Pour choisir du pain d’épices pour le déjeuner à la crèche, commencez par vérifier le protocole relatif aux allergènes et l’emballage en cours, plutôt que de supposer que les tranches sont particulièrement épaisses. Le pain d’épices déjà tranché facilite la préparation des portions. Pour les versions complètes et celles sans sucres ajoutés, comparez également les informations nutritionnelles par portion. Une version sans gluten nécessite toujours de vérifier la présence d’autres allergènes et peut ne pas être tranchée.
À celles qui doivent vérifier, avant de préparer le repas, que le seigle, le gluten et les éventuelles mentions de traces sont compatibles avec les consignes prévues pour l’enfant et la crèche.
À celles qui évaluent des versions tranchées contenant moins de sucres ou sans sucres ajoutés et souhaitent aussi prendre en compte les fibres, les édulcorants et les avertissements figurant sur l’emballage.
À celles pour qui les tranches prédécoupées facilitent la préparation du repas. Le nombre de tranches et la taille des portions sont des critères plus utiles qu’une supposition sur leur épaisseur.
Commencez par vérifier le protocole de la crèche relatif aux allergènes. Comparez ensuite les informations nutritionnelles par portion et vérifiez que le pain d’épices est bien déjà tranché.
| Critère | Vérifications à l’achat | À qui cela importe |
|---|---|---|
| Allergènes et protocole | Lisez les informations actualisées sur les ingrédients et les allergènes, y compris les mentions de traces éventuelles, puis comparez-les aux consignes prévues pour l’enfant. | Si le seigle ou le gluten ne sont pas compatibles avec le protocole, il faut le savoir avant de préparer une tranche. Environ 42 % des consommateurs placent cette vérification en priorité. |
| Sucres, fibres et édulcorants | Comparez les informations nutritionnelles par portion, consultez la liste des ingrédients et vérifiez les éventuels avertissements concernant les édulcorants. | Lorsque la composition du déjeuner est déterminante, il est important de savoir ce que contient une tranche, et pas seulement de se fier à la face avant de l’emballage. C’est le critère le plus important pour environ 33 % des consommateurs. |
| Tranches prédécoupées et portions | Vérifiez que le pain d’épices est tranché, le nombre de tranches indiqué sur l’emballage et leur adéquation avec la portion prévue. | Pour préparer le déjeuner à l’avance sans avoir à couper le pain d’épices sur place, la facilité de préparation des portions est prioritaire pour environ 25 % des consommateurs. |
Selon le fabricant, le pain d’épices sans gluten non tranché de Peijnenburg contient également du lupin et des ingrédients à base de lait.
Si vous choisissez une version sans gluten, comparez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage en cours avec les consignes prévues pour l’enfant concerné.
Cette mention ne signifie pas que le pain d’épices ne contient ni sucres ni édulcorants. Pour la version étudiée, Peijnenburg indique 1,4 g de sucres par tranche de 28 g et mentionne le xylitol parmi les ingrédients.
Lisez les informations nutritionnelles par portion et vérifiez également la liste des ingrédients et les avertissements d’utilisation.
PLUS rappelle que la composition et les informations sur les allergènes des produits peuvent changer. C’est particulièrement important lorsque le déjeuner doit respecter des consignes précises concernant les allergènes.
À chaque achat, vérifiez l’emballage du produit que vous allez réellement mettre dans le sac-repas.
Voedingscentrum aborde le sel des boulangers dans le contexte du pain. N’en tirez pas de conclusion sur la composition d’un pain d’épices en particulier.
Ne prenez l’iode en compte dans une comparaison de produits que si les informations concernant ce pain d’épices le confirment.
Propose notamment des versions nature, complètes et sans sucres ajoutés déjà tranchées, ainsi qu’une version sans gluten non tranchée.
Propose une version étudiée de pain d’épices nature tranché contenant des édulcorants.
Propose une version étudiée de pain d’épices nature tranché de 485 g.
Propose notamment un pain d’épices complet tranché de 485 g.
Ce pain d’épices complet tranché peut être une option à envisager si les tranches prédécoupées conviennent aux consignes prévues pour le déjeuner. Avant de préparer le repas, vérifiez les allergènes et les informations sur les portions figurant sur l’emballage en cours.
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Une option prédécoupée si vous souhaitez préparer les tranches à l’avance pour le déjeuner.
Avant de mettre ce pain d’épices dans le sac-repas, vérifiez sur l’emballage en cours la présence de seigle et d’autres allergènes. Consultez également la taille des portions si vous souhaitez comparer les valeurs nutritionnelles par tranche ; ne partez pas du principe que les tranches sont particulièrement épaisses.
Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des produits préemballés figurent sur l’étiquette. Comparez-les aux consignes prévues pour l’enfant et la crèche.
Non. Selon le fabricant, la version sans gluten de Peijnenburg étudiée contient du lupin et des ingrédients à base de lait. Vérifiez tous les allergènes concernés sur l’emballage en cours. De plus, cette version n’est pas tranchée.
Non. Pour sa version tranchée étudiée, Peijnenburg indique 1,4 g de sucres par tranche de 28 g et mentionne le xylitol parmi les ingrédients. Comparez les informations nutritionnelles par portion et lisez les éventuels avertissements.
Non. Le nombre de tranches ou le poids de l’emballage ne permet pas, à lui seul, de confirmer leur épaisseur. Si celle-ci est importante pour la portion prévue au déjeuner, vérifiez le produit lui-même.
