Pour les déjeuners récurrents pendant les vacances scolaires, un pain complet entier constitue une solution pratique si vous consommez les tranches ou les congelez aussitôt en portions. Si votre programme de déjeuners varie, un demi-pain peut être plus adapté. Les pains précuits à cuire au four apportent de la variété, mais demandent du temps de préparation. Choisissez un format adapté à ce que votre foyer consomme réellement.
Si du pain est servi à table pendant de nombreuses journées de vacances, un pain entier peut convenir. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de congeler le pain en portions juste après l’achat et de ne sortir chaque jour que la quantité nécessaire.
Si vous ne déjeunez pas à la maison tous les jours, vous pouvez choisir un demi-pain ou congeler un pain entier en portions. La quantité sera ainsi mieux adaptée aux jours où vous mangez réellement du pain.
Des petits pains individuels ou des baguettes précuites à cuire au four vous permettent de varier la présentation. Pour les produits à cuire, vérifiez que le temps de préparation nécessaire s’intègre à votre programme de déjeuner.
Commencez par choisir un format adapté au nombre de déjeuners pris à la maison. Puis déterminez ce qui compte le plus pour votre foyer : le pain complet, la conservation ou la variété.
À privilégier si : vous avez besoin de tartines plusieurs jours et pouvez congeler les tranches que vous ne consommez pas.
À prendre en compte : un pain entier peut sécher s’il reste trop longtemps à l’air libre.
À privilégier si : vous ne déjeunez à la maison que quelques jours ou consommez peu de pain à la fois.
À prendre en compte : pour plusieurs déjeuners, vous devrez peut-être acheter du pain plus souvent.
À privilégier si : vous souhaitez servir des portions individuelles ou proposer une autre forme de pain au déjeuner.
À prendre en compte : la cuisson demande du temps de préparation et nécessite un four.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité par déjeuner | Vérifiez le format et le poids du pain, ainsi que le nombre de déjeuners que vous pouvez préparer avec. | Si vous mangez du pain presque tous les jours, vous voudrez en avoir suffisamment sans en jeter. Pour environ 33 % des consommateurs, la quantité est le critère principal. |
| Pain complet et informations nutritionnelles | Vérifiez la mention « complet » et consultez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’emballage. | Pour les déjeuners du quotidien, vous voudrez savoir quels pains sont indiqués comme complets et ce que mentionne l’emballage. Pour environ 27 % des consommateurs, les informations nutritionnelles sont le critère le plus important. |
| Conservation et organisation | Choisissez un format adapté ou congelez le pain en portions juste après l’achat, comme le recommande le Centre néerlandais de nutrition. | Quand le programme des vacances change, vous voudrez sortir uniquement les tranches consommées dans la journée. Environ 20 % des consommateurs donnent la priorité à la réduction des restes. |
| Variété à table | Vérifiez la forme du pain, le nombre de pièces et, pour les produits à cuire, le mode de préparation. | Si vous ne souhaitez pas manger la même tartine tous les jours, vous voudrez parfois proposer une autre forme de pain. Pour environ 20 % des consommateurs, la variété passe avant tout. |
Si votre programme de déjeuners varie, certaines tranches risquent de rester de côté et de sécher.
Choisissez un demi-pain si vous avez besoin de peu de pain, ou congelez un pain entier en portions pour les déjeuners juste après l’achat. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de ne sortir chaque jour que la quantité nécessaire.
La présence de plusieurs céréales dans un pain ne signifie pas automatiquement qu’il est complet.
Si vous recherchez précisément du pain complet, vérifiez la mention « complet » et consultez l’étiquette. Le Centre néerlandais de nutrition distingue les produits céréaliers complets des produits blancs à base de farine.
Un produit à cuire demande une préparation et ne convient donc pas à tous les déjeuners. Par exemple, PLUS indique un temps de cuisson au four de 8 à 10 minutes à 220 °C pour ses baguettes complètes aux céréales.
Consultez le mode de préparation du produit choisi avant de décider quand le servir.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé est une source importante d’iode aux Pays-Bas. Cela ne précise pas quel type de sel est utilisé dans chaque pain.
Si la présence de sel de boulangerie iodé est importante pour votre choix, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage.
Albert Heijn présente en ligne ses pains de marque propre et d’autres variétés.
Jumbo propose notamment des pains complets entiers et des baguettes complètes.
Lidl propose différentes variétés de pain complet dans son assortiment de boulangerie.
ALDI propose des pains entiers et des demi-pains, notamment des variétés complètes.
PLUS propose des pains complets entiers et des baguettes complètes aux céréales.
Dirk propose notamment le pain complet Bakker van der Akker et des baguettes complètes précuites à cuire au four.
Ces produits proposent du pain plat, du pain de seigle et un pain rond au blé comme bases possibles pour les déjeuners des vacances. Vérifiez pour chaque emballage si la forme, la quantité et le mode de préparation éventuel conviennent à votre programme.
Aucune image disponible
Une option pour composer votre déjeuner avec des pains plats individuels. Le nom du produit indique six pièces. Avant de le consommer, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes sur l’emballage.
Aucune image disponible
Une option au seigle pour les déjeuners où vous souhaitez prévoir des portions individuelles. Le nom du produit indique neuf pièces. Vérifiez sur l’emballage si le pain doit encore être cuit avant d’être servi.
Aucune image disponible
Un pain rond à envisager si vous souhaitez utiliser un même pain pour plusieurs déjeuners. Le nom du produit indique 550 g. Tenez compte du temps de décongélation et de cuisson et suivez les instructions figurant sur l’emballage.
Aucune image disponible
Une option au seigle pour celles et ceux qui souhaitent varier la forme du pain au déjeuner. Le nom du produit indique 500 g. Vérifiez sur l’emballage s’il s’agit de petits pains ou de pain de seigle tranché afin de prévoir les portions.
Non, la présence de plusieurs céréales ne signifie pas automatiquement que le pain est complet. Si cette distinction est importante pour votre choix, recherchez la mention « complet » et consultez les informations sur le produit.
Choisissez un format adapté au nombre de déjeuners prévus ou congelez le pain en portions juste après l’achat. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de ne sortir chaque jour que la quantité nécessaire. Le pain peut sécher s’il est conservé longtemps au congélateur.
Ils conviennent si vous souhaitez des portions individuelles ou un peu de variété et que vous avez le temps de les préparer. Consultez les instructions du produit choisi : pour ses baguettes complètes aux céréales, PLUS indique 8 à 10 minutes au four à 220 °C.
Non, ne partez pas du principe que c’est le cas pour chaque pain. Le Centre néerlandais de nutrition indique que le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé est une source importante d’iode aux Pays-Bas. Vérifiez la liste des ingrédients du pain que vous choisissez.
