que le format le mieux adapté à votre usage à la maison.
Quels critères prendre en compte ?
Pour comparer des pains d’épices, commencez par vérifier les valeurs nutritionnelles de la variété concernée, puis lisez la liste des ingrédients et choisissez un format adapté à votre consommation.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucres et fibres | Comparez les teneurs en sucres et en fibres pour 100 g et par tranche, pour les différentes variétés. | Lorsque je choisis entre plusieurs pains d’épices complets, je veux savoir quelle quantité de sucres et de fibres contient réellement une tranche. Pour environ 42 % des consommateurs, ces valeurs nutritionnelles sont prioritaires. |
| Ingrédients et allergènes | Vérifiez la présence d’édulcorants dans la liste des ingrédients et consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage en cours de commercialisation. | Une teneur différente en sucres n’est pas déterminante pour moi si les ingrédients ne conviennent pas à mon foyer. Pour environ 33 % des consommateurs, les ingrédients et les allergènes sont les premiers critères à prendre en compte. |
| Format et praticité | Vérifiez le poids du paquet, le nombre de tranches et si le pain d’épices est déjà tranché. | Lorsque j’emporte régulièrement du pain d’épices pour une collation, je veux un paquet dont je peux facilement utiliser les tranches. La praticité de l’emballage est prioritaire pour environ 25 % des consommateurs. |
Les erreurs courantes
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Assimiler « complet » à « pauvre en sucres »
Pour son pain d’épices complet tranché classique, Peijnenburg indique 39 g de sucres pour 100 g, contre 4,9 g pour 100 g pour sa version complète portant la mention « sans sucres ajoutés ». Ces valeurs concernent uniquement ces deux variétés précises.
Sur l’étiquette, comparez la teneur en sucres et en fibres pour 100 g. Si les tranches n’ont pas le même poids, comparez également les valeurs par tranche.
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Ne pas vérifier les ingrédients d’un produit « sans sucres ajoutés »
La variété Peijnenburg concernée contient du xylitol et des polyols. Les informations du produit signalent un possible effet laxatif en cas de consommation excessive. Le xylitol nécessite également des précautions dans les foyers qui ont des animaux de compagnie.
Lisez la liste des ingrédients et les avertissements sur l’emballage choisi, en particulier si vous souhaitez éviter les édulcorants ou si vous avez des animaux de compagnie.
Comparatif des marques
Peijnenburg
Peijnenburg propose un pain d’épices complet tranché classique ainsi qu’une version complète tranchée portant la mention « sans sucres ajoutés ».
- Selon Peijnenburg, la version sans sucres ajoutés contient 17 g de fibres et 4,9 g de sucres pour 100 g.
- La version complète tranchée classique indique 5,1 g de fibres et 39 g de sucres pour 100 g. Ne transposez pas les valeurs d’une variété à l’autre.
Albert Heijn
Le pain d’épices complet tranché Albert Heijn est un produit de marque distributeur de 485 g, avec 16 portions indiquées.
- Albert Heijn indique 5,7 g de fibres pour 100 g pour cette variété.
- Avant de choisir, vérifiez la liste actuelle des ingrédients et les informations sur les allergènes. La variété indiquée contient du seigle.
Jumbo
Jumbo propose un pain d’épices complet en paquet de 280 g, à comparer si vous recherchez un format plus petit.
- Pour cette variété, Jumbo indique 8,2 g de fibres pour 100 g.
- Les mêmes informations produit indiquent 35,5 g de sucres pour 100 g et mentionnent le gluten, le seigle et le blé parmi les allergènes.
Koek & Bakker
ALDI propose sous la marque Koek & Bakker un pain d’épices complet tranché et une version Zero tranchée, tous deux en paquet de 485 g.
- Ces deux variétés permettent de choisir entre différentes mentions produit tout en conservant le même poids de paquet.
- Pour choisir en fonction des sucres, des fibres ou des ingrédients, comparez les valeurs nutritionnelles de l’emballage concerné.
Pain d’épices sur Joybuy
Les produits associés seront bientôt disponibles.
Questions fréquentes
Le pain d’épices sans sucres ajoutés est-il également sans sucre ?
Non. Pour sa version complète tranchée sans sucres ajoutés, Peijnenburg indique 4,9 g de sucres pour 100 g et 1,4 g par tranche de 28 g. Pour la variété choisie, consultez la ligne « dont sucres » dans les valeurs nutritionnelles.
Tous les pains d’épices contiennent-ils de l’iode parce qu’il existe du sel de boulanger ?
Non. L’existence du sel de boulanger ne permet pas de savoir quels ingrédients sont utilisés dans un pain d’épices donné. Si la présence de sel de boulanger compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients à jour.
Que faut-il savoir sur le pain d’épices contenant du xylitol ?
Lisez les avertissements sur l’emballage : pour la variété Peijnenburg sans sucres ajoutés, un possible effet laxatif en cas de consommation excessive est signalé. Conservez tout produit contenant du xylitol hors de portée des animaux de compagnie. Si l’un d’eux en ingère, contactez un vétérinaire.
Comment conserver le pain d’épices tranché ?
Les informations produit des variétés de pain d’épices Albert Heijn et Jumbo mentionnées recommandent de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec. Pour le paquet que vous achetez, suivez les consignes de conservation et la date limite indiquées sur l’étiquette.