Pour ceux qui veulent partager du pain
Un pain rustique entier ou des baguettes peuvent être au cœur d’un déjeuner convivial. Choisissez la forme du pain en fonction de la façon dont vous souhaitez le couper, le garnir et le servir.
Quel choix pour quel besoin ?
Pour les familles qui privilégient le pain complet
Pour un déjeuner spécial, vous pouvez aussi choisir du pain complet ou des petits pains complets. Vérifiez la dénomination du produit et, pour les pains emballés, comparez si vous le souhaitez leur teneur en fibres pour 100 g.
Pour ceux qui veulent servir du pain chaud
Avec du pain précuit à terminer au four, l’heure à laquelle vous souhaitez déjeuner détermine le moment où vous devrez commencer la préparation. Vérifiez à l’avance les consignes de préparation, le nombre de petits pains et la place disponible dans le four.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour ce déjeuner : la présentation, une base de pain complet, un service chaud ou la vérification des ingrédients et des allergènes. Cette dernière vérification reste importante, quelle que soit la raison pour laquelle vous choisissez un pain.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Goût et présentation | Choisissez un pain entier ou des baguettes en fonction du nombre de convives et de la façon de les servir. | Je veux pouvoir partager le pain et le poser sur la table pour accompagner le déjeuner. Environ 31 % des consommateurs privilégient le goût et la présentation. |
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et vérifiez la liste des ingrédients. Pour des pains emballés similaires, comparez leur teneur en fibres pour 100 g. | Un déjeuner spécial ne doit pas m’obliger à renoncer à ma préférence pour le pain complet. Pour environ 23 % des consommateurs, le pain complet est la priorité numéro un. |
| Service chaud | Lisez les consignes de préparation et vérifiez combien de pains ou de petits pains peuvent cuire en même temps dans le four. | Je veux servir le pain chaud au moment du déjeuner, mais je dois pouvoir prévoir sa cuisson. Pour environ 31 % des consommateurs, le service chaud est la priorité. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez l’étiquette à jour ou demandez les informations sur les allergènes pour le pain vendu en vrac. Ne vous fiez pas uniquement au nom du pain. | Si une personne à table doit faire attention aux ingrédients ou aux allergènes, je veux savoir avant l’achat quel pain lui convient. Pour environ 15 % des consommateurs, cette vérification est le premier critère d’achat. |
Les erreurs les plus courantes
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Confondre pain foncé ou aux céréales et pain complet
Une couleur foncée, la présence de graines ou la mention « au levain » ne garantissent pas qu’un pain est complet. Vous pourriez donc obtenir un résultat différent de celui attendu en choisissant un pain complet.
Recherchez la mention « complet » dans les informations sur le produit et vérifiez la liste des ingrédients.
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Choisir du pain précuit sans prévoir le temps de cuisson
Le pain précuit demande une préparation juste avant le déjeuner. De plus, un paquet contenant plus de petits pains que nécessaire peut entraîner des restes.
Avant l’achat, vérifiez les consignes de préparation, le nombre de pièces et si elles peuvent toutes cuire en même temps dans votre four.
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Déduire les allergènes du nom du pain
Les pains au levain, à l’épeautre ou aux céréales peuvent contenir des céréales contenant du gluten ou d’autres allergènes. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des pains préemballés figurent sur l’étiquette. Pour les pains vendus en vrac, elles doivent être disponibles par un autre moyen.
Lisez les informations à jour sur l’emballage ou, pour le pain vendu en vrac, demandez-les avant l’achat.
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Compter sur la livraison en ligne du pain frais vendu en magasin
Jumbo indique que ses pains rustiques au levain cuits en magasin ne peuvent pas être commandés en ligne. L’offre de pains peut également varier d’un magasin à l’autre.
Vérifiez la disponibilité auprès du magasin où vous souhaitez faire vos achats. Si vous ne pouvez pas vous rendre en magasin, choisissez suffisamment tôt un autre type de pain.
Quelques enseignes à découvrir
Ces enseignes proposent différents types de pain pour vous aider à explorer les options. Vérifiez le produit concerné et sa disponibilité dans le magasin où vous comptez faire vos achats.
Albert Heijn
Une enseigne où comparer pains, pains précuits et gammes spéciales.
- Albert Heijn présente en ligne ses catégories de pains et de pains précuits.
- Un produit haut de gamme en particulier peut ne plus être proposé. Albert Heijn conseille de vérifier l’emballage actuel, car les informations sur les produits peuvent changer.
Jumbo
Une enseigne à consulter si vous souhaitez comparer du pain rustique au levain avec du pain complet et des petits pains.
