À qui s’adresse ce guide ?

Vous faites vos courses au quotidien en surveillant votre budget

Vous achetez régulièrement du pain pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Vous souhaitez comparer équitablement les différents formats et éviter le gaspillage.

Vous emportez votre déjeuner

Vous cherchez des tranches déjà coupées, adaptées à vos garnitures et faciles à emporter. La mention « tranché » est un bon point de départ, mais elle ne précise pas l’épaisseur des tranches.

Vous comparez les prix et lisez aussi les étiquettes

Dans le respect de votre budget, vous souhaitez comparer les pains complets selon leurs ingrédients et leurs valeurs nutritionnelles, notamment les fibres et le sel pour 100 g, au lieu de vous fier uniquement à leur couleur ou à leur nom.

Quels critères prendre en compte ?

Choisissez le type de pain et l’épaisseur de tranche qui vous conviennent, puis comparez le prix au kilo avec la quantité que vous consommerez.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce particulièrement important ?
Coût et gaspillage Comparez des pains similaires au kilo. Vérifiez si un pain entier ou un demi-pain correspond à votre consommation ou peut être congelé. Si vous ne finissez pas un pain entier, la quantité réellement consommée compte avant tout. Pour environ 42 % des consommateurs, le prix abordable et la réduction du gaspillage sont les critères prioritaires.
Type de pain et valeurs nutritionnelles Recherchez la mention « complet » et comparez les ingrédients, les fibres et le sel pour 100 g entre des pains similaires. Si vous souhaitez choisir du pain complet chaque jour tout en maîtrisant votre budget, l’étiquette vous aidera à faire votre choix. Pour environ 33 % des consommateurs, les qualités nutritionnelles passent avant tout.
Une tranche adaptée à vos besoins Vérifiez si le pain est tranché et regardez l’épaisseur des tranches pour voir si elles conviennent à vos garnitures et à votre boîte à déjeuner. Pour préparer des sandwichs à emporter, les tranches doivent être pratiques à utiliser. Pour environ 25 % des consommateurs, cet aspect pratique est le critère numéro un.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre pain foncé ou aux céréales et pain complet

    La couleur et la mention « aux céréales » ne garantissent pas qu’un pain soit complet. Selon le Voedingscentrum, le pain complet présente des valeurs nutritionnelles différentes de celles du pain blanc.

    Vérifiez la mention « complet », puis comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour 100 g.

  • Comparer uniquement le prix du pain

    Un pain entier et un demi-pain n’ont pas le même poids. De plus, un prix au kilo bas n’est pas forcément avantageux si une partie du pain finit à la poubelle.

    Comparez des pains similaires au kilo et choisissez un format que vous pourrez consommer ou congeler en portions.

  • Penser que les tranches ont toutes une épaisseur standard

    Les magasins utilisent différentes appellations, comme « complet fin », « Knip volkoren » et « tranché ». Cela ne signifie pas que les tranches ont la même épaisseur.

    Regardez les tranches en magasin ou vérifiez les caractéristiques du produit avant d’en acheter plusieurs.

  • Penser que tous les pains contiennent du sel iodé pour boulangers

    Le Voedingscentrum indique que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel pour boulangers. Vous ne pouvez donc pas déduire sa présence du type de pain.

    Pour le pain emballé, vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de sel pour boulangers ou de sel iodé. Pour le pain vendu en vrac, posez la question.

Les marques à comparer

Albert Heijn

Un point de comparaison pour les différents types de pain proposés dans une grande enseigne de supermarché.

  • Albert Heijn propose des pains frais dans son rayon boulangerie.
  • Avant de comparer, vérifiez le poids, la coupe et les informations disponibles en magasin pour chaque pain.

Jumbo

Un point de comparaison si vous souhaitez évaluer le poids et les valeurs nutritionnelles d’un pain complet fin.

  • Jumbo indique que son Fijn Volkoren contient 7,6 g de fibres pour 100 g.
  • Cette valeur concerne ce produit. Pour une autre variété, vérifiez à nouveau l’étiquette et l’épaisseur des tranches.

Lidl

Un point de comparaison si vous souhaitez examiner en magasin un pain explicitement présenté comme tranché.

  • Lidl décrit son Knip volkoren comme un pain tranché de 800 g.
  • La mention « tranché » ne précise pas l’épaisseur des tranches : vérifiez-la sur le produit.

ALDI

Un point de comparaison si vous cherchez un pain complet fin déjà tranché.

  • ALDI décrit son Fijn Volkoren comme un pain tranché.
  • Avant de choisir entre plusieurs pains, vérifiez l’épaisseur réelle des tranches et les produits proposés dans votre magasin.

PLUS

Un point de comparaison si vous souhaitez évaluer un pain complet fin à partir de ses valeurs nutritionnelles.

  • PLUS indique que son Rond fijn volkoren heel contient 6,7 g de fibres et 1,03 g de sel pour 100 g.
  • Ces valeurs concernent ce pain en particulier. Pour une autre variété, consultez son étiquette.

Dirk

Un point de comparaison pour évaluer les demi-pains complets avec d’autres formats.

  • Dirk présente notamment le Boeren volkoren half dans son aperçu des produits proposés.
  • Un aperçu de la gamme ne permet pas de savoir si différents pains ont la même épaisseur de tranche : vérifiez chaque produit.

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Questions fréquentes

Comment comparer le prix de deux pains tranchés ?

Comparez des pains similaires au kilo, puis regardez quel format vous consommerez réellement. Un demi-pain peut être plus adapté si vous risquez de ne pas finir un pain entier. Vérifiez également l’épaisseur des tranches et les valeurs nutritionnelles pour 100 g.

Puis-je congeler le pain si je ne termine pas rapidement un pain entier ?

Oui, vous pouvez congeler le pain en portions. Selon le Voedingscentrum, sa durée de conservation au congélateur varie de 1 à 3 mois en fonction du type de pain. Jetez tout pain présentant des moisissures visibles.

Tous les pains néerlandais contiennent-ils du sel iodé pour boulangers ?

Non. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel pour boulangers. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que, dans le pain, les composés iodés ne peuvent être présents que par l’intermédiaire du sel pour boulangers. Pour le pain emballé, vérifiez la liste des ingrédients. Pour le pain vendu en vrac, demandez quel sel a été utilisé.

Où trouver des informations sur les allergènes présents dans le pain ?

Pour le pain emballé, consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’étiquette. Pour le pain vendu en vrac, demandez les informations sur les allergènes et tenez également compte des avertissements concernant les contaminations croisées s’ils sont importants pour votre choix.