Pour un moment café où les goûts varient, vous pouvez proposer un pain d’épices nature accompagné d’une autre version clairement identifiée, par exemple complète ou sans sucres ajoutés. Comparez les ingrédients, les sucres et les fibres pour 100 g et par tranche sur chaque emballage : « complet » ne signifie pas automatiquement « peu sucré », et « sans sucres ajoutés » ne veut pas dire « sans sucre ».
Vous souhaitez proposer une option familière avec le café tout en laissant le choix à vos invités ? Un pain d’épices nature accompagné, par exemple, d’une version complète permet de proposer deux options bien distinctes. Vérifiez sur chaque emballage ce que vous servez exactement.
Comparez la teneur en sucres par tranche et pour 100 g. « Moins de sucre », « sans sucres ajoutés » et « sans sucre » ne signifient pas la même chose. Vérifiez également quels édulcorants sont utilisés dans la recette.
Vérifiez la mention des ingrédients complets et la quantité de fibres, mais lisez aussi les informations sur les sucres, les ingrédients et les allergènes. La mention « complet » ne répond pas à ces autres questions.
Pour partager un café entre amis, le goût, les céréales complètes, la teneur en sucre ou la facilité de service peuvent faire la différence. Déterminez ce qui compte le plus pour vos invités, puis comparez les étiquettes des versions correspondantes.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Un goût familier | Vérifiez qu’il s’agit bien d’un pain d’épices nature et regardez la teneur en sucres par tranche. | Si vos invités n’ont pas de préférence particulière pour les céréales complètes ou les édulcorants, vous voudrez peut-être proposer une option classique et familière. Pour environ 40 % des consommateurs, le goût familier serait le principal critère d’achat. |
| Céréales complètes et fibres | Comparez la proportion d’ingrédients complets, ainsi que les fibres et les sucres pour 100 g. | Si un invité recherche du seigle complet, vous voudrez savoir ce que contient le pain d’épices sans supposer qu’il est également peu sucré. Les céréales complètes et les fibres seraient prioritaires pour environ 30 % des consommateurs. |
| Moins de sucre | Vérifiez la teneur en sucres pour 100 g et par tranche ; pour une version sans sucres ajoutés, lisez aussi la liste des ingrédients. | Vous souhaitez proposer une option moins sucrée, mais devez pouvoir déterminer si un produit contient moins de sucre ou s’il ne contient pas de sucres ajoutés. Ce serait le principal critère à prendre en compte pour environ 20 % des consommateurs. |
| Allergènes et service | Lisez les informations sur les allergènes et les traces éventuelles, le nombre de portions et les éventuels avertissements concernant les édulcorants. | Si vous recevez plusieurs personnes, mieux vaut vous renseigner à l’avance sur leurs restrictions alimentaires et garder l’emballage à portée de main. Pour environ 10 % des consommateurs, ces vérifications pratiques seraient le principal critère d’achat. |
Les céréales complètes et les sucres correspondent à des caractéristiques différentes. Pour son pain d’épices complet, PLUS indique 41 % de farine de seigle complète et 34,1 g de sucres pour 100 g.
Comparez les ingrédients, les fibres et les sucres pour 100 g ; avant de servir, tenez également compte de la taille d’une tranche.
Selon les informations produit de Jumbo, le Peijnenburg Volkoren sans sucres ajoutés contient encore 4,9 g de sucres pour 100 g et est édulcoré au xylitol.
Lisez la teneur totale en sucres et la liste des ingrédients, y compris les avertissements concernant les édulcorants.
Pour le Peijnenburg Ontbijtkoek moins sucré, Albert Heijn indique la présence de seigle, de blé et de céréales contenant du gluten, ainsi qu’une présence éventuelle de fruits à coque.
Demandez à vos invités à l’avance s’ils ont des restrictions alimentaires et gardez l’emballage à disposition pour vérifier les informations du produit servi.
Les informations produit du Peijnenburg Volkoren sans sucres ajoutés précisent que le xylitol ne convient pas aux animaux.
Gardez ce pain d’épices hors de leur portée. En cas d’ingestion possible, suivez les indications figurant sur l’emballage et contactez un vétérinaire.
La gamme de pains d’épices comprend notamment des versions moins sucrées et complètes sans sucres ajoutés.
Dans sa catégorie de pains d’épices tranchés, l’enseigne propose des versions AH ainsi que des produits d’autres marques.
La marque propose son propre pain d’épices complet tranché.
ALDI commercialise sous cette marque un pain d’épices complet tranché ainsi qu’une version zéro.
L’enseigne propose en magasin un pain d’épices complet tranché de 485 g.
Ces produits répondent à deux attentes différentes pour accompagner le café : un pain d’épices complet tranché et une version Snelle Jelle dont il convient de vérifier la teneur en sucre. Si vos invités ont des allergies, vérifiez toujours l’emballage.
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Une option tranchée si vous souhaitez proposer du pain d’épices complet à vos invités. Les informations produit de Joybuy indiquent 43 % de farine de seigle complète, 5,9 g de fibres et 34 g de sucres pour 100 g. En cas d’allergie, vérifiez l’emballage : le seigle figure dans la liste des ingrédients, mais ne correspond pas aux informations sur les allergènes.
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Un pain d’épices à examiner si l’un de vos invités souhaite avant tout surveiller sa consommation de sucre. La mention « Less Sugar-Free » dans le nom du produit ne prouve pas qu’il ne contient pas de sucre : vérifiez les sucres par portion et pour 100 g, ainsi que les précisions sur cette mention figurant sur l’emballage. En cas d’allergie, vérifiez également la présence de seigle et de gluten, ainsi que la présence éventuelle de fruits à coque et de lait.
Non. Évaluez séparément la proportion d’ingrédients complets et la teneur en sucres. Pour son pain d’épices complet, PLUS indique 41 % de farine de seigle complète, 5,7 g de fibres et 34,1 g de sucres pour 100 g ; comparez les valeurs de l’emballage que vous souhaitez acheter.
Non. Selon les informations produit de Jumbo, le Peijnenburg Volkoren sans sucres ajoutés contient encore 4,9 g de sucres pour 100 g. Lisez les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients si vous souhaitez également vérifier les édulcorants utilisés.
Lisez l’étiquette de chaque version et demandez à vos invités quels ingrédients ils doivent éviter. Pour le Peijnenburg Ontbijtkoek moins sucré, Albert Heijn indique la présence de seigle, de blé et de céréales contenant du gluten, ainsi qu’une présence éventuelle de fruits à coque. Pour son pain d’épices complet, PLUS mentionne également une présence éventuelle de blé, d’orge et d’avoine.
Gardez hors de portée de votre chien tout pain d’épices contenant du xylitol. Les informations produit du Peijnenburg Volkoren sans sucres ajoutés précisent que le xylitol ne convient pas aux animaux et recommandent de contacter un vétérinaire en cas d’ingestion.
Non. Ne le supposez pas sans avoir vérifié l’étiquette du pain d’épices concerné. Le décret néerlandais sur l’ajout de micronutriments aux denrées alimentaires définit le sel de boulangerie comme du sel de cuisine iodé destiné au pain et aux autres produits de boulangerie ; cette définition ne précise pas quel sel a été utilisé dans le pain d’épices servi. Pour le savoir, vérifiez la liste des ingrédients.