- Jumbo présente une gamme de pains rustiques au levain.
- Selon Jumbo, ces pains au levain cuits en magasin ne peuvent pas être commandés en ligne.
Lidl
Une enseigne à considérer si vous recherchez du pain frais cuit en magasin ou du pain précuit.
- Lidl indique que le pain est cuit dans ses magasins.
- L’assortiment peut varier d’un magasin à l’autre. Vérifiez l’offre du magasin où vous comptez vous rendre.
ALDI
Une enseigne à considérer pour comparer le pain frais vendu en magasin, les pains rustiques et les petits pains à cuire chez soi.
- ALDI propose à la fois du pain frais cuit en magasin et des petits pains à cuire chez soi.
- Selon ALDI, la gamme Bakkersgoud Rustiek est disponible dans les magasins dotés d’un rayon boulangerie.
PLUS
Une enseigne à consulter si vous souhaitez évaluer des petits pains précuits complets à partir des informations sur le produit.
- PLUS présente les ingrédients et les consignes de préparation d’un petit pain complet au levain.
- Ce produit contient des céréales contenant du gluten. Avant l’achat, vérifiez les informations à jour sur les allergènes de l’emballage choisi.
Dirk
Une enseigne à consulter pour comparer les pains frais avec les petits pains, les baguettes et d’autres pains précuits.
- Dirk présente des catégories de pains frais et de pains précuits.
- La présence d’une catégorie dans l’assortiment ne garantit pas que le pain souhaité sera disponible dans un magasin donné au moment de votre achat.
Du pain pour ce déjeuner chez Joybuy
Ces pains conviennent à un déjeuner pour lequel vous recherchez un pain rond entier ou des baguettes individuelles. Les noms des produits distinguent une variante complète des variantes rustiques. Pensez également à vérifier les consignes de préparation et les informations sur les allergènes du pain choisi.
Image non disponible
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 550 g
Un pain rond complet entier à trancher et à partager à table pendant le déjeuner.
Poids : 550 g. Avant de prévoir votre déjeuner, vérifiez les consignes de préparation et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel.
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Lekhaven Bakkerij Natural Rustic Baguette, 4 x 135 g
Des baguettes rustiques individuelles pour adapter le nombre de pièces au nombre de convives.
Quatre baguettes de 135 g. Si vous souhaitez les cuire, suivez les consignes de préparation figurant sur l’emballage et vérifiez les informations à jour sur les allergènes.
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 x 135 g
Des baguettes aux céréales pour ceux qui souhaitent servir des pains individuels. « Aux céréales » ne signifie pas forcément « complet ».
Quatre baguettes de 135 g. Avant de les cuire, vérifiez les consignes de préparation à jour et lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Image non disponible
Lekhaven Bakkerij Natural Rustic Round Bread, 550 g
Un pain rond rustique entier à partager pendant un déjeuner convivial, en découpant les tranches ou les morceaux à votre convenance.
Poids : 550 g. Vérifiez les consignes de préparation et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel. La mention « rustique » ne signifie pas que le pain est complet.
Questions fréquentes
Le pain au levain est-il toujours complet ?
Non. La mention « au levain » concerne la préparation et ne vous indique pas si le pain est complet. Si vous préférez le pain complet, recherchez cette mention et vérifiez les ingrédients du pain choisi.
Pour ce déjeuner, vaut-il mieux choisir du pain frais ou du pain précuit ?
Choisissez un pain prêt à servir si vous ne souhaitez pas le cuire juste avant le déjeuner. Le pain précuit est une bonne option si vous voulez le servir chaud et que vous avez le temps ainsi que la place dans le four. Suivez les consignes de préparation propres au produit choisi.
Que faire du pain restant après le déjeuner ?
Prévoyez la quantité en fonction du nombre de convives et congelez le pain que vous ne consommerez pas rapidement. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de conserver le pain complet 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et 1 à 3 mois au congélateur. Suivez également les conseils de conservation figurant sur l’emballage.
Comment vérifier la présence d’allergènes dans des petits pains vendus en vrac ?
Avant l’achat, demandez les informations sur les allergènes si elles ne sont pas visibles. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que, pour les produits vendus en vrac, ces informations doivent être disponibles par un autre moyen que l’étiquette d’un emballage.
Tous les pains vendus aux Pays-Bas contiennent-ils du sel iodé ?
Non, ne partez pas du principe que tous les pains contiennent du sel iodé. Consultez la liste des ingrédients du pain emballé choisi ou, pour le pain vendu en vrac, demandez quels ingrédients ont été utilisés si cela compte dans votre choix.