Si vous souhaitez surveiller votre apport en fibres, choisissez un pain de seigle portant clairement la mention « complet » et comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, la mention « complet » doit figurer sur l’étiquette du pain complet préemballé. Vérifiez également les allergènes, la texture et les consignes de conservation : la mention « complet » ne vous renseigne pas sur ces aspects.
Pour les personnes proches de la retraite ou déjà retraitées qui recherchent un pain de seigle complet et souhaitent comparer sa teneur en fibres. Le Voedingscentrum souligne l’importance des fibres et d’une hydratation suffisante dans l’alimentation après 70 ans.
Pour les foyers qui prennent en compte à la fois le pain de seigle et sa garniture pour évaluer leur consommation de sel. Comparez les valeurs nutritionnelles du pain pour 100 g et tenez également compte de ce que vous mettez dessus.
Pour les personnes qui recherchent une texture agréable, des portions pratiques ou des consignes de conservation claires. La forme du produit et les instructions peuvent varier d’un emballage à l’autre.
Si votre principale raison d’achat est de choisir un produit complet, commencez par vérifier cette mention. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles et choisissez un emballage adapté à la façon dont vous consommez et conservez le pain de seigle.
| Critère | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Farine complète et fibres | Recherchez la mention explicite « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Si j’achète du pain de seigle pour sa teneur en fibres, je ne veux pas avoir à me fier à sa couleur foncée. Pour environ 42 % des consommateurs, pouvoir vérifier qu’il s’agit d’un produit complet est une priorité. |
| Sel et allergènes | Comparez la teneur en sel pour 100 g et lisez la liste actualisée des ingrédients et des allergènes. | Si je surveille ma consommation de sel ou si je dois respecter une restriction alimentaire, je veux savoir précisément ce que contient mon pain. Environ 33 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
| Facilité à manger et conservation | Vérifiez la forme du produit, les portions et les consignes de conservation après ouverture. | Je recherche une texture agréable à manger et un emballage que je peux utiliser en respectant les consignes de conservation. Pour environ 25 % des consommateurs, cet aspect pratique est le critère le plus important. |
La couleur et la mention « seigle » ne garantissent pas que le pain est complet. Selon le Voedingscentrum, la mention « complet » doit figurer sur l’étiquette du pain complet préemballé.
Vérifiez cette mention, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Choisir un produit en fonction de sa teneur en fibres ne vous renseigne pas sur sa teneur en sel. Les informations produits de PLUS, Jumbo et Albert Heijn montrent qu’il faut également consulter les valeurs nutritionnelles de chaque pain de seigle.
Comparez la teneur en sel sur une même base, par exemple pour 100 g, et tenez compte de la garniture.
Le Voedingscentrum recommande de veiller à boire suffisamment lorsqu’on consomme des fibres, y compris après 70 ans. Choisir simplement un pain plus riche en fibres ne tient pas compte de la quantité réellement consommée.
Choisissez un pain adapté à vos habitudes alimentaires et à vos moments de consommation. En cas de perte de poids involontaire ou de régime médical, demandez conseil à un médecin ou à un diététicien.
Les pains de seigle peuvent contenir du seigle, du blé et des céréales contenant du gluten. Les consignes après ouverture varient également selon le produit.
Avant l’achat, lisez les informations actualisées sur les allergènes et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage choisi.
Un emballage qui n’est pas conservé conformément aux consignes après ouverture risque de devenir impropre à la consommation plus rapidement.
Ces enseignes proposent différents pains ou produits à base de seigle. Pour choisir un produit complet, vérifiez toujours l’étiquette de chaque référence.
Albert Heijn propose notamment le pain de seigle frison AH en barquette dans son assortiment en ligne.
La sélection de pains de seigle en ligne de Jumbo comprend notamment du pain de seigle complet et du pain de seigle et de blé.
PLUS présente notamment des informations sur le pain de seigle frison Bolletje et le pain de seigle complet Soma.
Lidl propose une variante complète et une variante westphalienne de pain de seigle, toutes deux en format de 500 g.
ALDI propose du pain de seigle et du pain croustillant, ainsi que d’autres produits à base de seigle.
La sélection de pains en ligne de Dirk mentionne le pain de seigle parmi d’autres types de pain.
Ces pains de seigle peuvent vous intéresser si vous souhaitez comparer les portions ou la taille des emballages. Pour chacun d’eux, vérifiez la présence de la mention néerlandaise « complet » et consultez les valeurs nutritionnelles avant de les choisir comme produits complets.
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Une option si vous recherchez un emballage contenant neuf pains de seigle. Vérifiez sur l’emballage la mention « complet », les allergènes et les consignes de conservation.
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Une option si vous recherchez un emballage de pain de seigle de 500 g. Avant l’achat, vérifiez la forme du produit et le nombre de portions : le nom et la description ne donnent pas la même indication. Comparez également la mention « complet », les valeurs nutritionnelles et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Pour un pain préemballé, recherchez la mention explicite « complet » sur l’étiquette. Selon le Voedingscentrum, cette mention doit figurer sur l’emballage du pain complet préemballé. Sa couleur foncée ou la seule mention « seigle » ne remplace pas cette vérification.
Oui. En plus de votre apport en fibres, veillez à boire suffisamment. Le Voedingscentrum souligne l’importance de ces deux aspects dans l’alimentation après 70 ans. Si vous avez reçu des conseils médicaux personnalisés, suivez les recommandations de votre professionnel de santé.
Ne le supposez pas en fonction du type de pain. Vérifiez dans la liste des ingrédients de l’emballage choisi si du sel iodé est mentionné. Jumbo l’indique, par exemple, pour le pain de seigle Van der Meulen 100 % complet, mais cela ne signifie pas que c’est le cas pour les autres produits.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage du produit acheté. Pour le pain de seigle frison AH en barquette, Albert Heijn recommande une conservation au réfrigérateur après ouverture. Ne partez pas du principe que cette consigne s’applique à tous les pains de seigle sans vérifier leur étiquette.
