Pour un petit-déjeuner du dimanche, si vous souhaitez du pain de mie blanc déjà tranché en grandes tranches, choisissez un pain dont l’épaisseur des tranches est clairement indiquée : une appellation comme « pain de mie carré » ne vous renseigne pas sur ce point. Avec un pain entier, vous choisissez vous-même l’épaisseur ; le pain précuit à cuire au four convient mieux si vous préférez du pain chaud à des tranches régulières. Si vous mangez souvent du pain, le Centre néerlandais de nutrition recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis.
Si vous voulez de grandes tranches pour y mettre, par exemple, de l’œuf, de l’avocat ou du fromage, vérifiez que leur épaisseur est indiquée. Avec un pain entier, vous pouvez la choisir vous-même.
Le pain déjà tranché évite d’avoir à couper les tranches et garantit un format régulier pour les tartines grillées ou les croque-monsieur. Si vous cherchez des tranches particulièrement épaisses, vérifiez leur épaisseur séparément.
Si vous mangez souvent du pain, comparez aussi les fibres et le sel pour 100 g, ainsi que les ingrédients et les allergènes. Consultez l’étiquette pour savoir si le pain contient du sel de boulanger iodé.
Commencez par déterminer si vous préférez des tranches épaisses prêtes à déguster ou si vous souhaitez couper le pain vous-même. Comparez ensuite la praticité du pain déjà tranché à la préparation du pain précuit, sans oublier les informations figurant sur l’étiquette.
Choisissez-le si : vous voulez des tranches épaisses tout de suite et que leur épaisseur est clairement indiquée dans les informations sur le produit.
À prendre en compte : plus les tranches sont épaisses, moins le pain en contient. Vérifiez leur nombre si cela compte pour votre petit-déjeuner.
Choisissez-le si : vous souhaitez déterminer vous-même l’épaisseur des tranches à la maison.
À prendre en compte : couper le pain soi-même prend du temps et ne garantit pas des tranches régulières.
Choisissez-le si : vous privilégiez des tranches régulières prêtes à l’emploi plutôt qu’une épaisseur particulièrement importante.
À prendre en compte : les appellations « pain de mie carré » et « pain à croque-monsieur » ne garantissent pas, à elles seules, une épaisseur précise.
Choisissez-le si : vous voulez faire cuire du pain pour le servir chaud au petit-déjeuner.
À prendre en compte : il faut prévoir un temps de cuisson et vous n’aurez pas de tranches régulières déjà découpées.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches | Recherchez une épaisseur indiquée en mm ou un nombre précis de tranches. Choisissez un pain non tranché si vous voulez décider vous-même de leur épaisseur. | Pour des garnitures généreuses, je veux connaître l’épaisseur réelle de la tranche plutôt que de me fier au nom du pain. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité la plus élevée à ce critère. |
| Praticité | Vérifiez si le pain est vendu tranché ou entier. Pour le pain déjà tranché, vérifiez aussi le nombre de tranches si nécessaire. | Si je veux préparer rapidement des tartines grillées ou des croque-monsieur, je veux pouvoir m’y mettre sans avoir à couper le pain. Pour environ 20 % des consommateurs, cette praticité est le critère le plus important. |
| Étiquette | Comparez les fibres et le sel pour 100 g, puis lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Vérifiez sur le pain concerné si du sel de boulanger iodé est mentionné. | Quand le pain est souvent au menu, je veux aussi pouvoir évaluer les informations nutritionnelles et les ingrédients. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification de l’étiquette. |
| Cuisson | Consultez les instructions de préparation, la durée de conservation et les conditions de stockage du pain précuit. | Le dimanche matin, j’aime prendre le temps de faire cuire du pain pour le servir chaud ; des tranches régulières sont alors moins importantes. Environ 20 % des consommateurs privilégient cette envie. |
Les appellations « pain blanc », « pain de mie carré » et « pain à croque-monsieur » ne correspondent pas automatiquement à une épaisseur précise. Vous pourriez donc acheter du pain déjà tranché alors que vous cherchiez des tranches plus épaisses.
Vérifiez l’épaisseur indiquée ou le nombre de tranches pour le pain concerné. Si vous tenez surtout à choisir vous-même leur épaisseur, optez pour une version non tranchée.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’utilisation de sel de boulanger iodé dans le pain n’est pas obligatoire. Vous ne pouvez donc pas supposer qu’un pain contient les mêmes ingrédients qu’un autre.
Vérifiez sur l’emballage du pain choisi si du sel de boulanger iodé ou du sel iodé figure dans la liste des ingrédients.
Des tranches épaisses ne vous renseignent ni sur les fibres, ni sur le sel, ni sur les ingrédients du pain. Pour une consommation régulière, le Centre néerlandais de nutrition recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis.
Si ces éléments comptent dans votre choix, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g, indépendamment de l’épaisseur souhaitée.
La boulangerie den Dulk indique que le pain rassit plus vite au réfrigérateur.
Suivez les conseils de conservation indiqués pour le pain concerné et congelez des portions si vous souhaitez les garder plus longtemps.
Ces gammes proposent différentes formes de pain blanc. Pour chaque pain, vérifiez s’il est vendu tranché et si l’épaisseur souhaitée est indiquée.
La gamme en ligne d’Albert Heijn comprend des pains blancs tranchés et non tranchés.
La gamme en ligne de Jumbo comprend notamment du pain blanc, des pains de mie carrés ou pour croque-monsieur, ainsi que du pain blanc précuit à cuire au four.
La gamme en ligne de PLUS propose différentes formes de pain blanc, notamment des pains de mie carrés et des pains blancs de campagne.
La gamme en ligne de Dirk comprend notamment des pains blancs entiers et un pain bâtard blanc.
Non. L’épaisseur indiquée ne garantit pas que le pain supportera des garnitures copieuses ou humides. Vérifiez l’épaisseur si vous voulez de grandes tranches, mais ne considérez pas cette mesure comme une garantie de tenue.
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’utilisation de sel de boulanger iodé n’est pas obligatoire. Pour savoir si le pain en contient, consultez la liste des ingrédients du produit concerné.
Pour une consommation régulière de pain, le Centre néerlandais de nutrition recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis. Le choix d’une tranche épaisse pour un petit-déjeuner du dimanche est indépendant de cette recommandation générale.
Consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel du pain concerné. Les ingrédients peuvent varier d’un produit à l’autre : ne vous fiez pas uniquement à l’appellation « pain blanc » pour connaître sa composition.
Suivez les conseils de conservation indiqués pour le pain et évitez de mettre systématiquement le pain frais au réfrigérateur : selon la boulangerie den Dulk, il y rassit plus vite. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez en congeler des portions.
