Cette collation tardive est-elle destinée à une personne atteinte de la maladie cœliaque ? Commencez par vérifier sur l’emballage en vigueur la mention « sans gluten » ou le logo de l’épi barré, puis consultez les informations sur les allergènes. Choisissez ensuite le type de pain : le pain de mie blanc tranché se consomme sans cuisson, tandis que les petits pains à cuire nécessitent une préparation et que les pains sucrés offrent une saveur différente.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez en priorité la mention « sans gluten » sur l’emballage. Pensez également à consulter les informations sur les allergènes et à éviter tout contact avec des miettes de pain classique.
Si vous ne souhaitez pas utiliser le four tard le soir, optez pour du pain de mie blanc sans gluten tranché ou des petits pains moelleux qui se mangent sans cuisson.
Un petit pain à cuire nécessite une préparation, tandis qu’un petit pain sucré diffère d’un pain de mie blanc nature. Comparez les ingrédients et les informations nutritionnelles indiqués sur l’emballage du produit choisi.
Pour préparer une collation destinée à une personne atteinte de la maladie cœliaque, commencez par lire l’étiquette. Le mode de préparation et la saveur vous aideront ensuite à choisir le type de pain adapté à une collation tardive.
| Critère | Vérifications à l’achat | À qui ce critère importe-t-il surtout ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten et allergènes | Repérez la mention « sans gluten » ou le logo de l’épi barré sur l’emballage en vigueur, puis lisez la liste des ingrédients et des allergènes. | Si vous choisissez du pain pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vous devez pouvoir vérifier la mention « sans gluten » et la présence éventuelle d’autres allergènes. On estime que 42 % des consommateurs en font leur priorité. |
| À consommer tel quel ou à cuire | Vérifiez si le pain peut être consommé tel quel ou s’il doit être cuit au four. En cas de cuisson, tenez également compte des risques de contact avec du pain classique. | Tard le soir, vous devez savoir si vous pouvez manger une tranche immédiatement ou si vous avez besoin de temps et d’un four. Pour environ 33 % des consommateurs, le mode de préparation est le premier critère à prendre en compte. |
| Type de pain et saveur | Choisissez entre du pain de mie blanc nature, un petit pain à cuire et un petit pain sucré. Si nécessaire, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion. | Si vous avez particulièrement envie d’un petit pain sucré ou, au contraire, d’un pain nature, ce critère compte davantage que le mode de préparation. On estime que c’est le principal critère pour 25 % des consommateurs. |
La mention « sans blé » ne remplace pas la vérification de la mention « sans gluten », nécessaire en cas de maladie cœliaque.
Vérifiez la présence de la mention « sans gluten » ou du logo de l’épi barré sur l’emballage en vigueur.
Les pains sans gluten peuvent contenir des ingrédients et des allergènes différents. C’est particulièrement important si vous devez également éviter un autre allergène.
Lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes du produit choisi, même si vous l’avez déjà acheté auparavant.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, en cas de maladie cœliaque, le contact avec une petite quantité de gluten, par exemple des miettes de pain, peut également provoquer des symptômes.
Si vous avez aussi du pain classique à la maison, utilisez des ustensiles propres pour préparer la garniture et une surface de préparation propre.
Albert Heijn propose notamment en ligne son propre pain de mie blanc sans gluten ainsi que le Schär Meesterbakker Classic.
Jumbo propose le Schär Meesterbakker Classic de 300 g comme pain de mie blanc sans gluten et possède une catégorie en ligne dédiée aux autres types de pains sans gluten.
PLUS propose notamment en ligne le Schär Meesterbakker Classic, le Bon Matin et la Mini Baguette.
Dirk propose en ligne des pages produit pour le Schär Meisterbackers Classic et la Schär Mini Baguette.
Outre son assortiment habituel, Lidl propose également des produits sans gluten en édition limitée.
Vérifiez la présence de la mention « sans gluten » ou du logo de l’épi barré sur l’emballage en vigueur. La mention « sans blé » ne suffit pas : consultez également la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes.
Oui, en cas de maladie cœliaque, le contact avec des miettes de pain classique est à prendre en compte. Utilisez des ustensiles propres pour préparer la garniture et une assiette propre. Si vous utilisez un grille-pain partagé ou un four dans lequel du pain classique a été préparé, vérifiez qu’il ne présente pas de traces avant d’y faire cuire du pain sans gluten.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage de la variante choisie. Vérifiez également combien de temps le pain peut être consommé après ouverture et si sa congélation est possible selon ces consignes.
Ne le supposez pas en fonction du type de pain. Si la présence de sel iodé est un critère important pour vous, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage.
