Pour une texture consistante et des portions individuelles lors d’une soirée grignotage, choisissez une barre de pain d’épices dont la liste des ingrédients mentionne bien des céréales et des graines. Le pain d’épices tranché est plus pratique à partager, mais sa texture n’est pas forcément la même. Pour les deux formats, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, et vérifiez la présence de sucres, d’édulcorants et d’allergènes sur l’emballage.
Vous cherchez une douceur à déguster le soir et souhaitez connaître la teneur en fibres et en sucres d’une portion. Tenez compte de la mention relative aux sucres ajoutés en consultant également l’ensemble des informations nutritionnelles.
Vous souhaitez une texture plus consistante que celle d’une tranche moelleuse de pain d’épices. Vérifiez alors que la liste des ingrédients de la variété choisie mentionne bien des céréales et des graines.
Vous préférez servir des tranches plutôt que des barres individuelles. Le pain d’épices tranché convient à cette façon de le présenter ; pensez tout de même à comparer les valeurs nutritionnelles et les allergènes de chaque variété.
Déterminez d’abord si vous privilégiez la texture des graines ou le partage de tranches. Comparez ensuite les produits en vous basant sur des portions et des valeurs nutritionnelles équivalentes, à l’aide de l’étiquette.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fibres et sucres | Comparez les teneurs en fibres et en sucres pour 100 g et par portion ; lisez séparément la mention relative aux sucres ajoutés et la teneur en sucres. | Si je prends du pain d’épices comme encas sucré le soir, je veux surtout savoir quelle quantité de fibres et de sucres contient ma portion. C’est le critère prioritaire d’environ 42 % des consommateurs. |
| Texture et portions | Vérifiez si les ingrédients mentionnent des graines et comparez le poids d’une barre aux tranches que vous souhaitez servir. | Je veux une texture consistante ou des portions individuelles à servir, plutôt que de devoir couper moi-même des tranches. C’est la priorité d’environ 33 % des consommateurs. |
| Allergènes et édulcorants | Lisez sur l’emballage actuel la liste des ingrédients, la déclaration des allergènes et les éventuelles mises en garde concernant les édulcorants. | Si je dois tenir compte d’ingrédients qu’une personne souhaite éviter, je dois pouvoir vérifier leur présence avant de servir le produit. C’est la première préoccupation d’environ 25 % des consommateurs. |
D’après les informations produit de Jumbo, le pain d’épices complet étudié contient 35,5 g de sucres pour 100 g ; pour sa variété complète étudiée, PLUS indique 34,1 g pour 100 g. La base céréalière ne vous renseigne donc pas sur la teneur en sucres du gâteau.
Comparez la teneur en sucres pour 100 g et calculez ce que représente la tranche ou la barre que vous servez.
Pour la barre Peijnenburg Tussendoor+ granen, pitten & fruit étudiée, Albert Heijn indique 7,6 g de sucres et 16 g de polyols pour 100 g. Les informations produit avertissent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Consultez également le tableau nutritionnel, la liste des ingrédients et des édulcorants, ainsi que le poids d’une barre.
D’après Albert Heijn, la barre Peijnenburg étudiée contient du seigle et de l’avoine, et peut contenir du lait, des noisettes et des amandes. Le nom d’un pain d’épices ne suffit pas à connaître les ingrédients qu’une personne doit éviter.
Avant de servir le produit, vérifiez sur l’emballage actuel les mentions « contient » et « peut contenir ».
D’après l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les produits de boulangerie peuvent contenir des composés iodés apportés par le sel de boulanger, dans la limite de 65 mg d’iode par kg de sel. Cette autorisation ne précise pas quel sel a été utilisé dans un pain d’épices donné.
Ne considérez l’iode comme une caractéristique du produit que si l’étiquette ou le fabricant le confirme pour la variété exacte.
Tussendoor+ granen, pitten & fruit est une barre de pain d’épices destinée à celles et ceux qui recherchent une collation individuelle contenant des céréales et des graines.
Le pain d’épices nature tranché AH étudié est une option à servir en tranches à table ; il n’est pas indiqué comme une variété aux graines.
Jumbo Volkoren Ontbijtkoek est une option en tranches si vous préférez servir des tranches plutôt que des barres individuelles.
Le PLUS Volkoren Ontbijtkoek étudié est une variété tranchée, idéale si vous souhaitez partager des tranches.
Cette marque de distributeur d’ALDI propose différentes variétés de pain d’épices complet et sans sucres, vendues tranchées individuellement.
Lidl propose un pain d’épices complet tranché de 485 g, à servir en tranches à table.
Ces produits vous offrent deux façons de servir du pain d’épices lors d’une soirée grignotage : en collation individuelle ou en tranches de pain d’épices complet. Si vous recherchez précisément une texture avec des graines, vérifiez qu’elles figurent parmi les ingrédients sur l’emballage choisi.
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Une variété de pain d’épices à servir en collation individuelle. L’emballage contient 250 g ; si vous recherchez une texture avec des graines, vérifiez sur l’emballage choisi la teneur en sucres, les édulcorants et les allergènes.
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Son format tranché est pratique si vous souhaitez partager des tranches à table. L’emballage contient 485 g ; vérifiez sur l’étiquette actuelle la présence de graines, les valeurs nutritionnelles et la déclaration des allergènes.
Non. Consultez le tableau nutritionnel de la variété concernée pour connaître sa teneur en fibres. Pour la barre Peijnenburg Tussendoor+ granen, pitten & fruit étudiée, Albert Heijn indique 15 g de fibres pour 100 g ; d’après les informations produit de Jumbo et de PLUS, leurs variétés complètes étudiées en contiennent respectivement 8,2 g et 5,7 g pour 100 g. Pensez aussi à comparer les portions que vous servez réellement.
Ne le supposez pas : d’après Albert Heijn, la variété Tussendoor+ granen, pitten & fruit étudiée contient du seigle et de l’avoine, et la barre peut contenir des noisettes et des amandes. Vérifiez la déclaration des allergènes sur l’emballage que vous souhaitez servir.
Non. Pour la barre Peijnenburg Tussendoor+ granen, pitten & fruit étudiée, Albert Heijn indique 7,6 g de sucres et 16 g de polyols pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne du xylitol ; les informations produit signalent un effet laxatif en cas de consommation excessive.
Non, pas pour un produit donné sans confirmation. D’après l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les produits de boulangerie peuvent contenir des composés iodés apportés par le sel de boulanger, dans la limite de 65 mg d’iode par kg de sel. Pour la variété concernée, vérifiez l’étiquette ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. Pour son pain d’épices complet étudié, Jumbo conseille un endroit sec et sombre et recommande de préférence une boîte hermétique pour préserver le moelleux du gâteau.
