Vous recherchez un pain d’épices strictement sans sucres pour accompagner votre café de l’après-midi ? Vérifiez alors la mention et la quantité de sucres pour 100 g : selon le règlement européen 1924/2006, un produit solide ne peut être qualifié de « sans sucres » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Si votre priorité est surtout d’éviter les sucres ajoutés, vous pouvez aussi opter pour un pain d’épices sans sucres ajoutés, qui peut toutefois contenir des sucres naturellement présents. Comparez ensuite les fibres, les ingrédients et le format des portions de la variante choisie.
Pour votre pause café, vous souhaitez choisir un pain d’épices qui respecte la mention « sans sucres ». La mention « sans sucres ajoutés » ne suffit pas : vérifiez également la teneur en sucres pour 100 g.
Vous recherchez un pain d’épices sans sucres ajoutés et souhaitez aussi comparer sa teneur en fibres et la présence éventuelle de céréales complètes. À eux seuls, ces critères ne signifient pas qu’une variante est sans sucres.
Vous emportez du pain d’épices pour accompagner votre café de l’après-midi ou souhaitez pouvoir prendre facilement une tranche à la maison. Vérifiez si la variante choisie est déjà tranchée ou emballée individuellement, et quelle quantité contient le paquet.
Commencez par déterminer quelle mention relative aux sucres compte pour vous, puis examinez les informations nutritionnelles et l’emballage du pain d’épices que vous souhaitez acheter.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention relative aux sucres | Lisez attentivement la mention et vérifiez la teneur en sucres pour 100 g. Pour qu’un pain d’épices puisse porter la mention « sans sucres », le règlement européen 1924/2006 fixe un maximum de 0,5 g de sucres pour 100 g. | Pour accompagner mon café de l’après-midi, je veux uniquement un pain d’épices qui respecte mon exigence stricte : être sans sucres. C’est la priorité d’environ 42 % des consommateurs. |
| Fibres et céréales complètes | Vérifiez la mention « céréales complètes » et comparez les teneurs en fibres pour une même quantité, par exemple pour 100 g. | Je veux éviter les sucres ajoutés, mais il est également important pour moi de pouvoir comparer la teneur en fibres de mon pain d’épices. Environ 33 % des consommateurs privilégient cette combinaison. |
| Format des portions | Vérifiez si le pain d’épices est déjà tranché ou emballé individuellement, et contrôlez la taille des portions. | Quand j’emporte du pain d’épices, je veux pouvoir prendre une portion sans ouvrir un pain entier. La praticité des portions est le critère le plus important pour environ 25 % des consommateurs. |
À elle seule, l’appellation « zero » ne vous indique pas la quantité de sucres contenue dans un pain d’épices. Selon le règlement européen 1924/2006, les mentions « sans sucres » et « sans sucres ajoutés » répondent à des conditions différentes. La mention « moins de sucres » ne signifie pas non plus la même chose que l’une ou l’autre.
Déterminez la mention que vous recherchez, puis lisez la liste des ingrédients et la teneur en sucres pour 100 g de la variante choisie.
Pour votre pause café, la teneur en fibres et la taille d’une tranche peuvent aussi orienter votre choix. Le Voedingscentrum indique, pour une tranche de 30 g de pain d’épices sans sucres ajoutés, des valeurs nutritionnelles différentes de celles d’une tranche ordinaire de même poids. Les valeurs d’une variante précise peuvent toutefois différer.
Sur l’étiquette des produits choisis, comparez les sucres, les fibres et l’énergie pour une même quantité.
Peijnenburg indique que sa variante nature sans sucres ajoutés contient du xylitol. Pour cette variante, PLUS avertit que le xylitol ne convient pas aux animaux.
Vérifiez les ingrédients et gardez hors de portée des animaux toute variante contenant du xylitol. Si votre animal en ingère, contactez immédiatement un vétérinaire.
Pour chaque gamme, vérifiez la variante exacte : le nom figurant sur la face avant ne remplace ni la liste des ingrédients ni les informations nutritionnelles.
Peijnenburg propose des pains d’épices que la marque présente comme étant « sans sucres ajoutés », notamment en version nature et complète.
Albert Heijn propose sous sa marque propre une variante appelée AH Ontbijtkoek zero, déjà tranchée.
Chez Jumbo, vous trouverez à la fois un pain d’épices de marque propre portant la mention « moins de sucres » et des variantes Peijnenburg sans sucres ajoutés.
PLUS propose aussi bien la variante nature Peijnenburg sans sucres ajoutés que le pain d’épices PLUS Ontbijtkoek Zero déjà tranché.
ALDI présente Koek & Bakker Gesneden Ontbijtkoek Zero comme un pain d’épices déjà tranché et sans sucres ajoutés.
Lidl propose un pain d’épices Ontbijtkoek zero de 485 g qui, selon la fiche produit, est uniquement disponible en magasin.
Non, cette mention ne permet pas de le déduire. Selon le règlement européen 1924/2006, un pain d’épices solide ne peut être qualifié de « sans sucres » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. La mention « sans sucres ajoutés » n’exclut pas la présence de sucres naturellement présents. Vérifiez donc également la teneur en sucres indiquée sur l’emballage.
Comparez les sucres, les fibres et l’énergie pour une même quantité, et vérifiez la taille d’une tranche. Le Voedingscentrum indique des valeurs par tranche de 30 g pour le pain d’épices sans sucres ajoutés. Pour faire votre choix, ce sont toutefois les informations nutritionnelles et la taille des portions de la variante précise qui comptent.
Vous pourrez ainsi vérifier si la variante choisie contient des édulcorants. Peijnenburg indique, par exemple, que sa variante nature sans sucres ajoutés contient du xylitol. PLUS avertit que le xylitol ne convient pas aux animaux.
La catégorie du produit ne permet pas de le savoir à elle seule. L’autorité néerlandaise chargée de la sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les produits de boulangerie peuvent contenir de l’iode provenant du sel de boulanger. Pour un pain d’épices précis, vérifiez sa composition ou renseignez-vous auprès du fabricant.
Une variante emballée individuellement peut être pratique si vous souhaitez emporter une seule portion. Vérifiez toutefois que le pain d’épices choisi est bien conditionné de cette façon. Pour sa conservation et son utilisation après ouverture, suivez les instructions figurant sur l’emballage.
