Pour une collation du soir, choisissez un pain de seigle dont la dénomination et la liste des ingrédients indiquent clairement qu’il est à base de seigle complet : sa couleur foncée ou la simple mention « pain de seigle » ne suffisent pas. Comparez ensuite les fibres et les autres valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis pour la portion que vous souhaitez manger. Le seigle contient du gluten : le pain de seigle classique ne convient donc pas à un régime sans gluten.
Pour votre collation tardive, vous souhaitez savoir si le pain de seigle est complet. Comparez la liste des ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g, puis tenez compte de la quantité que vous mangez réellement.
Vous devez savoir quelles céréales et quels autres allergènes le produit contient. Selon le Voedingscentrum, le seigle contient du gluten : la mention « complet » ne signifie donc pas que le pain de seigle est sans gluten.
Vous souhaitez utiliser un même paquet pour plusieurs collations. Avant de l’acheter, vérifiez donc les consignes de conservation du produit après ouverture.
Commencez par vérifier la mention « complet » et les ingrédients. Comparez ensuite les informations nutritionnelles pour la portion que vous prévoyez de manger et vérifiez les éléments comme les allergènes et les conditions de conservation.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Seigle complet et fibres | Lisez la dénomination du produit et la liste des ingrédients ; comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Je ne veux pas me fier à la couleur foncée pour trouver du seigle complet. On estime que le seigle complet clairement identifié serait le premier critère d’achat pour 50 % des consommateurs. |
| Portion et valeurs nutritionnelles | Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et calculez les valeurs pour le nombre de tranches que vous souhaitez manger. | Quand je mange tard, je veux connaître la teneur en fibres, en énergie, en glucides et en sel de ma portion. Environ 30 % des consommateurs accorderaient surtout de l’importance à cette comparaison des portions. |
| Ingrédients et conservation | Vérifiez les allergènes, la présence de sel iodé et les conseils de conservation après ouverture. | Si je dois éviter certains ingrédients ou souhaite utiliser le paquet plus longtemps, ces informations de l’étiquette sont déterminantes. Pour environ 20 % des consommateurs, elles seraient le principal critère de choix. |
La couleur ne vous indique ni les céréales utilisées ni la quantité d’ingrédients complets dans le pain. La simple mention « pain de seigle » ne répond pas non plus à cette question.
Lisez la dénomination et la liste des ingrédients du paquet concerné, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Pour une grosse tranche de pain de seigle de 70 g, le Voedingscentrum indique notamment 137 kcal et 5,7 g de fibres. Les valeurs peuvent varier selon le produit et la portion que vous choisissez.
Consultez les informations nutritionnelles sur votre paquet et calculez-les pour le nombre de tranches que vous souhaitez manger.
La mention de sel iodé sur un produit à base de seigle ne renseigne pas sur les ingrédients d’un autre produit.
Si la présence de sel iodé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du paquet concerné.
Le seigle contient du gluten et la composition peut varier d’un produit à l’autre. Les consignes de conservation après ouverture sont également propres à chaque produit.
Avant l’achat, lisez les informations sur les allergènes et, après ouverture, suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage.
Dans sa catégorie « pain de seigle », Albert Heijn propose notamment des produits de sa propre marque, ainsi que de Bolletje et de Van Dijk.
Jumbo propose différents types de pain de seigle, ainsi qu’un pain complet au seigle et au blé.
Lidl Nederland propose un pain de seigle de 500 g en version complète et westphalienne.
ALDI propose du pain de seigle dans sa gamme de pains et de crackers.
PLUS propose notamment des pages produits pour le pain de seigle frison Bolletje et le pain de seigle complet Brood van Soma.
Dans sa gamme de pains, Dirk propose notamment des pains de seigle de Van Dijk, Bolletje et Soma.
Vous pouvez consulter ces produits à base de seigle pour une collation tardive. Pour chaque paquet, vérifiez que la mention « complet », les informations nutritionnelles et la portion correspondent à ce que vous recherchez.
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Un paquet de 9 pièces pour vous permettre de choisir à l’avance la quantité de pain de seigle adaptée à votre collation. Vérifiez la mention « complet », les informations nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage en cours.
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Un paquet de 500 g pour répartir le pain de seigle sur plusieurs repas ou collations. Vérifiez sur l’emballage en cours les céréales utilisées et la quantité à laquelle se rapportent les valeurs nutritionnelles.
Recherchez une mention claire indiquant qu’il est complet et vérifiez les céréales figurant dans la liste des ingrédients. Ne vous fiez pas uniquement à sa couleur foncée ou à la mention « pain de seigle ».
Non, le pain de seigle complet classique ne convient pas à un régime sans gluten : selon le Voedingscentrum, le seigle fait partie des céréales contenant du gluten. Si vous suivez un régime sans gluten, vérifiez la mention et les ingrédients de chaque produit.
Non, vous ne pouvez pas le déduire du type de pain. Si la présence de sel iodé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du produit concerné.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de votre pain de seigle. Les consignes peuvent varier d’un produit à l’autre. Vérifiez également s’il faut refermer le paquet ou le conserver au réfrigérateur après ouverture.
