Pour un dîner réunissant des personnes aux goûts variés, vous pouvez proposer une version plus légère à base de seigle et de blé, à côté d’un pain de seigle complet traditionnel. Jumbo décrit le Bolletje Licht Volkoren Roggebrood comme plus léger en goût et en couleur, tandis que Bolletje présente son Fries Roggebrood comme un pain 100 % seigle complet. Pour les deux pains, vérifiez les allergènes et comparez la teneur en sel pour 100 g et par portion servie : la mention « léger » ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en sel.
Vous cherchez un pain de seigle pour des invités qui pourraient trouver le pain foncé et compact trop prononcé ? Jumbo décrit le Bolletje Licht Volkoren Roggebrood, à base de seigle et de blé, comme plus léger en goût et en couleur.
En proposant une version plus légère à base de seigle et de blé ainsi que le Fries Roggebrood de Bolletje, que le fabricant décrit comme étant composé à 100 % de seigle complet, vos invités pourront choisir entre deux pains aux profils bien distincts.
Si les allergènes ou la quantité de sel par portion servie sont importants, vérifiez l’emballage du produit concerné. Les variantes Bolletje étudiées indiquent la présence de céréales contenant du gluten ; le poids d’une tranche varie également selon le type de pain.
Commencez par choisir le goût et le type de pain que vous souhaitez mettre sur la table. Vérifiez ensuite les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles figurant sur l’emballage de chaque produit.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Un goût plus doux | Recherchez le seigle et le blé dans la liste des ingrédients. Ne vous fiez à la promesse d’un goût plus léger que si elle est indiquée pour le produit choisi. | Si mes invités trouvent le pain de seigle foncé trop prononcé, je veux pouvoir leur proposer d’abord une saveur plus douce. Pour environ 42 % des consommateurs, un goût accessible est prioritaire. |
| Un pain composé de plusieurs céréales | Vérifiez les ingrédients à base de seigle, de blé et de céréales complètes : un mélange n’est pas forcément entièrement complet. | Je veux servir du seigle, mais aussi proposer un pain dans lequel le blé joue un rôle important. Pour environ 33 % des consommateurs, cette composition mixte est le critère principal. |
| Étiquette et portion | Vérifiez les allergènes et comparez la teneur en sel pour 100 g. Regardez ensuite le poids de chaque portion servie. | Si je dois vérifier les ingrédients et la taille des bouchées pour mes invités, je veux savoir ce que contient chaque pain. Pour environ 25 % des consommateurs, l’étiquette et la portion sont prioritaires. |
Jumbo décrit le Bolletje Licht Volkoren Roggebrood comme plus léger en goût et en couleur, mais ses ingrédients comprennent du seigle et du blé. Cette mention ne renseigne pas, à elle seule, sur les allergènes ou la teneur en sel.
Pour le pain choisi, lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles sur l’emballage.
Bolletje présente son Fries Roggebrood comme un pain 100 % seigle complet, tandis que Jumbo décrit la variante légère de Bolletje comme plus douce en goût et plus claire en couleur. Ces deux pains offrent donc des saveurs différentes à vos invités.
Pour satisfaire les deux préférences, présentez les pains séparément et indiquez clairement de quelle variante il s’agit.
Une tranche fine de pain de seigle et une tranche épaisse n’ont pas forcément le même poids. La teneur en sel par tranche ne vous renseigne donc pas vraiment sur les portions servies si vous ne tenez pas compte de leur taille.
Commencez par comparer les informations nutritionnelles pour 100 g, puis déterminez la taille des portions servies.
PLUS précise que les informations sur les produits, notamment les ingrédients et les allergènes, peuvent changer. C’est particulièrement important si vous devez vérifier les ingrédients pour vos invités.
Avant de servir le pain, lisez l’étiquette de l’emballage que vous avez réellement acheté.
Bolletje propose une variante légère à base de seigle et de blé ainsi que du Fries Roggebrood, pour celles et ceux qui souhaitent servir deux types de pain.
Les produits SOMA présentés par PLUS comprennent du pain de seigle complet et du pain de seigle et de blé du Limbourg. Leurs listes d’ingrédients vous aideront à faire votre choix.
Une marque à découvrir si vous souhaitez servir du pain de seigle traditionnel en plus d’une variante plus légère.
Ne le présumez pas : le Bolletje Licht Volkoren Roggebrood indique la présence de seigle et de blé, et le Bolletje Fries Roggebrood mentionne des céréales contenant du gluten. Pour une option sans gluten, vérifiez l’étiquette d’un produit de substitution et veillez à le séparer des autres pains au moment de servir.
Non, ne vous fiez pas au nom du produit. PLUS indique du sel iodé pour le SOMA Limburgs Rogge-tarwebrood ; pour le pain que vous souhaitez servir, consultez la liste des ingrédients sur l’emballage actuel.
Parce que les portions peuvent être différentes. Le Voedingscentrum prend comme référence une tranche de 25 g pour le pain de seigle léger et une tranche de 70 g pour le pain de seigle épais. Comparez donc d’abord les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis vérifiez le poids des portions que vous servez.
Suivez les consignes de conservation et la date limite indiquées sur l’emballage du pain choisi, y compris après ouverture. Conservez l’emballage afin de pouvoir consulter ces consignes au moment de servir le pain.
