Choisissez un pain de seigle frison dont le nombre de tranches est indiqué si vous souhaitez le consommer immédiatement, ou comparez des pains complets plus doux si la composition en céréales et la teneur en fibres sont vos critères prioritaires. Une variété à base de seigle et de blé ou une version mult céréales peut vous convenir si les autres céréales présentes dans les ingrédients vous conviennent également. Pour chaque emballage, vérifiez si le pain est tranché, le nombre de tranches qu’il contient et les informations de l’étiquette concernant les ingrédients, les allergènes et la conservation. La mention « tranché moyen » ne vous indique pas, à elle seule, l’épaisseur des tranches.
Lors d’un petit passage en magasin pour compléter vos courses, vous souhaitez prendre un paquet que vous pourrez utiliser sans avoir à trancher le pain. Le nombre de tranches et les conseils de conservation vous aident à déterminer si l’emballage correspond à vos besoins.
Vous comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g et vérifiez si le pain contient du seigle complet, du blé ou d’autres céréales. Le nom du produit ne suffit pas à connaître sa composition.
Avant l’achat, vous souhaitez connaître les céréales et les autres ingrédients du pain, et savoir s’il contient du sel iodé. En cas d’allergie alimentaire ou de maladie cœliaque, il est important de consulter les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact du produit.
Idéal pour : compléter rapidement vos courses avec des tranches prêtes à consommer. Jumbo indique que le Van Dijk's Ambachtelijk Fries Roggebrood contient 10 tranches pour 500 g.
À noter : cette variété Van Dijk's contient aussi du son de blé, en plus du seigle. Consultez la liste des ingrédients si le type de céréale est un critère déterminant pour vous.
Idéal pour : celles et ceux qui recherchent une saveur plus douce et souhaitent comparer les ingrédients complets et la teneur en fibres.
À noter : la variété Bolletje décrite par Jumbo contient également de la farine complète de blé. Jumbo précise que ce produit ne fait plus partie de son assortiment en ligne.
Idéal pour : celles et ceux qui recherchent volontairement un pain contenant du seigle ainsi que d’autres céréales, des graines ou des semences.
À noter : le Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn contient notamment du blé, de l’avoine et de l’orge. Ne vous fiez pas uniquement à la mention « pain de seigle ».
| Critère | Vérification à l’achat | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Des tranches prêtes à consommer | Vérifiez si le pain est tranché et combien de tranches contient l’emballage. | Pour compléter rapidement mes courses, je veux pouvoir utiliser le pain tout de suite, sans avoir à le couper moi-même. Environ 33 % des consommateurs privilégient cet aspect pratique. |
| Céréales et fibres | Comparez les ingrédients et la teneur en fibres indiquée pour 100 g. | Lorsque j’envisage différentes sortes de pain de seigle, je veux connaître leur teneur en fibres et les céréales qu’elles contiennent. Pour environ 25 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Emballage et conservation | Comparez le poids du paquet à votre consommation et consultez les conseils de conservation après ouverture. | Je veux finir le paquet avant que le pain ne soit plus consommable. Pour compléter mes petites courses, je ne veux donc pas tenir compte uniquement de la quantité. C’est la principale préoccupation d’environ 25 % des consommateurs. |
| Étiquette et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variété exacte. Vérifiez également la teneur en sel, si nécessaire. | Si certaines céréales ou le sel iodé comptent pour moi, je veux savoir ce que contient le pain avant de l’acheter. Environ 17 % des consommateurs accordent la priorité à la vérification de l’étiquette. |
Les fiches produit indiquent parfois le nombre de tranches, parfois le nombre de portions, ou précisent simplement que le pain est tranché. Ces informations ne permettent pas nécessairement de connaître l’épaisseur de chaque tranche.
Vérifiez la mention « tranché » et le nombre de tranches. Regardez aussi le poids par tranche s’il figure sur l’emballage.
Un pain de seigle peut aussi contenir du blé ou d’autres céréales. Le seigle contient également du gluten ; selon le Voedingscentrum, le pain contenant du seigle ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
En cas d’allergie alimentaire ou de restriction alimentaire, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage exact du produit, plutôt que de vous fier à son nom.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. La mention figurant sur un pain ne s’applique donc pas automatiquement à un autre.
Si cette distinction est importante pour votre achat, vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé.
Les conseils de conservation peuvent changer après ouverture. Pour le pain complet de blé et de seigle ouvert, le Voedingscentrum recommande 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et 1 à 3 mois au congélateur. Ces conseils ne s’appliquent pas automatiquement à toutes les variétés.
Choisissez un paquet dont la taille correspond à votre consommation, suivez les indications de l’étiquette de votre pain et, si nécessaire, congelez des portions individuelles.
Une marque à découvrir si vous recherchez du pain de seigle frison déjà tranché.
La variété complète douce décrite constitue un point de comparaison pour celles et ceux qui souhaitent évaluer côte à côte la saveur, la composition en céréales et la teneur en fibres.
La marque de distributeur propose notamment une variété au seigle et au blé composée de plusieurs céréales.
Une marque qui permet de comparer différents types de pain de seigle, notamment l’Oberlander et le pain de seigle frison.
Cette sélection de produits répond aux besoins d’un petit complément de courses pour acheter du pain de seigle. Au moment de choisir, vérifiez sur l’emballage si le pain est tranché et consultez les autres informations qui comptent pour vous.
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Une option pour compléter vos petites courses si vous recherchez du pain de seigle en paquet de 9 pièces. Vérifiez sur l’emballage si le pain est prédécoupé et si l’épaisseur des tranches vous convient.
Non. Le pain de seigle n’est pas sans gluten, malgré son nom : le seigle contient du gluten. Selon le Voedingscentrum, le pain contenant du seigle ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Si vous suivez un régime strict sans gluten, vérifiez l’étiquetage du produit concerné.
Non. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vérifiez sur l’étiquette si du sel de boulangerie ou du sel iodé figure dans la liste des ingrédients.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de votre pain. Pour le pain complet de blé et de seigle ouvert, le Voedingscentrum recommande 2 à 4 jours dans un placard de cuisine ou 1 à 3 mois au congélateur. La congélation en portions peut être pratique si vous ne pensez pas finir rapidement le paquet.
Pas nécessairement : les ingrédients varient d’un produit à l’autre. Pour le Van Dijk's Ambachtelijk Fries Roggebrood, Jumbo indique que le seigle est le premier ingrédient, tandis que la farine de blé arrive en tête de la liste des ingrédients du Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn. Comparez donc les étiquettes des variétés que vous envisagez d’acheter.
